کامور Kamvar
کامور Kamvar نام تجاری شرکت اصفهان شکلات است؛ برندی که بهعنوان اولین و بزرگترین تولیدکننده محصولات بدون قند و رژیمی در ایران شناخته میشود و مأموریت خود را پیوند دادن «لذت خوردن» با «سلامت» قرار داده است. کامور با تکیه بر تجربه پیشینیان و بهرهگیری از دانش روز، همواره تلاش کرده پیشرو بماند و سبدی کامل از محصولات فراسودمند ارائه دهد؛ محصولاتی که برای سبک زندگی سالم طراحی شدهاند و میتوانند انتخابی مطمئن برای عموم مردم و گروههای حساستر غذایی باشند.
سفر توسعه کامور از سال ۱۳۷۰ آغاز شد؛ زمانی که شرکت اصفهان شکلات تولید انواع تافی، آبنبات و شکلاتهای کاکائویی را بهعنوان نخستین تولیدکننده شیرینی و شکلات در اصفهان شروع کرد. با گسترش نیاز جامعه به تغذیه سالمتر و افزایش توصیههای علمی درباره کاهش مصرف شکر، این شرکت مسیر نوآوری را جدیتر دنبال کرد و با انجام پژوهشهای گسترده در واحد تحقیق و توسعه، به فناوری تولید محصولات بدون شکر دست یافت. نتیجه این مسیر، شکلگیری محصولات متنوع بدون قند با نام کامور بود؛ محصولاتی که کمکالریتر بوده و با نیازهای تغذیهای امروز هماهنگی دارند.
یکی از نقاط عطف مهم کامور، فعالیتهای پیشگامانه در حوزه استویا است. واحد R&D این شرکت در سال ۱۳۸۵ برای نخستین بار در ایران استویا را شناسایی و پس از تحقیقات وسیع، مسیر تولید محصولات بدون قند با استفاده از استویوساید (پودر خالصسازیشده با شیرینی حدود ۳۰۰ برابر ساکاروز) را هموار کرد. این شیرینکننده طبیعی با طعم و بویی نزدیک به شکر، برای افراد عادی جامعه و همچنین مبتلایان به دیابت، فنیلکتونوریا، فشار خون و چاقی میتواند انتخابی مناسبتر باشد.
در کارنامه افتخارات کامور، دریافت مجوزها و تقدیرهای متعدد دیده میشود؛ از جمله اخذ گواهی و پروانه تحقیق و توسعه از وزارت صنعت، معدن و تجارت در سالهای ۱۳۸۶ و ۱۳۸۸، انتخاب قند بدون شکر طبیعی بهعنوان محصول نمونه کشوری در سال ۱۳۸۸، و انتخاب کامور بهعنوان واحد نمونه کشوری درجه الف از سوی وزارت بهداشت در سالهای ۱۳۹۱ و ۱۳۹۵.
امروز «تحقیق و توسعه» قلب تپنده کامور است؛ واحدی که با نوآوری در مواد اولیه، توسعه فرمولاسیونها، بهبود کیفیت و افزایش تنوع محصولات بدون قند، آیندهای روشنتر برای تغذیه سالم ترسیم میکند و نوید میدهد بهزودی محصولات جدیدتری با نام کامور وارد بازار شوند.
