بامیه غذای مشرق زمین است. به زبان هندی به بامیه باندی، انگشت بانو و بادمی می گویند. بامیه به‌عنوان یک سبزی، حاوی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. علاوه بر این، بامیه مقدار زیادی فیبر دارد. درعین‌حال بامیه مقدار زیادی هم آب دارد. یک خوراک 100 گرمی از بامیه حاوی 33 کالری، 7.45 گرم کربوهیدرات، 1.93 گرم پروتئین، 0.19 گرم چربی و 3.2 گرم فیبر است که غذایی مفیدی برای انسان است.
فیبر بامیه برای افراد دیابتی بسیار مفید است فیبر بامیه به راحتی توسط بدن هضم نمیشود در نتیجه با عبور سریع از دستگاه گوارش باعث می شود قند خون افزایش پیدا نکد.
تغذیه مناسب باید دارای هردو نوع فیبر محلول در آب و غیر محلول باشد. فیبرهای محلول معمولاً برای افراد مبتلا به دیابت یا قند بالا توصیه میشود و فیبرهای نامحلول به از دست دادن وزن کمک می‌کنند و همچنین عملکرد صحیح سیستم گوارشی را حفظ می‌کنند. بامیه ترکیبی از فیبر های محلول و غیر محلول است یک رژیم غذایی مناسب برای دیابت باید حاوی فیبرهای فراوان باشد که باعث آزاد شدن آهسته قند و تحریک فعالیت انسولین شود. بامیه و دانه های آن باعث کاهش گلوکز شده و برای افراد دیابتی بسیار اهمیت دارد . بامیه با مهار آنزیم های کربنی باعث افزایش حساسیت به انسولین و افزایش سلول های تولید کننده انسولین در پانکراس می شود.
سبزیجات غیر نشاسته‌ای مثل بامیه، غذاهایی با شاخص گلیسمیک پایین هستند و می‌توانند به‌صورت آزاد از سوی بیماران دیابتی و کسانی که اضافه‌وزن دارند استفاده شوند.
بامیه جز غذاهای کم کالری است و هیچ گونه چربی اشباع شده ای ندارد و همچنین با وجود طعم دهنگی که دارد می تواند در کنترل وزن مفید باشد زیرا کنترل وزن یکی از راه های پیشگیری از دیابت است پس به شدت مصرف بامیه توسط افراد دیابتی توصیه می شود.
