معرفی تافو میت تکه ای :

تافومیت، محصولی هست از شرکت بکر که به عنوان جایگزین هر ‌نوع گوشت عرضه میشود. این محصول برای تامین تمامی نیازهای آشپزی  مدل تکه ای (تکه هایی در ابعاد چند سانتی) قابل تهیه و استفاده هست . طبیعتا تافومیت تکه ای رو میشه برای استفاده در انواع خورشت ها و کباب ها ازش استفاده کرد. مدت زمان پختش در خورشت حدود 20 دقیقه هست، اما با سلیقه شما می تونه بیشتر یا کمتر هم شود به دلیل سلیقه های بسیار متفاوت موجود در جامعه، شرکت بکر از دادن طعم گوشت حیوانی به این محصول خودداری کرده تا هر کسی به سلیقه خودش بتونه تافومیت ها رو طعم دار کنه و سپس استفاده کند. تافومیت ها منجمد هستن و در فریزر باید نگهداری شوند(شش ماه در فریزر ماندگاری داره ).میزان پروتئین تافومیت حدود 40 درصد هست که 1.5 تا2 برابر با بالاترین میزان پروتئین موجود در گوشت قرمز محسوب میشود (و در بسیاری موارد برتر از پروتئین گوشت قرمز هست) و 99.11 کیلو کالری انرژی دارد.سویای بکر از سویای مرغوب گرگان که بهترین سویای کشور هست تامین میشود، سویایی که به صورت کاملا طبیعی و غیر تراریخته کشت شده (طبیعی رو با ارگانیک اشتباه نگیریم)
 

ترکیبات موجود در این محصول عبارتند از : سویا پنیر ، ادویه ، نمک ، پروتئین گندم

سویا و دیابت :

رژیم غذایی سرشار از گیاهان برای سلامت کلی بدن، بسیار ضروری است و خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. توفو خواص دیگری چون کمک به سلامت پوست و مو، افزایش انرژی و حفظ وزن مناسب دارد.

افرادی که دیابت نوع ۲ دارند، غالبا با بیماری‌های کلیوی دست‌وپنجه نرم می‌کنند. این بیماری‌ها باعث خروج بیش‌‌ازاندازه‌ٔ پروتئین از طریق ادرار می‌شود.نتایج تحقیقی نشان می‌دهد، افرادی که فقط پروتئین سویا در رژیم غذایی خود دارند، نسبت به کسانی که پروتئین موردنیازشان را از منابع حیوانی مصرف می‌کنند، پروتئین کمتری از دست می‌دهند.محققان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف سویا، می‌تواند برای بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲، بسیار مفید باشد.

طرز پخت سویا میت تکه ای :

ابتدا باید بچلونیدش تا آب داخل بافتش خارج بشه، بعد با استفاده از آب پیاز، آبلیمو، روغن زیتون، ادویه جات معطر و هر نوع طعم دهنده طبیعی یا آماده (طعم دهنده های گوشت موجود در بازار) می تونید طعم مورد علاقه تون رو به این محصول بدید، یک ساعت تا ۲۴ ساعت بذارید توی یخچال بمونه و سپس به هر روشی که دوست دارید (کباب کردن، تفت دادن با پیاز و روغن، ریختن داخل خورشت، سرخ کردن خالی ، ...) آماده ش کنید.

ارزش غذایی در 100 گرم محصول :

• انرژی : 99.11 کیلوکالری
• قند : 1 گرم 
• چربی :4.2 گرم 
• نمک : 0.7 گرم 
• اسید های چرب ترانس : 0.12 گرم 

‌