عصاره مالت جو

"مالت" به دانه ی جوانه زده ی غلات گفته میشود . البته این واژه بیشتر برای دانه جو جوانه زده مصطلح شده است.زمانی که دانه های مالت جو چندین مرحله پخته شوند، شیره ای غلیظ و قهوه ای رنگ بدست می آید که اسم آن " عصاره مالت جو " هست.عصاره مالت جو یکی از مواد غذایی هست که مثل تمام شیره های دیگر(شیره انگور، خرما و ...) از قدیم الایام در تمام کشورها مخصوصاً کشورهای اروپایی و آسیای شرقی استفاده می شده و به مصرف آن توصیه های بسیاری شده است. عصاره مالت جو یک محصول طبیعی و غنی از پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری بدن و قند مالتوز هست . قند این محصول به آرامی هضم و وارد خون میشود. به همین دلیل باعث نوسان ناگهانی قند خون نشده و انرژی بدن را به آهستگی تامین میکند.عصاره مالت جو حاوی مقادیر مناسبی از فیبرهای غذایی هست . فیبر به دستگاه گوارش شما به خصوص روده ها برای داشتن عملکرد بهتر کمک میکند و از ابتلا به یبوست جلوگیری میکند.

وجود انواع املاح معدنی شامل :

منیزیم، پتاسیم، منگنز، آهن، روی، مس، کلسیم، فسفر و سدیم

همچنین غنی بودن از انواع ویتامین های :

گروه B  شامل تیامین (B1 ) ، ریبوفلاوین (B2) ، نیاسین (B3) و B6 ، این ماده غذایی را به معجونی بی نظیر تبدیل کرده است .

از فواید این محصول می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• تقویت اعصاب
• تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر
• درمان ضعف و بی حالی
• پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی
• کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد خون
• درمان کم خونی
• درمان ریزش و تقویت ریشه مو
• درمان سوء تغذیه و...

تنها بخشی از خواص بی نظیر عصاره مالت جو هستند.