آرد یک ماده پرمصرف در بسیاری از غذاها از جمله نان، کیک ها و شیرینی ها ، دسرهای رایج و رشته فرنگی است. همچنین اغلب به عنوان غلیظ کننده در سس ها و سوپ ها نیز استفاده می شود.اکثر محصولات از آرد سفید یا گندم تهیه می شوند.در حالی که بسیاری افراد از مصرف آردهای سفید مشکلی ندارد، افراد مبتلا به بیماری سلیاک، حساسیت به گلوتن غیر سلیاک، یا کسانی که به دلایل دیگر از گلوتن اجتناب می کنند، نباید این دو نوع آرد را مصرف کنند.آرد مخلوط بدون گلوتن Mader آرد طبیعی می باشد. این آردها برخلاف آرد هایی مانند آرد نول، آرد فانتزی که گلوتن بالایی دارند فاقد گلوتن می باشند .آرد بدون گلوتن هزاران سال است که مورد استفاده هستند و از طرفی جایگزین مناسبی برای آرد گندم و یا آرد سفید می باشند. آرد بدون گلوتن یک انتخاب خوب برای کسانی است که مشکل حساسیت به گلوتن یا بیماری سلیاک دارند و مناسب برای افرادی که دارای رژیم گلوتن هستند می باشد.
آرد مخلوط بدون گلوتن Mader
آرد یک ماده پرمصرف در بسیاری از غذاها از جمله نان، کیک ها و شیرینی ها ، دسرهای رایج و رشته فرنگی است. همچنین اغلب به عنوان غلیظ کننده در سس ها و سوپ ها نیز استفاده می شود.اکثر محصولات از آرد سفید یا گندم تهیه می شوند.در حالی که بسیاری افراد از مصرف آردهای سفید مشکلی ندارد، افراد مبتلا به بیماری سلیاک، حساسیت به گلوتن غیر سلیاک، یا کسانی که به دلایل دیگر از گلوتن اجتناب می کنند، نباید این دو نوع آرد را مصرف کنند.آرد مخلوط بدون گلوتن Mader آرد طبیعی می باشد. این آردها برخلاف آرد هایی مانند آرد نول، آرد فانتزی که گلوتن بالایی دارند فاقد گلوتن می باشند .آرد بدون گلوتن هزاران سال است که مورد استفاده هستند و از طرفی جایگزین مناسبی برای آرد گندم و یا آرد سفید می باشند. آرد بدون گلوتن یک انتخاب خوب برای کسانی است که مشکل حساسیت به گلوتن یا بیماری سلیاک دارند و مناسب برای افرادی که دارای رژیم گلوتن هستند می باشد.
ترکیبات: آرد برنج، نشاسته ذرت، نشاسته تاپیوکا، نشاسته گندم بدون گلوتن، دکستروز، قوام دهنده (صمغ زانتام، صمغ گوار)، هیدروکسی پروپیل متیل سلولز. آنتی اکسیدان (اسید اسکوربیک)، فیبر گیاهی (سیب)، عصاره (سدیم اسید پیروفسفات، سدیم) بی کربنات)، نمک.
ویژگی محصول:
ارزش غذایی هر سهم معادل 100 گرم:
گلوتن یک ماده پروتئینی بسیار پر مصرف است که در دانه هایی همچون گندم، جو،چاودار به مقدار بیشتری یافت می شود. این ماده باعث ایجاد حالت خمیری آرد گندم در ترکیب با آب شده و بیشتر پف نان های مختلف به علت حضور گلوتن موجود در آن می باشد.در کنار برخی مضرات که برای گلوتن نامبرده می شود، این ماده فوایدی برای افراد نیز دارد. دسته خاصی از افراد هستند که با مصرف گلوتن مشکل پیدا می کنند و سایر افراد جامعه بطور روزانه مقادیر بسیار زیادی از گلوتن را در انواع نان ها مصرف نموده و هیچگونه مشکلی با این ماده ندارند.از جمله افرادی که با مصرف گلوتن مشکل دارند می توان به بیماران سلیاکی اشاره کرد. از طرفی دستگاه گوراش عده ای از افراد با دفع گلوتن از بدن مشکل دارد و همین مساله باعث ایجاد دردهای شکمی و حالت تهوع در آنها می گردد.بنابراین مضر بودن گلوتن فقط در صورت مصرف زیاد و آن هم برای بیماران خاص می باشد.
یکی از بیماری هایی است که در اثر حساسیت نشان دادن سیستم ایمنی بدن به گلوتن در افراد دیده می شود. در این بیماری سیستم ایمنی بدن، گلوتن را تشخیص نداده و همانند یک خطر بیرونی با آن مقابله می کند.در این حالت سیستم برای مقابله با گلوتن به دیواره روده حمله کرده و همین مساله باعث درد شدید شکم، گاهی اوقات زخم روده، خون ریزی روده ای، کم خونی، ناراحتی گوارشی، نفخ، اسهال، یبوست، سردرد، خارش پوشت، کاهش وزن، بدبویی مدفوع می گردد.این بیماران با مصرف آرد بدون گلوتن می توانند تمام علائم ابتلا به سلیاک را خنثی نموده و تا حد زیادی با این بیماری مقابله نمایند.ممکن است فردی با مصرف آرد یا نان های گلوتن دار فقط چند مورد از علائم ذکر شده را داشته باشد، بنابراین در صورت مشاهده هر کدام از علائم ذکر شده به پزشک مراجعه نموده و در صورت تایید ابتلا به سلیاک حتما آرد های بدون گلوتن را در رژیم غذایی خود جایگزین نمایید.برای تشخیص جدید بیماری سلیاک متخصصان از آزمایش خون استفاده می نمایند و خود فرد می تواند با مشاهده علائم ذکر شده بلافاصله به پزشک مراجعه نموده تا از مشکلات بعدی این بیماری در امان باشد.
در جای مرطوب، خنک، خشک و تاریک نگهداری شود.
| دسته بندی | بدون گلوتن |
| برند | mader |
| کد محصول | prd1782363 |
| انرژی | 351 کیلو کالری |
| کربوهیدرات | 80 گرم |
| پروتئین | 4.1 گرم |
| گلوتن | ندارد |
| چربی | 1.3 گرم |
| وزن | 500 گرم |
