به طور حتم زردچوبه در تمام آشپزخانه وجود دارد ، این ادویه زرد رنگ و طعم دهنده در تمامی غذاها استفاده دارد به همین دلیل همیشه در دسترس است. اما جدا از طعم و رنگ آن این ماده غذایی خواص درمانی معجزه آسایی دارد به طوری که در طب سنتی شرق از آن به عنوان ماده دارویی ضد التهاب استفاده میکنند .
مزایای زردچوبه
زردچوبه توسط مرکز ملی سلامت مکمل انگلستان (NCCIH) که بخشی از انستیتوی ملی سلامت (NIH) است، مورد بررسی دقیق قرارگرفته است از جمله خواص آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد
۱- تسکین درد در زانوهای آرتریتی (رماتیسم مفصلی)
۲- تسکین سوزش پوست ناشی از سرطان پستان و رادیوتراپی برای درمان سرطان پستان
۳- کاهش حملات قلبی پس از عمل جراحی قلب
اما نکته مهم این است که زردچوبه برای افراد دیابتی نیز مفید است، هرچند تحقیقات روی نمونه های کوچک انسانی انجام شده است ولی به این نتیجه رسیده اند که در درمان دیابت تاثیر بسزایی دارد چرا که اولا، می‌تواند در جلوگیری از ایجاد بیماری نقش داشته باشد ثانیا، در کسانی که دیابت دارند، می‌تواند به کاهش قند خون و افزایش حساسیت بدن به انسولین کمک کند ثالثاً، این که می‌تواند احتمال برخی از عوارض دیابت، مانند کبد چرب را کاهش دهد.
درمان بی خطر
بسیاری از بیماران ترجیح میدهند به جای استفاده از داروهایی شیمیایی از مواد دارویی گیاهی استفاده کنند چراکه اعتقاد دارند مواد دارویی گیاهی تاثیر مخربی برای بدن ندارند. مصرف مقادیر بالای آن ممکن است منجر به ناراحتی‌های دستگاه گوارش شود، اما هیچ عارضه جانبی دیگری از آن ذکر نشده است
مصرف مقادیر بالای زردچوبه ممکن است منجر به ناراحتی‌های دستگاه گوارش شود، اما هیچ عارضه جانبی دیگری از آن ذکر نشده است، زردچوبه و هیچ گیاه دارویی دیگری به طور حتم درمان بیماری دیابت نیست فقط کمک کننده به کنترل درمان است.
زردچوبه می‌تواند در فرم پودر، کپسول یا قرص هم ساخته و مصرف شود و ممکن است به‌عنوان زردچوبه، عصاره زردچوبه یا کورکومین برچسب‌گذاری شود. تصمیم‌گیری در مورد مقدار مناسب زردچوبه آسان نیست. دوز محافظه‌کارانه روزانه 200-300 میلی‌گرم است.
