معرفی پودر شیرین کننده بدون قند دایات

این محصول شیرین کننده ای بدون کالری است که می تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای شکر در رژیم غذایی شما باشد و به کاهش کربوهیدرات و کالری که به صورت عادی از مصرف شکر حاصل می شود کمک قابل توجهی کند.

ترکیبات  موجود در این محصول عبارتند از:  ایزومالت ، لاکتوز ، سوربیتول ، اینولین ( فیبر رژیمی  پریبیوتیک) ، شیرین کننده طبیعی استویا ، طعم دهنده طبیعی وانیل

شیرین‌برگ یا استویا ربادیانا (نام علمی: Stevia rebaudiana)

گیاهی از تیره کاسنیان با نهایت ارتفاع یک متر، و حداکثر عمر پنج سال با برگ‌های شیرین که بومی آمریکای جنوبی بوده و تاب سرما ندارد.گیاه شیرین‌برگ شیرین‌کننده است و جایگزین بسیاری خوبی برای شکر محسوب می‌شود چرا که کالری ای به غذا اضافه نمی‌کند. این گیاه به‌طور معمول برای بهتر کردن طعم دارو و چای استفاده می‌شود.گیاه شیرین‌برگ بومی نواحی شمالی آمریکای جنوبی است و به‌طور وحشی در سرزمین‌های بلند مناطق مرزی بین برزیل و پاراگوئه می‌روید و در آن مناطق به گیاه «برگ عسلی» (honey leaf) معروف است.به دلیل خاصیت شیرین‌کنندگی و درمانی برگ شیرین‌برگ، این گیاه به شدت از نظر اقتصادی و علمی مورد توجه قرار دارد. ژاپن اولین کشور آسیایی بود که در سال ۱۹۷۰ از استه‌ویوساید به عنوان شیرین‌کننده درصنایع غذایی و دارویی استفاده کرد. پس از آن کشت استویا در چین، مالزی، سنگاپور، کره جنوبی، تایوان و تایلند گسترش یافت.این گیاه در آمریکا، کانادا و اروپا نیز رشد می‌کند.استویا به عنوان یک شیرین‌کننده بسته‌بندی و مصرف می‌شود. استویا در برخی از غذاها مانند آب نبات،سوهان ،نوشابه‌های پروتئینی و چای به عنوان شیرین‌کننده استفاده می‌شود

مصرف استویا صفر کالری یک راه خوب برای یک رژیم غذایی سالم است. این شیرین کننده بدست امده از گیاه استویا است و برای استفاده به جای شکر و قند کاربرد دارد، قرص استیویا طبیعی بدون کالری (صفر کالری) میباشد. هر قرص معادل 5 گرم شکر یا یک حبه قند شیرین است.قابل استفاده در نوشیدنی های سرد و گرم میباشد.شیرین برگ میتواند برای بیماران دیابتی مفید باشد و هیچ کالری ای به رژیم غذایی اضافه نمیکند. مصرف استویا به جای قند از آنجایی توصیه میشود که قند باعث چاقی، دیابت و مشکلات قلبی میشود، قند کالری خالص است که استویا جایگزین طبیعی و خوبی برای قند و شکر است.مصارف دیگر قرصهای استویا به جای قند و شکر در انواع غذا، شیرینی و... میباشد.

 استویا و لاغری

برگ‌های استویا حاوی موادی به نام استویوزید و ربودیوزید A می‌باشد. این ترکیبات شیرین کننده‌های طبیعی هستند. برای همین هم برای لاغری بسیار مفیدند. به خاطر اینکه ترکیبات موجود در این گیاه کالری نداشته و حدود 300 برابر شیرین‌تر از قند ساکاروز هستند.

البته توجه داشته باشید که صرف مصرف این گیاه و یک شبه لاغری ممکن نخواهد بود. برای خوش اندامی باید یک رژیم غذایی مناسب داشته باشید و ورزش کنید.

 استویا برای مقابله با دیابت

شیره‌ی برگ‌های استویا شیرین کننده‌ی صد در صد طبیعی است. ترکیبات موجود در این گیاه میزان گلوکز را پایین نمی‌آورند اما شاخص گلیسمی بسیار پایینی در حد هیچ دارند. در واقع گیاه استویا باعث بالا رفتن انسولین نمی‌شود.بهتر است عصاره‌ی استویا جایگزین قند شود. البته قبل از هر کاری اول با پزشک خود مشورت کنید.

