پاستا فسیلی با آرد برنج قهوه ای بدون گلوتن :

DIALSI fusilli di riso integrale

پاستا نامی عمومی است و به تمامی فرآورده‌های خمیری حاصل از آرد گندم همچون ماکارونی، اسپاگتی، ورمیشل، لازانیا و نودل می‌گویند که باتوجه به شکل و اندازه، این فرآورده‌ها نامگذاری شده‌اند. فوسیلی یا فسیلی نام نوعی پاستاست که فرم آن حالت بلند و ضخیم و مارپیچ مانند است  و طولی بین ۱.۵ تا ۱۲ اینچ است که گاها به آن اسپاگتی پیچ خورده هم می گویند . پاستا فسیلی با آرد برنج قهوه ای بدون گلوتن این پاستا منبعی غنی از فیبر بوده و به خاطر وجود آرد برنج قهوه ای از ارزش غذایی بالاتر و طعم بهتری نسبت به معمولی برخوردار است.هضم آن با آرد برنج قهوه ای به ویژه برای افراد مبتلا به ناراحتی های معده بسیار راحت تر بوده و سرشار از نمک های معدنی مانند پتاسیم و منیزیم می باشد که احساس سبکی را برایتان به همراه خواهد داشت.ضمن اینکه خواص پاستا با آرد برنج قهوه ی بدون گلوتن دیالسی شاخص گلیسمی پایین ترین دارد،بدین معنا که احتمال کمتری در ایجاد دیابت نوع دو خواهد داشت.فواید بسیاری برای سلامتی دارد.تهیه شده با فرمول مخصوص جهت بیماران سلیاکی و حساس به گلوتن بدون مواد افزوده و نگهدارنده.پاستا تهیه شده با برنج قهوه ایبه طور خاص برای سلیاک فرموله شده است منبع فیبربدون مواد افزودنیاز آرد برنج قهوه ای غلات کامل، ماکارونی سالم به دست می آید.منبع طبیعی فیبر، بدون مواد افزودنی و امولسیفایر (E471). رنگ مشخص برنج قهوه ای سبوس دار و خشک شدن در دمای پایین، این ماکارونی را به یک ماکارونی طبیعی و اشتها آور تبدیل کرده است.

ترکیبات موجود در این محصول عبارتند از :آرد برنج قهوه ای ممکن است حاوی سویا باشد.

طریقه طبخ پاستا فسیلی با آرد برنج قهوه ای بدون گلوتن:

طریقه پخت پاستا در کشورهای مختلف متفاوت می‌باشد همچنین بر حسب سلیقه های متفاوت این نوع دستور پخت فرق می کند شما می‌توانید پاستا را با استفاده از گوشت قرمز و یا گوشت مرغ و همچنین با استفاده از سویا آماده کنید و یا پاستا های کوچک و زیبا و خوشمزه را می توانید با سس قارچ و سیر به سینه مرغ تفت داده شده تهیه کنید که مزه بشدت عالی دارد سعی کنید ماکارونی را چرب و پر ادویه درست کنید چراکه ادویه و کره برای طبخ ماکارونی فوق العاده خوشمزه تر می‌شود.

80 گرم از پاستا بدون گلوتن دیالسی را در 1 لیتر آب در حال جوش ریخته و 10 گرم نمک و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به آن اضافه کنید و به مدت 7 تا 8 دقیقه دقیقه بگذارید بجوشد، سپس در آبکش ریخته و بر روی آن آب بریزید. پاستا آماده است می توانید با مواد دلخواه آن را میل کنید. 

توصیه ویژه سرآشپز:

• در هنگام پخت مقداری نمک دریا درون آب اضافه نمایید.
• از افزودن روغن به آب برای پخت پاستا خوداری کنید زیرا موجل نچسبیدن و ترکیب نشدن سس شما با پاستا می شود.