معرفی نان سوخاری سبوس دکتر تلاش:

سبوس فرآورى شده سبب بهبود جذب ریز مغذی هایی نظیر آهن و کلسیم مى گردد و در نتیجه ابتلا به پوکى استخوان و کم خونى را کاهش می دهد. استفاده از سبوس فرآورى شده باعث کمک به کاهش وزن، تحرك دستگاه گوارش و جلوگیرى ا ز بیماری های کلون به خصوص سرطان روده می گردد.نان‌هایی که با آرد کامل و سبوس‌دار تهیه می‌شود، نسبت به نان‌ تهیه شده با آرد سفید به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد و مصرف روزانه آنها مقداری از نیاز روزانه بدن به املاح، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها را تأمین می‌کند.

مزایای نان سبوس دار  :

از مزایای نان‌های سبوس‌دار می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. سبوس نان مانع جذب سریع قند و چربی به خون می‌شود.

2. سبوس باعث کنترل قند خون شده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

3. در نان سبوس دار، به طور میانگین دو برابر ویتامین، مواد معدنی و مواد فیبری نسبت به نان سفید وجود دارد.

4. مصرف نان سبوس دار 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماری قلبی -عروقی و گوارشی را کاهش می‌دهد.

5. نان سبوس‌دار منبع مناسبی از برخی مواد معدنی بود که در صورت انجام تخمیر کامل برای بدن قابل استفاده خواهند بود.

6. سبوس غنی از فیبر است که وجود آن در رژیم غذایی انسان بسیار مفید بوده و باعث تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می‌شود.

7. سبوس به دلیل دارا بودن انواع فیبر، حملات قلب، اختلالات روده‌ای و سرطان‌های سینه، کولون، پروستات و رحم را کاهش می‌دهد.

8. ‌سبوس منبع بسیار مناسبی از فیبر، املاح و همچنین پتاسیم، منگنز، منیزیم، سلنیوم، فسفر، آهن و روی است.

9.‌ سبوس منبع سیار مناسبی از ویتامین های B6، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، فولات و پانتوتنیک اسید است.

10. سبوس به دلیل جذب آب زیاد با وجود آوردن احساس سیری در رژیم غذایی اثرات مثبتی را به همراه دارد.

11. سبوس باعث افزایش حرکات سیستم گوارشی باعث هضم غذا می‌شود و از یبوست جلوگیری می‌کند.

12. سبوس با کاهش جذب چربی موجب پایین آمدن چربی خون و کلسترول تام می‌شود.

13. سبوس گندم با دارابودن منبع فیتو استرولها سبب کاهش کلسترول بد تا میزان 10 درصد می گردد.

14. مزیت سبوس گندم نسبت به سایر منابع فیبری در عدم ایجاد طعم و مزه غیرطبیعی در نان است.

15. کاهش درصد سبوس‌گیری آرد باعث افزایش جذب آب و بهبود عطر و طعم نان می‌شود.

ارزش غذایی هر 6 عدد نان سوخاری حاوی سبوس فرآوری شده (50 گرم ):

• انرژی : 203 کیلوکالری 
• قند : 9 گرم 
• چربی :6.35 گرم 
• نمک : 0.15 گرم 
• اسید های چرب ترانس : 0.0125 گرم