استویا فشارخون را کاهش می‌دهد

برگ‌های استویا حاوی موادی به نام استویوزید هستند. نتایج پژوهش‌های متعددی که روی حیوانات آزمایشگاهی انجام شده نشان می‌دهد که این ترکیب می‌تواند باعث افزایش قطر رگ‌ها شود.برای همین هم خون به راحتی در رگ‌ها جریان می‌یابد. در سال 2003 در چین، پژوهشی روی 168 بیماری فشار خونی انجام شد. نیمی از شرکت کننده ها روزانه 3 عدد کپسول 500 میلی گرمی استویوزید مصرف کردند (به مدت 3 سال) و گروه دیگر پلاسبو یا همان دارونما دریافت کردند.

بررسی‌ها نشان داد که فشار خون سیستولیک (عدد بزرگ‌تر) گروه اول از 150 به 140 mmHg رسیده است و فشار خون دیاستولیک شان (عدد کوچک‌تر) از 95  به 89 mmHg کاهش یافته است. اما تغییر قابل مشاهده ای در وضعیت گروه دوم که دارونما مصرف کرده بودند دیده نشد.البته توجه داشته باشید که استویوزید هنوز به عنوان دارو برای کاهش فشار خون بالا تجویز نمی‌شود. اما افرادی که فشار خون نرمالی دارند می‌توانند از آن استفاده کنند.

 استویا و خداحافظی با پوسیدگی دندان‌ها

عصاره‌ی گیاه استویا حاوی ترکیبات بسیار شیرینی است که در عین حال باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود. علاوه بر این استویوزید موجود در این گیاه عملکردی مشابه با فلور دارد و به طور چشمگیری از پیشرفت جرم‌های دندان پیشگیری می‌کند.برای همین این گیاه بهترین جایگزین برای قند به شمار می‌آید.

 استویا برای مقابله با فشار خون بالا

این گیاه برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند بسیار مفید است. استویوزید میزان قند خون را کاهش می‌دهد و حساسیت به انسولین را بالا می‌برد. انسولین هورمونی است که برای کنترل میزان قند خون ترشح می‌شود.
توصیه می‌شود افرادی که فشار خون بالا دارند به جای قند و غذاهایی که با شکر سفید تهیه می‌شود عصاره‌ی استویا مصرف کنند. البته توصیه می‌کنیم اول با پزشکتان مشورت کنید.

ایزومالت:

ایزومالت که از چغندر قند گرفته می­شود، به جای ۹۹.۸% حجم شکر در این محصول به کار می­رود. میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل چاقی می­شود، بنابراین برای افراد تحت رژیم­های لاغری مناسب است.این ماده سطوح گلوکز و انسولین خون را بالا نمی­برد و مناسب برای افراد دیابتی است و همچنین از پوسیدگیدندان جلوگیری می­کند که برای کودکان بسیار مناسب است. از دیگر خواص این ماده می­توان به بهبود بخشیدن به عملکرد روده­ ها اشاره نمود که ناشی از خاصیت فیبری و در نتیجه ملین بودن آن است.

خواص ایزومالت

ایزومالت برای مصرف کنندگان دارای خواص زیراست:

باعث پوسیدگی دندان نمی شود.این ماده به دلیل عدم پوسیدگی دندان برای کودکان بسیار مناسب است.

کالری آن خیلی کمتر از شکر است.

یک کربوهیدرات دیر هضم است.

تاثیری در افزایش قند خون و سطح انسولین ندارد.ایزومالت سطح گلوکز و انسولین خون را بالا نمیبرد و به همین دلیل برای افراد دیابتی بسیار مناسب است.

این ماده  به دلیل خاصیت فیبری می تواند باعث بهبود عملکرد روده ها شود.

اینولین

اینولین یک نوع فیبر محلول است که در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود.اینولین باعث تنظیم  تعادل میکروبی دستگاه گوارش  (باکتری‌های مفید و مضر دستگاه گوارش ) می‌شود، و با تحریک رشد باکتری‌های مفید روده ( بیفیدو باکترها ) باعث بهبود هضم، ایمنی و سلامت کل بدن می‌گردد.

مزایا  اینولین

• کاهش قند خون و اندیس گلایسمی پائین
• کنترل وزن
• بهبود جذب املاح معدنی و سلامت استخوان

این شیرین کننده برای کلیه اقشار جامعه قابل استفاده می باشد به خصوص در افراد دیابتی و کسانی که رژیم های لاغری دارند.

پودر شیرین کننده سوکرالوز دایات به علت مقاومت حرارتی بالا قابل مصرف در نوشیدنی های گرم و سرد می باشد .

شیرینی هر یک عدد ساشه شیرین کننده دایات  معادل یک قاشق چایخوری شکر می باشد .