کاسنی دو نوع صحرایی (وحشی) و کاسنی کشت شده توسط کشاورزان وجود دارد که نوع وحشی در کنار جویبار یا در میان سبزه زار و در اوایل بهار رشد می کند. این گیاه دارویی را در اواسط خرداد ماه برداشت می کنند کاسنی گیاهی است که از ریشه های خشک و قطعات زمینی آن برای دارو استفاده می شود.کاسنی تلخ است و برای از دست دادن اشتها، ناراحتی معده، یبوست، اختلالات کبد و کیسه صفرا، سرطان و ضربان قلب سریع استفاده می شود. رومیان از کاسنی به عنوان یک سبزی، و یا در سالاد استفاده می کردند کاسنی و عرق کاسنی مملو از روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، آهن اسید فولیک و همچنین ویتامین های 6B ،C ،E و K است که بسیار غنی برای سلامت و ایمنی بدن می باشد.

خواص عرق کاسنی

• پاکسازی کبد

کبد وظیفه سم زدایی بدن را برعهده دارد. عرق کاسنی سبب خنثی شدن رادیکال های آزاد و تصفیه خون و نوسازی سلول های کبد می شود و سبب خروج سموم از طریق ادرار می شود، به همین دلیل مصرف عرق کاسنی مشکلاتی مانند التهاب بدن، تب های صفراوی، یرقان و زردی ناشی از گرمی را درمان می کند مصرف عصاره کاسنی آنزیم های آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) را کاهش داده و در سلامت کبد و به خصوص بهبود کبد چرب غیرالکلی نقش دارد. عصاره کاسنی به عنوان یک آنتی اکسیدان سبب کاهش التهاب و محافظت از کبد می شود.

• درمان دیابت

گیاهی کاسنی، به ویژه ریشه گیاه کاسنی، حاوی ماده‌ای به نام اینولین است. اینولین با تحریک تولید هورمون‌های کنترل کننده قند خون (به صورت غیر مستقیم) نظیر انسولین، نقش مهمی در پیش‌گیری و کنترل دیابت ایفا می‌کند. همچنین تانن‌های موجود در این گیاه باعث مهار فعالیت چربی سازی در سلول‌های چربی می‌شوند. طبق دیگر تحقیقات، مصرف عصاره گیاه کاسنی با برداشت زیادتر گلوکز از خون، باعث کنترل قند خون می‌شود.

• کاهش چربی خون

اینولین موجود در عرق گیاه کاسنی سبب کاهش سنتز اسیدهای چرب و کاهش سطح تری گلسیرید می شوند. با مصرف عرق کاسنی می توانید سطح LDL (کلسترول بد) را کاهش دهید.

• محافظت از قلب

تحقیقات ثابت کرده است که اینولین موجود در عرق کاسنی سبب کاهش سطح کلسترول LDL یا همان کلسترول بد خون میشود. همانطور که می دانید این نوع کلسترول سبب بروز تصلب شرائین می شود و در بروز حمله قلبی و سکته مغزی نیز تاثیرگذار است. ترکیبات فنل گیاهی موجود در عرق کاسنی از آنتی اکسیدان ها بوده و سبب کاهش شانس ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می شود.

• جلوگیری از زردی نوزاد در دوران بارداری

بسیاری از کودکان در بدو تولد به زردی مبتلا می شوند . برای جلوگیری از زردی نوزادان ، بهتر است مادر باردار در طول دوران بارداری خود عرق کاسنی بنوشد زیرا این عرق با پاک سازی کبد و دفع مواد زائد و سمومات کبد و تصفیه خون ، نقش زیادی در جلوگیری از زردی نوزادان در طول دوران بارداری دارد.

• پوست

بسیاری از جوش های صورت ناشی از گرمی و حرارت و یا کثیف شدن خون است . مصرف عرق کاسنی با تصفیه کبد و به دلیل سردی جوش های پوستی ناشی از گرمای بدن را درمان می کند. این عرق سرشار از ویتامین ث است که در حفظ سلامتی پوست تاثیرگذار است. این عرق تقویت کننده کبد بوده و مصرف منظم آن سبب درخشان و شفاف شدن رنگ پوستمی شود. همچنین عرق کاسنی بیماری های پوستی مانند اگزما را نیز درمان می کند.

