معرفی پودر شیرین کننده بدون قند دایات

این محصول شیرین کننده ای بدون کالری است که می تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای شکر در رژیم غذایی شما باشد و به کاهش کربوهیدرات و کالری که به صورت عادی از مصرف شکر حاصل می شود کمک قابل توجهی کند.سوکرالوز شیرین کننده ای منحصر به فرد است که طی فرایند ویژه ای از شکر به دست می آید.این شیرین کننده فاقد کالری و کربوهیدرات است و تاثیری روی سطح قند خون ندارد.

فواید سوکرالوز

سوکرالوز درتحقیقاتی که مدت ۲۰ سال مورد بررسی قرار گرفته مشخص شده که کاملاً سالم و بی خطر است و تا کنون هیچ گونه گزارشی مستند از عوارض نامطلوب همچون:
افزایش قند در افراد دیابتی
پوسیدگی دندان
تغییرات ژنتیکی
سرطان
اختلال در سیستم اعصاب مرکزی و محیطی
مشکلات ایمونولوژیک و همچنین نقص جنیناز این ماده منتشر نشده است.
سوکرالوز برای افرادی که می خواهند میزان جذب کالری را در بدن خود کاهش دهند مفید می باشد.کاندرل به دلیل نداشتن گلوکز باعث پوسیدگی دندان نمی شود و برای کودکان نیز مناسب می باشد. 

سوکرالوز چیست؟

سوکرالوز شیرین کننده ای منحصر به فرد است که طی فرایند ویژه ای از شکر به دست می آید.سوکرالوز یا اسپلندا، یک شیرین کننده مصنوعی است که اغلب به جای قند استفاده می شود.

فواید سوکرالوز چیست؟

یکی از مهمترین مزایای سوکرالوز صفر بودن کالری آن است. اگر می خواهید میزان کالری دریافتی یا رژیم روزانه خود را کنترل کنید، ممکن است این مورد مفید باشد. سوکرالوز شیرین تر از شکر است، باعث می شود بسیاری از افراد طرفدار جایگزین آن نسبت به ماده اصلی باشند. به همین دلیل، فقط به مقدار کمی سوکرالوز احتیاج دارید تا طعم بسیار شیرینی در غذا یا نوشیدنی خود داشته باشید. همچنین جایگزینی سوکرالوز به جای شکر ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

چه عواملی باعث افزایش سطح قند خون و انسولین می شود؟

وقتی از غذاهای حاوی کربوهیدرات استفاده می کنیم، سطح قند خون افزایش می یابد. سیب زمینی، نان، ماکارونی، کیک و شیرینی از جمله غذاهایی است که سرشار از کربوهیدرات است.هنگام هضم، کربوهیدرات ها به قند تجزیه شده و در جریان خون جذب می شوند و منجر به افزایش سطح قند خون می شوند. وقتی سطح قند خون ما بالا می رود، بدن انسولین ترشح می کند. انسولین هورمونی است که مانند کلید عمل می کند. این اجازه می دهد تا قند خون را ترک کند و وارد سلولهای ما شود، جایی که می تواند برای انرژی استفاده شود یا به عنوان چربی ذخیره شود.

تأثیر سوکرالوز بر قند خون و انسولین

گفته می شود سوکرالوز تأثیر کمی بر قند خون و میزان انسولین دارد. با این حال، این ممکن است به شما به عنوان یک فرد و اینکه آیا شما به مصرف شیرین کننده های مصنوعی عادت کرده اید بستگی دارد.

یک مطالعه کوچک بر روی ۱۷ نفر با چاقی شدید که به طور منظم این شیرین کننده ها را مصرف نمی کردند، گزارش نشان داد که سوکرالوز ۱۴٪ و سطح انسولین ۲۰٪ سطح قند خون را افزایش می دهد. چندین مطالعه دیگر در افراد با وزن متوسط ​​که هیچ بیماری پزشکی قابل توجهی نداشته اند هیچ تاثیری بر میزان قند خون و انسولین پیدا نکرده است. با این حال، این مطالعات شامل افرادی بود که به طور منظم از سوکرالوز استفاده می کردند. اگر سوکرالوز را به طور منظم مصرف نمی کنید، ممکن است تغییراتی در قند خون و سطح انسولین داشته باشید. با این حال، اگر شما به خوردن آن عادت کرده اید، احتمالاً هیچ تأثیری نخواهد داشت.تحقیقات انجام شده نشان می دهند که شیرین کننده های مصنوعی می توانند سطح قند خون شما را بیش از مصرف در نوشابه های گازدار و دسرهای شیرین شده با قند افزایش دهند.

آیا سوکرالوز بی خطر است؟

مانند دیگر شیرین کننده های مصنوعی، سوکرالوز بسیار بحث برانگیز است. برخی ادعا می کنند که کاملاً بی ضرر است، اما مطالعات جدید نشان می دهد که ممکن است تأثیراتی بر متابولیسم شما داشته باشد.برای برخی افراد، ممکن است سطح قند خون و انسولین را افزایش دهد. همچنین ممکن است به محیط باکتریایی روده آسیب برساند. ایمنی سوکرالوز در دمای بالا نیز زیر سوال رفته است. ممکن است بخواهید از پخت با آن خودداری کنید، زیرا ممکن است ترکیبات مضر آزاد کند. همانطور که گفته شد، اثرات طولانی مدتی که ب سلامتی انسان می گذارد هنوز مشخص نیست، اما مقامات بهداشتی مانند سازمان غذا و دارو (FDA) آن را بی خطر می دانند.

کاربرد سوکرالوز

طعم سوکرالوز که کاملا”شبیه شکر است و مقاومت عالی آن موجب برتری این شیرین کننده از سایر شیرین کننده ها شده است و جایگزین شکر در شیرینی جات و دسر ها می باشد. سوکرالوز طعمی شیرین دارد و شیرینی آن در دهان باقی می ماند و هیچ طعم ناخوشایندی در دهان ایجاد نمی کند.

ارگان های جهانی بهداشت و غذا که سوکرالوز توسط آنها مورد تائید قرار گرفته است:

1-سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) در سال 1998

2-سازمان بهداشت جهانی (WHO) در سال 1999

3-کمیته علمی غذای اروپا  ( SCF) در سال 2000

4-سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA)

اینولین

اینولین یک نوع فیبر محلول است که در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود.اینولین باعث تنظیم  تعادل میکروبی دستگاه گوارش  (باکتری‌های مفید و مضر دستگاه گوارش ) می‌شود، و با تحریک رشد باکتری‌های مفید روده ( بیفیدو باکترها ) باعث بهبود هضم، ایمنی و سلامت کل بدن می‌گردد.

مزایا  اینولین

• کاهش قند خون و اندیس گلایسمی پائین
• کنترل وزن
• بهبود جذب املاح معدنی و سلامت استخوان

این شیرین کننده برای کلیه اقشار جامعه قابل استفاده می باشد به خصوص در افراد دیابتی و کسانی که رژیم های لاغری دارند.

پودر شیرین کننده سوکرالوز دایات به علت مقاومت حرارتی بالا قابل مصرف در نوشیدنی های گرم و سرد می باشد .

شیرینی هر یک عدد ساشه شیرین کننده دایات  معادل یک قاشق چایخوری شکر می باشد .