آیا عسل برای افراد دیابتی بهتر از شکر است؟
خانم دکتر گلبن سهراب، متخصص تغذیه، درباره مصرف عسل در افراد مبتلا به دیابت توضیح میدهد که طبیعی بودن عسل به معنای بیضرر بودن آن برای قند خون نیست. عسل اگرچه در مقایسه با شکر مواد معدنی و آنتیاکسیدان بیشتری دارد، اما همچنان حاوی قندهای ساده است و باید در برنامه غذایی فرد دیابتی با توجه به میزان کربوهیدرات روزانه مصرف شود.
یک قاشق غذاخوری عسل حدود ۱۷ گرم قند ساده دارد که بخش عمده آن را گلوکز و فروکتوز تشکیل میدهد. بنابراین مصرف عسل میتواند باعث افزایش قند خون شود و استفاده از نوع طبیعی آن مجوزی برای مصرف نامحدود نیست.
اگر تمایل دارید عسل را در رژیم غذایی خود قرار دهید، بهتر است آن را همراه با مواد غذایی حاوی فیبر، پروتئین و چربی مصرف کنید. برای مثال میتوان عسل را با پرک جو، مغزها یا در کنار سبزیجات مصرف کرد. این ترکیب میتواند به آهستهتر شدن جذب کربوهیدراتها کمک کند.
در شرایط افت شدید قند خون، بهویژه در افراد تحت درمان با انسولین، عسل میتواند منبع سریع قند باشد؛ اما در فرد بیهوش، نباید چیزی را از راه دهان به او خوراند و باید فوراً با اورژانس تماس گرفت.
برای ثبت نظر، لطفاً وارد حساب کاربری خود شوید.
