بهترین نوع خرما برای افراد دیابتی
همان طور که می دانید خرما گونه های متنوعی دارد که هر کدام از نظر ظاهر، رنگ و طعم و همچنین میزان قند و کالری خرما با هم تفاوت دارند. در بین انواع خرما: خرما مضافتی، پیارم، کبکاب و استعمران و خرما زاهدی در این مقاله به بررسی بهترین نوع خرما برای افراد دیابتی خواهیم پرداخت.
خرما نوعی میوه است و مانند دیگر میوه ها قند آن ترکیبی از فروکتوز و گلوکز می‌باشد. قندهای فروکتوز و گلوکز برخلاف دیگر انواع قند به خصوص گلوکز خالص، حاوی مقداری فیبر هم هستند به همین دلیل سالم تر از قندهای ساده بوده و مصرف آن ها برای افراد مشکلات کمتری ایجاد می کند. خرما نیز مقدار زیادی از این ترکیب قندها را دارد و به همین دلیل از طعمی فوق العاده شیرین برخوردار است. مصرف بیش از اندازه خرما برای افراد مبتلا به دیابت مشکل ساز است، اما این مشکلات به خاطر شیرین بودن خرما نیست. بلکه چیزی که در خرما برای بیماران دیابتی مضر است، قند آن نیست و همه چیز به کربوهیدرات موجود در خرما برمی گردد. کربوهیدرات مازاد در بدن به قند و گلوکز تبدیل شده که این نوع قند برای بدن مضر است. با توجه به ارتباط دیابت و خرما، پزشکان میزان مجاز مصرف خرما برای افراد مبتلا به دیابت را روزی سه عدد مشخص کردند که این میزان به سطح قند خون فرد بستگی دارد. بهترین زمان مصرف آن هم در سه نوبت و در طول روز است.
در بیماران دیابتی افزایش قند خون برای مقدار یک عدد خرمای 10 گرمی از نوع رطب که 5 گرم کربوهیدرات دارد با یک قند حبه 5 گرمی یکی است و لذا خوردن خرما در یک بیمار دیابتی برتری بر خوردن قند حبه ندارد.
بیماران دیابتی معمولا میل بیشتری به مصرف خوراکی‌های شیرین دارند. این در حالی است که مصرف شیرینی جات باعث بالا رفتن قند بیماران دیابتی شده و نه تنها هوس آنها را به مصرف شیرینی از بین نمی‌برد، بلکه موجب میل و اشتیاق بیشتر به مصرف این ماده می شود .به علاوه مصرف خوراکی‌های شیرین و حاوی قند زیاد، برای بیماران دیابتی مضر بوده و باعث افزایش شدید قند خون آن ها می شود. بهترین راهکار مقابله با میل و هوس مصرف شیرینی در این بیماران، مصرف خوراکی های حاوی قند طبیعی و سالم مانند خرماست. مصرف چند عدد خرما در طول روز به صورت پراکنده، تاثیر چندانی در افزایش قند خون ندارد اما باعث کنترل میزان قند شده و نیاز به مصرف این ماده را کاهش می دهد. برخلاف نگرانی بیشتر افراد در مورد طعم و مزه شیرین خرما، شیرینی این میوه آسیب و مشکلی برای بیماران دیابتی ایجاد نمی کند، البته اگر به اندازه کافی مصرف شود. مصرف بیش از اندازه خرما هم مانند تمام مواد، عارضه و مشکلات مختلفی ایجاد می‌کند. خرمای رطب به دلیل بالا بودن قند در افراد دیابتی باعث تغییر بالانس قند خون آنها می شود از این رو ما خرما مضافتی، پیارم، کبکاب و استعمران و خرما زاهدی را که کم‌ترین میزان قند را برای افرادی که دیابت دارند یا رژیم کاهش وزن دارند، توصیه می کنیم. خرما پیارم هم بالاترین میزان قند را داراست که افراد مبتلا به دیابت باید در خوردن آن دقت داشته باشند. اما بهتر است افراد دیابتی خرما زیاد مصرف نکنند چرا که ممکن است فرد مبتلا به چاقی شود.
1. آیا خرما برای دیابتی‌ها ضرر دارد؟
پاسخ دادن به این سئوال به صورت یکسان و صریح ممکن نیست زیرا به نوع دیابت(نوع 1، نوع 2)، وضعیت بیمار، رژیم غذایی و سن فرد بستگی دارد. از آنجایی که خرما حاوی قند است، حتما قبل از گنجاندن آن در رژیم غذایی با پزشکتان مشورت کنید.
2. قند خرما بیشتر است یا کشمش؟
قند خرما و کشمش تقریبا برابر است(خرما 66.5 > کشمش 65.2). اما معیار‌های دیگر مانند شاخص گلایسمی و مقدار فیبر خوراکی وجود دارد که نشان می‌دهد خرما برای افرادی که مشکلات قند و چاقی دارند مناسب تر است.
