موسلی چیست؟

موسلی صبحانه ای آماده مصرف بوده که در بسته بندی هایی که حاوی انواع غلات، دانه‌های کامل سبوس‌دار، ویتامین‌های گروه ب، میوه‌های خشک و خشکبار می‌باشد عرضه می شوند. موسلی با شیر، ماست یا شیرسویا و یا همراه با عسل سرو می‌شود و گاهی میوه های فصلی تازه (بویژه سیب، هلو و یا موز) خورد شده را به آن می‌افزایند. امروزه موسلی به عنوان یکی از خوراکی‌های با کیفیت روی میزهای هتل‌های درجه یک عرضه می‌شود.

تاریخچه موسلی

سازندهٔ موسلی دکتر و متخصص تغذیه زوریخی است به نام ماکسی میلیان بیرشی – بینر که در ۱۸۶۷ در آرو متولد و در ۱۹۳۹ در زوریخ فوت کرد. او ترکیب موسلی را در سال ۱۹۰۰ کشف کرد. معنی تحت‌الفظی موسلی «پوره کوچک» است. اتفاقی که افتاد این بود که در یک گردش کوهستانی دکتر بیشر در غذای یک چوپان شریک شد. با وجود سن زیاد او، غذا ترکیبی بود از جو خورد شده در شیر، شیرین شده با عسل و همراه شده با یک سیب. چنین بود که موسلی کشف شد و در رژیم‌هایی پیشنهاد شد که او در کلینیک خود ارائه می‌داد. موضوع به برخی محافل گیاه خواری هم کشیده شد و بعد دکتر بیشر با این موفقیت اجتماعی به لطف جنبش هیپی‌ها شناخته شد.

فواید موسلی

وجود غلات کامل در موسلی باعث ثبات سطح قند خون برای ساعات طولانی‌تری شده می‌شود که باعث شده شخص ساعت‌ها بدون احساس گرسنگی فعالیت داشته باشد. همچنین موسلی دارای مقدار قابل توجه ای پروتئین، چربی و کربوهیدرات‌هاسبوس غلات و فیبر بالای طبیعی، میوه و ویتامین‌های ضروری برای بدن و چربی و قند کمتر را در خود به همراه دارد.

طریقه مصرف موسلی:

این محصول ترکیبی از انواع آجیل ها، دانه ها و میوه ی خشک میباشد.از آنجایی که لازم نیست موسلی پخته شود، برای به هم چسبیدن مواد هم به شیرین‌کننده یا روغن نیز نیاز ندارد. موسلی را میتوان به طرق مختلف مصرف کرد. معمولا موسلی را در طول شب در ترکیبی از شیر یا مایعات دیگر مانند آب سیب یا پرتقال خیس کرده تا نرم و حریره مانند شود.

موسلی می تواند به عنوان تنقلات یا اسنک با شیر و یا ماست ساده و یا در کنار میوه های تازه مثل توت فرنگی ، بری ها ، موز و آناناس سرو می شود و با هم میل می شود. که معمولاً در وعده صبحانه یا بین وعده های اصلی مصرف می‌شود. موسلی انواع متنوعی دارد،معمولاً از غلاتی مانند جو دو سر یا جو پرک ، عسل رقیق شده، آجیل‌ مغز ها و سایر مواد خوش طعم دیگری مثل شکر قهوه ای ، برنج بوداده ،میوه‌های خشک مانند کشمش و خرما و ... و یا شکلات در ترکیبات موسلی استفاده می شود.

موسلی می تواند برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند بسیار مفید باشد معمولاً ورزشکاران از گرانولا استفاده می کنند ، در پیاده روی های طولانی و دویدن ها ، پیک نیک های طولانی و صرف وقت در طبیعت و ورزش مصرف گرانولا به تامین انرژی لازم کمک زیادی می کند و می توان گفت گرانولا از ویتامین های ضروری و مورد نیاز بدن است و در مقایسه با برخی میان وعده های آماده ،کالری بالایی نیز ندارد چون باعث سالم و قوی ماندن جسم می شود. این محصول بدلیل فیبر فراوانی که دارد موجب سیری طولانی مدت نیز می شود .این محصول فاقد گلوتن بوده و برای افراد حساس به این ماده، مناسب می باشد.