آیا زنجبیل فشار خون را بالا می برد یا کاهش می دهد؟
خانم دکتر گلبن سهراب، متخصص تغذیه، درباره تأثیر زنجبیل بر فشار خون توضیح میدهد که برخلاف باور رایجی که گاهی درباره افزایش فشار خون با مصرف زنجبیل مطرح میشود، بررسی مطالعات علمی نتایج متفاوتی را نشان میدهد. در برخی مطالعات، مصرف روزانه حدود ۳ گرم زنجبیل به مدت ۸ هفته در افراد مبتلا به دیابت با کاهش فشار خون سیستولی و دیاستولی همراه بوده است. این اثر تنها در افراد دیابتی مشاهده نشده و در افراد سالم نیز گزارش شده است. بنابراین، بر اساس شواهد علمی موجود، زنجبیل نهتنها باعث افزایش فشار خون نمیشود، بلکه ممکن است به کاهش آن کمک کند.
مطالعات مختلف نشان دادهاند که مصرف منظم زنجبیل میتواند با کاهش فشار خون ارتباط داشته باشد. در برخی پژوهشها، مصرف حدود ۳ گرم زنجبیل در روز، چه به شکل تازه و چه خشک، طی حدود دو ماه با کاهش فشار خون همراه بوده است.
بخشی از این باور به دیدگاههای طب سنتی درباره مواد غذایی و ادویههای با طبع گرم برمیگردد. با این حال، برای ارائه توصیههای عمومی تغذیهای بهتر است شواهد حاصل از مطالعات علمی و پژوهشهای معتبر را مبنا قرار دهیم.
زنجبیل را میتوان به شکل تازه یا خشک و در غذاهایی مانند سوپ، آش و انواع غذاها استفاده کرد. همچنین میتوان آن را بهصورت دمنوش یا در کنار سایر مواد غذایی مصرف کرد. با این حال، افرادی که داروی فشار خون یا داروهای خاص مصرف میکنند، بهتر است پیش از مصرف مقدار زیاد زنجبیل یا مکمل آن با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
برای ثبت نظر، لطفاً وارد حساب کاربری خود شوید.
