خواص پای مرغ برای سلامتی
دکتر گلبن سهراب، متخصص تغذیه، در یک ویدئوی آموزشی به فواید تغذیه ای و خواص پای مرغ برای سلامتی اشاره میکند و آن را یکی از منابع مقرونبهصرفه ژلاتین و مواد مغذی میداند. به گفته ایشان، مصرف دو عدد پای مرغ میتواند بخشی از نیاز روزانه بدن به کلسیم، فسفر، اسیدفولیک (ویتامین B9) و برخی ویتامینها را تأمین کند.
مهمترین ویژگی پای مرغ، مقدار بالای ژلاتین آن است. ژلاتین میتواند به تولید کلاژن در بدن کمک کند؛ پروتئینی که در سلامت مفاصل، غضروف، پوست و مو نقش مهمی دارد. دکتر گلبن سهراب توصیه میکند برای آزاد شدن ژلاتین بیشتر، پای مرغ را هنگام پخت از وسط نصف کنید. این ماده غذایی میتواند در کاهش درد مفاصل، بهویژه درد زانو و علائم استئوآرتریت، مؤثر باشد.
به گفته دکتر گلبن سهراب، مطالعات جدید نشان دادهاند که مصرف پای مرغ ممکن است ترشح هورمون GLP-1 را افزایش دهد. این هورمون در تنظیم اشتها، کنترل قند خون و ترشح انسولین نقش دارد و به همین دلیل میتواند در کنار یک رژیم غذایی متعادل، به مدیریت وزن نیز کمک کند.
برای ثبت نظر، لطفاً وارد حساب کاربری خود شوید.
