طبيعتاً هر چه غلات حاوي سبوس بيشتري باشند بهتر است. به همين جهت نانهاي سنگك، تافتون
و بربري، بر نانهاي لواش، باگت و تست ترجيح داده ميشوند. براي افراد ديابتي، برنج و
ماكاروني نيز به قدري كه كارشناس تغذيه براي آنان تجويز ميكند مفيد است. ممكن است فرد
ديابتي مجاز باشد بر حسب سن و جنس و جثة خود، يك تا دو كفگير پلو بخورد. آن چه مصرف آن
چندان توصيه نميِشود، سيبزميني است كه نماية گليسمي بالايي دارد.