زنجبیل در بهبود فرآیندهای داخل سلولی بسیار مؤثر است و بسیاری از بیماری ها را که به اختلال عملکرد سلولها بر اثر کمبود انرژی کافی به وجود می آیند، برطرف می کند.خواص درمانی زنجبیل شامل ضد تهوع، ضد درد، ضد سرماخوردگی، مقوی قلب، لاغر کننده، ضد لخته شدن خون و کم کردن خطر سکته قلبی و مغزی است. این گیاه همچنین ضد باکتری و ضد ویروس، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد کبد چرب، ضد التهاب و ورم سلولی، ضد اسپاسم عضلانی، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، ضد نفخ و گازهای روده ای است و باعث افزایش ترشح اسید و آنزیم های مفید معده ای برای هضم غذاها می شود.از خواص دیگر زنجبیل می توان به پایین آورنده کلسترول و تری گلیسرید خون، پایین آورنده قند خون، ضد سکته های مغزی و قلبی، ضد آلزایمر و درمان کننده آْسم،ام اس و آرتروز مفصلی را نام برد.

مواد موجود در زنجبیل، با گیرنده های سروتونین ارتباط برقرار کرده و بر ترشح انسولین در بدن تاثیر می گذارد. مصرف زنجبیل می تواند تا ۳۵ درصد میزان قند خون را کاهش داده و تا ۱۰ درصد میزان انسولین پلاسما را افزایش دهد. کاهش قند خون ممکن است به دلیل مهار فسفریلاز کبدی اتفاق بی افتد. همچنین بیمارانی که تحت درمان با زنجبیل قرار می گیرند، علاوه بر کاهش میزان قند خون، شاهد تسهیل متابولیسم گلوکز و تحمل گلوکز در بدن هستند. همچنین مکمل زنجبیل می تواند مقاومت بدن در مقابل انسولین را ۱۰ درصد کاهش دهد.از طرفی، زنجبیل می تواند سطح کلسترول مضر، اسید تری گلیسیرید و LDL را در بدن کاهش دهد. کاهش چربی و کلسترول بد بدن، یکی از روش های جلوگیری از ابتلا به دیابت است. همچنین زنجبیل حاوی مواد شیمیایی خاصی است که می تواند استرس اکسیداتیو بدن را کاهش دهد.

افراد دیابتی در معرض ابتلا به بیماری های کبدی هستند. بیماری کبد چرب یکی از بیماری هایی است که در افراد دیابتی بیشتر دیده می شود. زنجبیل می تواند خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را در افراد دیابتی کاهش دهد. سطح بالای قند خون می تواند به کلیه ها نیز آسیب برساند. بالا بودن قند خون می تواند باعث ایجاد گلومرولی شده و در نهایت منجر به نارسایی کلیه شود. زنجبیل باعث بهبود عملکرد کلیه در افراد دیابتی می شود. افراد دیابتی معمولا دچار افزایش وزن و چاقی می شوند. چربی های مضر باعث تولید مواد شیمیایی در بدن می شوند که همین مواد شیمیایی می تواند باعث التهاب شود. خواص ضدالتهابی زنجبیل این التهاب را کنترل می کند.

خواص زنجبیل برای افراد دیابتی

1: کنترل سطح قند خون

مواد شیمیایی موجود در زنجبیل مثل گینجرول می‌توانند سطح قند خون افراد را را کاهش دهند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد افرادی که زنجبیل استفاده می‌کنند، نسبت به بقیه سطح قند خون پایین تری دارند و علت آن هم، مهار آنزیم هپاتیک فسفریلاز توسط زنجبیل است.

2:  بهبود تحمل گلوکز یکی از فواید زنجبیل برای بیماران دیابتی

مواد شیمیایی موجود در زنجبیل باعث می‌شود که سوخت و ساز بدن بهتر انجام بگیرد. متابولیسم گلوکز و بهبود تحمل گلوکز بعد از استفاده از زنجبیل به وجود خواهد آمد. زنجبیل در چنین شرایطی می‌تواند برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 نیز بسیار موثر عمل کند.

3:  کاهش مقاومت به انسولین

طبق مطالعات انجام شده مکمل زنجبیل قادر است مقاومت به انسولین را تا ده و نیم درصد کاهش دهد. بسیاری از متخصصان توصیه می‌کنند که به مدت دو ماه روزانه حدود ۳ گرم مکمل زنجبیل استفاده کنید.

4:  افزایش ترشح انسولین یکی از فواید زنجبیل برای بیماران دیابتی

عصاره زنجبیل با گیرنده سروتونین تعامل نشان می‌دهد. در نتیجه سطح تولید انسولین را بالا خواهد برد. سروتونین یکی از پیام رسان‌های عصبی در مغز انسان می‌باشد و می‌تواند سلول‌های لوزالمعده یا پانکراس را تحلیل کند و انسولین بیشتری تولید کند. قطعاً این ویژگی برای بهبود بیماران دیابتی بسیار مهم می‌باشد.