• برای مردان

مصرف عرق کاسنی میل جنسی مردان را افزایش می دهد. در پاسخ به سوال کاربری از نمناک در خصوص خواص عرق کاسنی برای مردان باید بگوییم که مصرف عرق کاسنی در مردان, موجب تنظیم هورمون ها ،کروکوزوم ها و افزایش حجم اسپرم می شود و تاثیر به سزایی در باروری دارد

• خواص دیورتیک

مصرف عصاره گیاه کاسنی به ویژه قسمت ریشه آن، باعث افزایش فیلتراسیون گلومرولی یعنی افزایش فعالیت کلیوی و در نهایت اثر ادرارآوری می‌شود. مطالعات نشان می‌دهند مسئول بروز این پدیده، ماده‌ای به نام اینولین است. اینولین یک پلی‌فروکتان است که اثرات متعددی نظیر تحریک سیستم ایمنی، کاهش تعداد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا از دستگاه گوارش، کاهش خطر پوکی استخوان از طریق افزایش جذب املاح به ویژه کلسیم، کاهش خطر آترواسکلروز از طریق کم نمودن سنتزتری گلیسریدها و اسیدهای چرب در کبد و تعدیل سطح هورمونی انسولین و کلوکاگون دارد

• کاهش وزن

آیا عرق کاسنی باعث لاغری می شود؟ بله، عرق کاسنی لاغر می کند. کاسنی دارای مقادیر قابل توجهی الیگوفروکتوزاست. درضمن، اینولین نیز به خودی خود نوعی فیبر طبیعی است که به مدیریت وزن و تناسب اندام کمک می کند. هر دوی این مواد در تنظیم هورمون گرلین در بدن تاثیر دارند. گرلین نوعی اسید آمینه است که با احساس گرسنگی و رفتارهای ناشی از آن ارتباط دارد. در سال 2012 میلادی گزارشی منتشر شد که به تحقیقات انجام شده بر روی موش ها و تاثیر استفاده از کاسنی در کاهش وزن آن ها اشاره می کرد. نتایج به دست آمده حاکی از آن است که مصرف این گیاه می تواند مقدار هورمون گرلین را در بدن کاهش داده و از این طریق در تقلیل احتمال پرخوری و افزایش احتمال سیری موثر باشد. به این ترتیب، از جمله خواص عرق کاسنی می توان به توانایی کنترل و کاهش وزن اشاره کرد

• مضرات عرق کاسنی

تا این جا به خواص عرق کاسنی و تاثیرات مثبت آن بر بدن اشاره شد. با این حال، مصرف زیاد عرق کاسنی می تواند با برخی عوارض جانبی به همراه باشد. از جمله عوارض عرق کاسنی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• از آن جا که کاسنی ممکن است در روند تحریک قاعدگی موثر باشد، مصرف بیش از اندازه آن در خانم های باردار می تواند خطر سقط جنین را به همراه داشته باشد.

• مواد موجود در عرق کاسنی از طریق شیر مادر به بدن نوزاد انتقال خواهند یافت. بنابراین، مصرف بیش از اندازه این ماده در دوران شیردهی توصیه نمی شود.

• کاسنی از نظر ساختار و عملکرد با گیاهانی نظیر کهنه واش، خرغوس و داودی خوراکی تشابه بسیار زیادی دارد. بنابراین، ممکن است مانند آن ها حساسیت زا باشد.

• از دیگر مضرات عرق کاسنی می توان به تشدید مشکلات مربوط به سنگ کیسه صفرا اشاره کرد. بنابراین، اگر در گذشته چنین مشکلی را تجربه کرده اید، لازم است پیش از مصرف این ماده با پزشک متخصص صحبت کنید.