بیسکویت با سبوس فرآوری شده بدون قند کامور

این بیسکویت بدون شکر و با سبوس فرآوری شده می تواند انتخاب مناسبی برای مصرف در میان‌وعده‌ها و یک نیم چاشت مقوی و سالم باشد.اگر بخواهیم وزن کم کنیم بهترین کار داشتن وعده های غذایی متنوع و متناسب و خواب کافی و ورزش است. حتی بهتر است تعداد وعده های غذایی را به ۶وعده برسانیم تا ارگانها انرژی بیشتری صرف کنند. حذف یک وعده فقط ولع غذا خوردن در وعده بعد را افزایش میدهد. در طول روز هر فرد مجاز به مصرف ۶ تا ۱۱واحد نان و غلات است. ۳۰ گرم نان ۸۰ کیلو کالری انرژی دارد و ۲ عدد بیسکوییت سبوس دار یک واحد نان و غلات محسوب می شود اما نباید واحد نان و غلات را هر روز با بیسکوییت سبوس دار جایگزین کرد.

سبوس چیست؟

از اصلی ترین منابع فیبر سبوس است که، به عنوان یکی از محصولات جانبی فرآیند آسیاب گندم بوده و سالهاست که به عنوان یک منبع ارزان قیمت در تغذیه انسان مورد توجه قرار گرفته است.سبوس یک فیبر طبیعی است که در هنگام آبرسانی حجیم می شود. در حال حاضر برای کاهش وزن به عنوان بهترین عملکرد مورد استفاده قرار می گیرد که در معده گسترش می یابد و باعث سیری زودرس شود.سبوس غلات علاوه بر منابع فیبری حاوی پروتئین های با کیفیت بالای تغذیه  ای (آلبومین و گلوبوین) و مواد معدنی(مانند Fe،Ca،Zn) و آنتی اکسیدانها است.

این محصول به دلیل داشتن سبوس فرآوری شده و احساس سیری زودرس میتواند برای افراد دیابتی و کسانی که دارای رژیم غذایی کم کالری هستند بسیار مناسب باشد.

ترکیبات

آرد گندم، کره مارگارین، سبوس فرآوری شده گندم، روغن نباتی جامد هیدروژنه، ایزومالت (E93)، سوربیتول (E420)، مالتودکسترین، شیرخشک کم چرب، لسیتین(E322)، پودر تخم مرغ کامل، نمک تصفیه شده، وانیل، بی کربنات سدیم(E500)، بی کربنات آمونیوم(E503)، آسه سولفام پتاسیم(E950)، سیتریک اسید (E330)، آب آشامیدنی

ایزومالت 

ایزومالت که از چغندر قند گرفته می­شود، به جای ۹۹.۸% حجم شکر در این محصول به کار می­رود. میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل چاقی می­شود، بنابراین برای افراد تحت رژیم­های لاغری مناسب است.این ماده سطوح گلوکز و انسولین خون را بالا نمی­برد و مناسب برای افراد دیابتی است و همچنین از پوسیدگیدندان جلوگیری می­کند که برای کودکان بسیار مناسب است. از دیگر خواص این ماده می­توان به بهبود بخشیدن به عملکرد روده­ ها اشاره نمود که ناشی از خاصیت فیبری و در نتیجه ملین بودن آن است.

خواص ایزومالت

ایزومالت برای مصرف کنندگان دارای خواص زیراست:

باعث پوسیدگی دندان نمی شود.این ماده به دلیل عدم پوسیدگی دندان برای کودکان بسیار مناسب است.

کالری آن خیلی کمتر از شکر است.

یک کربوهیدرات دیر هضم است.

تاثیری در افزایش قند خون و سطح انسولین ندارد.ایزومالت سطح گلوکز و انسولین خون را بالا نمیبرد و به همین دلیل برای افراد دیابتی بسیار مناسب است

این ماده  به دلیل خاصیت فیبری می تواند باعث بهبود عملکرد روده ها شود.

وانیل

وانیل ماده موثری است به نام وانیلین که ۲-۵/۱ درصد آن را یک ماده سفید بلوری شکل تشکیل می دهد. اطبا از گیاه وانیل به عنوان یک گیاه طبی عامل محرک و تقویت کننده معده استفاده می کردند ضمنا برای معالجه هیستری و قاعدگی نامنظم و تب مستعمل است.

آسه سولفام پتاسیم

این ماده که حدود ۲۰۰ برابر شکر شیرینی دارد، بی­ضرر است و در برابر حرارت بسیار مقاوم و تاکنون هیچ گزارشی مبنی بر سرطان­زایی آن نشر نشده است. آسه سولفام پتاسیم بدون هضم از بدن خارج می­شود و در داروهای مایع و جویدنی نیز مصرف می­گردد.

شرایط نگهداری

در جای خشک و خنک به دور از نور خورشید نگهداری شود.این محصل به مدت یکسال قابل مصرف می باشد.