معرفی کینوا سفید سالیان:

دانه کینوا سفید سالیان حاوی پروتئین و سرشار از فیبر میباشد و شبه غله ای از مواد مغذی است که می تواند جایگزین بسیار خوبی برای افراد گیاهخوار یا کسانی که به هر دلیلی از گوشت قرمز استفاده نمی کنند، باشد. در سال های اخیر استفاده از کینوا در سرارسر جهان از جمله ایران افزایش یافته است. کینوا دانه خوراکی است که به خاویار گیاهی نیز شهرت دارد و مصرف آن در کشورهای غربی به عنوان جایگزین سالم تر غلاتی از جمله گندم رواج یافته است. کینوا در سه نوع سفید، قرمز و سه رنگ قابل عرضه می باشد. در واقع انواع کینوا تفاوت بسیار اندکی از نظر مواد مغذی و ارزش غذایی دارند و تفاوت آن ها در طعم، بافت و زمان پخت آن ها است.

ترکیبات: کینوا سفید

کینوا چیست؟

کینو-آ (Quinoa)گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود. جز غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد. این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است. کینوا یکی از کهن‌ترین خوراکی‌های جهان است که کشور پروPeru را به‌عنوان مبدا آن معرفی کرده‌اند. دانه‌های گیاه کینوا، سرشار از پروتئین، آمینواسید، فسفر، آهن و امگا٣ و همچنین شامل درصدی منیزیم، پتاسیم و فیبر است. پروتئین گیاهی این دانه به مراتب بهتر از پروتئین حیوانی است و می‌تواند جایگزین بسیار خوبی برای افراد گیاه خوار یا کسانی که به هر دلیلی از گوشت قرمز استفاده نمی‌کنند، باشد.

مزایای محصول:

• حاوی پروتئین
•  اسید آمینه
• آهن
• فیبر
•  ویتامین های E و B

ارزش غذایی به طور متوسط در هر 100 گرم:

• انرژی 368 کیلو کالری
• پروتئین 14.1 گرم
• فیبر 7 گرم

موارد مصرف:

طیف وسیعی از غذاهای ایرانی و فرنگی, صبحانه, میان وعده, پیش غذا و دسر را می توان با کینوا تهیه نمود. به طور مثال: افزودن کینوا به انواع سالاد و سوپ, آش, کتلت, کوکو, دلمه, سبزی کینوا با ماهی, اسپرینگ رول ها, انواع سوشی, کینوا به همراه گرانولا و میوه با شیر یا ماست, کینوا و جودوسر به همراه شیر, انواع دسر کینوا به همراه بستنی یا شکلات و میوه...

نحوه آماده سازی:

به ازای هر فنجان کینوا 2 فنجان آب به آن بیفزایید و افزودنی های دلخواه مانند روغن و نمک را به آن اضافه نموده و روی شعله قرار دهید, پس از به جوش آمدن شعله گاز را کم کرده و بگذارید تا 15 دقیقه حرارت ببیند تا آب آن تمام شود.

روش نگهداری:

دور از دسترس اطفال نگهداری شود.در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.