ماچا ماچانو

ماچا ، نوعی چای سبز پودری است که برای تهیه ی آن برگ های جوانه زده چای سبز را حدود سه هفته قبل از برداشت در سایه رشد می دهند، به این ترتیب گیاه چای رنگ روشن تری پیدا کرده و محتوای کلروفیل، کافئین، تانن و اسید های آمینه موجود در آن بیشتر می شود.
همچنین از آنجایی که ماچا به صورت پودر است و برخلاف چای سبز نیازی به دَم کردن ندارد، تمام برگ مصرف شده و در نتیجه فواید بسیار بیشتری نسبت به چای سبز دارد. به طور میانگین یک فنجان ماچا از نظر مواد مغذی برابر با ۱۰ فنجان چای سبز دم شده معمولی است.

از مزایای چای ماچا به موارد زیر می توان اشاره نمود:

• کمک به کاهش قند خون
•  کمک به بیدار ماندن
• افزایش سوخت و ساز بدن
• کمک به کاهش وزن
• کاهش خطر ابتلا به سرطان
• کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
• دارا بودن خواص ضد پیری