5:  کاهش شاخص لیپیدها

مکمل زنجبیل همچنین می‌تواند انواع مختلفی از چربی‌های مضر مثل کلسترول، ال.دی.ال. و تری گلیسیرید را کاهش دهد که در بهبود بیماری دیابت نیز موثر است.

6: کاهش استرس اکسیداتیو یکی از فواید زنجبیل برای بیماران دیابتی

استرس به معنای عدم تعادل بین سطح رادیکال‌ های آزاد و توانایی بدن شما برای خلاص شدن از اثرات مخرب آن‌ ها می‌باشد. استرس اکسیداتیو باعث می‌شود که وضعیت بیماران دیابتی روز به روز بدتر شود. زنجبیل حاوی مواد شیمیایی گوناگونی به عنوان آنتی اکسیدان است که در برابر این رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و آنها را تخریب می‌کند.

7:  افزایش سطح هموگلوبین بدن

مطالعات علمی نشان می‌دهد که مصرف مکمل زنجبیل، سطح هموگلوبین بیماران دیابتی را افزایش می‌دهد. هموگلوبین نیز می‌تواند در انتقال اکسیژن و مواد مغذی از جمله قند به تک تک نقاط بدن نقش بسیار مهمی ایفا کند. زمانی که هموگلوبین بدن شما بالا باشد، مواد مغذی بهتر از همیشه در سطح بدن شما جریان پیدا می‌کنند. در نتیجه با افت قند و کاهش انرژی مواجه نخواهید شد.

8:  بهبود کارکرد کبد یکی از فواید زنجبیل برای بیماران دیابتی

افراد مبتلا به بیماری دیابت بیش از بقیه در معرض خطر ابتلا به مشکلاتی مثل بیماری‌های کبدی هستند. در بیماری های کبدی چربی‌های اضافه به کبد وصل هستند که عاملی برای اختلال کارکرد کبد می باشد اما مصرف عصاره زنجبیل می‌تواند به حفظ و سلامت کبد در چنین شرایطی کمک کند.

9: بهبود کارکرد کلیه

زمانی که سطح قندخون افراد بالا باشد، احتمال آسیب به اعصاب، مغز، عروق خونی و دیگر اندام‌های بدن کلی افزایش پیدا می‌کند. در نتیجه بیماران دیابتی معمولا با مشکلاتی در کلیه های خود نیز مواجه هستند. زنجبیل می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد و به حفظ سلامتی کلیه ها نیز کمک کند.

10:  کاهش التهاب یکی از فواید زنجبیل برای بیماران دیابتی

افراد چاق بیش از بقیه به بیماری دیابت مبتلا می‌شوند، زیرا سلول‌های چربی موجود در بدن آنها باعث می‌شود که تولید مواد شیمیایی تحریک شود که عاملی برای التهابات بدن می‌باشد. زنجبیل به شدت ضد التهاب است و می‌تواند التهاب موجود در بدن بیماران مبتلا به دیابت نوع دو را تا حد زیادی کاهش دهد.

11: محافظت از بیماران دیابتی در برابر آب مروارید

افراد مبتلا به دیابت نسبت به سایرین یشتر در معرض ابتلا به بیماری آب مروارید هستند. در بیماری آب مروارید، عدسی چشم بیمار تار و کدر می‌شود. انرژی چشم افراد از طریق قندی در زلالیه چشم تامین می‌شود اما افرادی که به دیابت مبتلا هستند، نمی‌توانند میزان این قند را در قسمت زلالیه کنترل کنند. در نتیجه با چنین وضعیتی روبرو می‌شوند. اگر مکمل‌های زنجبیل مصرف کنید، قطعاً به آب مروارید مبتلا نخواهید شد و یا احتمال آن را تا حد زیادی کاهش خواهید داد.

یک فنجان دمنوش زنجبیل ممکن است تند و طعمی گزنده داشته باشد اما اگر دیابت دارید یا می‌خواهید بدن سالم‌تری داشته باشید، ارزش نوشیدن دارد. ریشه زنجبیل سطح قند خون ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و همچنین A1C کاهش می‌دهد.علاوه بر این، زنجبیل با مهار آنزیم‌‌هایی که در فرایند متابولیسم کربوهیدرات نقش دارد و همچنین حساسیت به انسولین را کنترل می‌کند، بر کنترل قند خون در بدن تأثیرگذار است.در صورت اعتدال در مصرف، زنجبیل می تواند کمک موثری در کنترل دیابت داشته باشد. خوردن حداکثر 4 گرم در روز ممکن است به کاهش قند خون و تنظیم تولید انسولین کمک کند. قبل از افزودن این برنامه به رژیم درمانی حتما با پزشک خود صحبت کنید. به کمک پزشک می توانید بهترین دوز را برای خود تعیین کنید، همچنین در مورد عوارض جانبی احتمالی صحبت کنید.