تاریخچه مربا

در ایام قدیم به دلیل زمستان های سخت و طولانی در روزهای گرم و بلند تابستان محصولات کشاورزی را برداشت می کردند و آن ها را برای روزهای سرد سال ذخیره می کردند تا بتوانند از آن ها تغذیه کنند. میوه هایی همانند شاه توت، توت فرنگی در فصول سرد وجود نداشتند، پس لازم بود آن ها را پخته و نگهداری کنند. این میوه ها را در دیگ های بزرگی می ریختند و بر روی اجاق قرار می دادند تا بپزند و آبشان گرفته شود به واسطه گرمایی که به میوه ها می خورد آن ها پخته می شدند و زمان بیشتری باقی می ماندند. پس از آن شکر را به مواد اضافه می کردند تا از تشکیل قارچ ها و میکروب ها جلوگیری کنند. در انتها آن ها را داخل ظرف های شیشه در بسته نگه می داشتند و در روزهای سرد زمستان مصرف می کردند.

آیا مربا برای سلامتی بدن مفید است؟

همانطور که با تاریخچه مربا آشنا شده اید، متوجه شدیم که مربا درست کردن یکی از روش های نگهداری مواد غذایی برای مدت زمان طولانی تر در گذشته بوده است. یکی از رکن های اصلی مربا، شکر است. در واقع می توان گفت برای تهیه یک قاشق غذاخوری مربا از دو قاشق غذاخوری شکر استفاده می شود. سوالی که مطرح می شود این است که آیا در زندگی امروز بدن ما به این میزان شکر نیاز دارد؟

همانطور که می دانید به دلیل فعالیت های پشت میزی، خانه های کوچک و سبک زندگی راحتتر اغلب مردم کالری کمتری در روز می سوزانند. مربا به دلیل شکر زیادی که دارد از کالری بالایی برخوردار است که این میزان کالری در صورت عدم مصرف منجر به چاقی و اضافه وزن می شود. شکر یکی از مواد مصرفی مخرب است که در طولانی مدت می تواند باعث بیماری های مختلفی همچون دیابت می گردد.باتوجه به سبک زندگی قرن 21 نیازی به مصرف مربا همانند گذشته احساس نمی شود. مربا را برخی اوقات بر روی پن کیک های صبحگاهی استفاده کنید یا گاهی در عصرها با چای مصرف نمایید. اما اگر مربا را هر روز مصرف کنید و همچنان منفعلانه و بی تحرک زندگی کنید در آینده نزدیک با خبرهای بدی همچون چاقی، دیابت، کبد چرب و… مواجه می شوید. اما، یک خبر خوش برای افرادی که علاقه بسیاری به مربا دارند و در عین حال به نوع زندگی سالم و تناسب اندام اهمیت می دهند. این افراد می توانند مرباهای بدون شکر تهیه کرده و نگران مصرف بیش از حد کالری نباشند.

مربا زردآلو بدون شکر کامور

مربای رژیمی و بدون شکر زردآلو مناسب برای افراد سالم، دارای رژیم و دیابتی این محصول از بهترین و تازه ترین مواد اولیه تهیه شده و شیرینی آن ازسوکرالوز میباشد که برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم های غذایی کم کالری دارند بسیار مناسب است چون قند آن جذب نمی شود .
 

زردآلو

زردآلو از میوه‌های تابستانی است در ییلاقات به عمل می آید .این میوه سرشار ازآنتی اکسیدان، املاح معدنی، فیبر خوراکی و ویتامین ها می باشد این میوه  به دلیل ذخیره پایین کربوهیدرات ، خوردن آن برای افراد دیابتی مفید است. زردآلو دارای شاخص گلایسمی 31 می‌باشد. این میوه دارای مقادیر زیادی قند طبیعی است که زود هضم می شوند .این میوه مقوی و لذیذ سرشار از ویتامین های A، C و گروه B  است و مواد معدنی مختلفی شامل کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، گوگرد، سدیم و مقدار کمی مس، آهن و روی نیز دارد.زردآلو از گرفتگی عروق جلوگیری می نماید و خوردن آن به افرادی که ناراحتی های قلبی دارند توصیه می شود. همچنین این میوه خاصیت آرام بخشی و نشاط آوری  دارد.زردآلو به علت داشتن اسید سالسیلیک، برای درد مفاصل و رماتیسم مفید است. زردآلو حاوی آنتی اکسیدان بالایی است و مصرف آن باعث پیشگیری از سرطان می شود.در بین سبزیجات، هویج و در بین میوه ها ، زردآلو بیشترین مقدار بتاکاروتن را دارند بتاکاروتن باعث حفاظت پوست در برابر اشعه ماواری بنفش  می شود.

فواید مربا بدون شکر

مربا بدون شکر، خواص میوه را حفظ می کند و زمان بیشتری می توانید از میوه مورد علاقه تان به صورت مربا استفاده کنید.

این ماده غذایی احساس سیری بیشتری در ابتدای صبح ایجاد می کند. همچنین، میوه پخته برای افرادی که دستگاه هاضمه ضعیف تری دارند، مناسب تر است.

معمولا میوه هایی که برای تهیه مربا از آن ها استفاده می شود، سرشار از آنتی اکسیدان، هستند که این خاصیت به مربا بدون شکر هم منتقل می شود. آنتی اکسیدان ها باعث افزایش سیستم ایمنی بدن و بهبود پوست می گردند.

می توانید بدون هیچ نگرانی و عذاب وجدانی از مرباهای بدون شکر استفاده کنید. مرباها از مواد غذایی خوشرنگ و خوشمزه میز صبحانه به شمار می روند. شما می توانید آن ها را با پنیر، پن کیک  مصرف کنید. به یاد داشته باشید قبل از مصرف حتما به برچسب تغذیه ای توجه بفرمایید.

ترکیبات

سوربیتول, زردآلو, اسید سیتریک, سوکرالوز, آب آشامیدنی

سوکرالوز

این محصول با سوکرالوز شیرین شده است سوکرالوز تنها شیرین کننده بدون کالری است که از شکر مشتق می شود و ۶۰۰ بار از شکر شیرین تر است. این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب بخوبی در پخت و پز قابل استفاده می باشد.