معرفی دانه چیا 111:

دانه چیا قابلیت مصرف به صورت خام و پخته را داراست.از خام آن برروی ماست و سالاد میتوان استفاده کرد.در سوپ و کوفته کاربرد دارد.همچنین به صورت پودر روی بستنی و شربت استفاده می شود.در پخت و طبخ پاستا کلوچه ونان نیز میتوان استفاده نمود.چیا گیاه بومی آمریکای مرکزی است دانه‌های کوچک سیاه و سفید چیا از گیاهی به نام سالویا هیسپانیکا (Salvia Hispanica) به دست می‌آیند که از خانواده نعناییان است .چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. دانه ای خوراکی سرشار از پروتئین است که به سلامت قلب کمک می کند ، کاهنده قند خون است و فشار خون بالا را کاهش داده و افسردگی را بهبود می بخشد. از دانه‌های چیا می‌توان روغن استخراج کرد. از جمله اسید آلفا لینولنیک (ALA). روغن دانه‌های چیا تشکیل شده‌است از امگا ۳، امگا ۶، امگا ۹ .به‌طور معمول، دانه‌های چیا به شکل بیضی کوچک هستند با قطر حدود یک میلی‌متر. دانه‌های چیا در رنگ‌های گوناگون از جمله قهوه‌ای، خاکستری، سفید، سیاه و سفید، و لکه‌لکه رنگ نیز یافت می‌شوند. دانه‌های چیا آب‌دوست هستند و قادرند تا ۱۲ برابر وزن خود را آب جذب کنند.

خواص محصول:

•  دانه‌های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا3، فیبر،پروتئین، کلسیم، منگنز، منیزیم،فسفر، ویتامین ب3، پتاسیم، ب1و ویتامین ب2، فیبر است .
• جلوگیری از سرطان
• پیشگیری ازخطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ،دیابت نوع 2 ، تری گلیسیرید، فشار خون و دیابت
• دانه های چیا با افزایش تولید کلاژن در پوست به رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.
• منیزیم موجود در دانه های چیا باعث کاهش استرس و التهاب پوست می شود که می تواند به درمان آکنه و جوش صورت کمک کند.
• مقادیر بالای پروتئین کراتین و اسید های چرب امگا 3 موجود در تخم چیا به تقویت و افزایش رشد موی سر کمک می کنند.
• مقادیر بالای فیبر موجود در دانه های چیا باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن کمک می کند؛ در واقع دانه های چیا در معده، آب جذب کرده، حجیم می شوند و فضای معده را پر می کنند و به این ترتیب مانع از پرخوری می شوند.
• دانه های چیا منبع خوبی از آلفا لینولئیک اسید و اسید های چرب امگا 3 هستند که خطر ابتلا به تومور و انواع سرطان به ویژه سرطان سینه را کاهش می دهند.
• دانه های چیا حاوی مقادیر بالای ویتامین های B، روی، آهن و منیزیم هستند که باعث افزایش انرژی بدن می شوند.
• دانه چیا حاوی مقادیر بالای پروتئین است و به عنوان یکی از بهترین و غنی ترین منابع پروتئین گیاهی برای گیاهخواران، افراد وگن و خام گیاهخواران در نظر گرفته می شود.
• چیا سید گلوتن ندارد به همین دلیل یکی از بهترین منابع غذایی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک می باشد
• دانه های چیا سرشار از اسید آمینه تریپتوفان هستند که با افزایش تولید سروتونین و ملاتونین به درمان بی خوابی شبانه کمک می کنند.

نحوه مصرف دانه چیا

دانه های چیا به صورت دانه های خیس خورده در آب برای تهیه انواع شربت و اسموتی، سالاد، ماست میوه ای و انواع سوپ و آش استفاده می شوند.
توصیه می شود که برای لاغری و کاهش وزن، روزانه دو قاشق غذا خوری چیا سید را به یک لیوان آب اضافه کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند و سپس بخورید.زیاده روی در مصرف دانه های چیا باعث یبوست، اسهال، نفخ شکم و مشکلات گوارشی می شود.تخم چیا ممکن است با دارو های ضد انعقاد خون مانند وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند.