مقدار مجاز مصرف نمک برای افراد دیابتی
سرکار خانم دکتر گلبن سهراب، متخصص تغذیه، درباره اهمیت محدود کردن مصرف نمک در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت توضیح میدهد. شاید نمک ارتباط مستقیمی با دیابت نداشته باشد، اما مصرف بیش از حد آن میتواند با افزایش فشار خون، خطر بروز یا تشدید عوارض دیابت را بیشتر کند.
چرا افراد دیابتی باید مصرف نمک را محدود کنند؟
دیابت میتواند عروق بدن را تحت تأثیر قرار دهد و عوارضی مانند رتینوپاتی، مشکلات عروقی چشم، نفروپاتی و آسیب کلیوی ایجاد کند. افزایش فشار خون در افراد مبتلا به دیابت میتواند احتمال بروز این عوارض را افزایش دهد.بر اساس توصیههای مطرحشده، بهتر است افراد دیابتی میزان دریافت سدیم خود را حدود ۱۵۰۰ تا حداکثر ۲۰۰۰ میلیگرم در روز محدود کنند. برای تبدیل سدیم به نمک، مقدار سدیم را در عدد ۲.۵۵ ضرب میکنیم؛ بنابراین حدود ۴ تا ۵ گرم نمک در روز مطرح است.
نمک موجود در ترشی، شور، کنسروها و غذاهای آماده و فرآوریشده نیز باید محاسبه شود. یک قاشق مرباخوری نمک تقریباً ۵ گرم است؛ بنابراین بهتر است مصرف روزانه نمک از این مقدار بیشتر نشود.
برای ثبت نظر، لطفاً وارد حساب کاربری خود شوید.
