شیر جودوسر چیست؟

شیر جودوسر یکی از بهترین شیر های گیاهی بدون لاکتوز جایگزین شیر گاو است که از ترکیب آب و جو دوسر پرک یا بلغور جو دوسر تهیه می شود.شیر جو دو سر به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد به تقویت استخوان ها کمک می کند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش داده و به عنوان یک ماده غذایی کاملا وگن (گیاهی) شناخته می شود.

معرفی شیر جودوسر alpro:

شیر جو دوسر یکی از جایگزین های شیر گاو است که اخیرا محبوبیت فراوانی به دست آورده است اگر به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستید و نمی توانید از شیر معمولی استفاده کنید، شیر جو دوسر جایگزین مناسبی برای شما است. این ماده از جو و آب ساخته شده است که هر دو ماده، از جمله مواد غیر لبنی بوده و فاقد لاکتوز هستند. همین ویژگی ها این ماده را به یک جایگزین ایده آل برای افرادی که محدودیت های غذایی دارند و باید از رژیم غذایی بدون لاکتوز استفاده کنند، تبدیل کرده است.این محصول از نظر شکل بسیار شبیه شیر است و به سادگی می توانید از آن در دستور پخت های مختلف که شیر در آن ها وجود دارد استفاده کنید. شما می توانید این ماده را در دسر های سرد مانند پودینگ یا بستنی استفاده کنید یا حتی آن را به غلات صبحانه و به عنوان جایگزین شیر اضافه کنید.

ویژگی های شیر جو دو سر آلپرو :

طعمی روان، ملایم و دلنشین با شیرینی کاملاْ طبیعی و ملایم با کمترین میزان شکر و چربی اشباع

منبع غنی کلسیم و ویتامین D. کلسیم و ویتامین D دو جز اساسی برای حفظ سلامت استخوان است.

کاملا گیاهی، بدون لاکتوز که باعث ناراحتی گوارشی شما نمی شود.

غنی از فیبر

محصول کشور بلژیک

ارزش غذایی شیر جو دوسر:

شیر جو دوسر در مقایسه با شیر معمولی حاوی کالری کمتری است ولی حاوی پروتئین زیادی بوده و معمولا با ویتامین ها و مواد معدنی مانند کلسیم، ریبوفلاوین و ویتامین D غنی می شود. 

خواص شیر جو دوسر :

• دیابت:

انواع شیر جو دوسر که به صورت آماده به فروش می رسند حاوی مواد شیرین کننده هستند که ممکن است باعث افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت شود ولی این محصول بدون شکر افزوده بوده وبا خیال راحت با توجه به رژیم غذایی روزانه و تنظیم میزان کالری دریافتی می توان استفاده کرد.

• لاکتوز ندارد و وگن است:

شیر جو دوسر با استفاده از جو دوسر و آب تهیه می شود به همین دلیل یک شیر گیاهی کاملا وگن محسوب می شود که لاکتوز و گلوتن ندارد.

• منبع ویتامین های گروه B:

شیر جو دوسر سرشار از ویتامین های گروه ب (ریبوفلاوین یا ویتامین B2 و ویتامین B12) است که به بهبود خلق و خو کمک می کنند، خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو را کاهش داده و باعث سلامت پوست، مو و ناخن می شوند.

• کلسترول خون و قلب

شیر جو دوسر حاوی مقادیر بالای نوعی فیبر به نام بتا گلوکان است که می تواند به کلسترول متصل شده و جذب آن را کاهش دهد، به همین دلیل می تواند باعث کاهش کلسترول خون بالا شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.مطالعات نشان می دهد که مصرف روزانه بیش از سه فنجان شیر جو دوسر به مدت 5 هفته کلسترول خون را تا 3 درصد و کلسترول بد خون یا LDL را تا 5 درصد کاهش می دهد.

• پوکی استخوان

شیر جو دوسر حاوی مقادیر بالای کلسیم و ویتامین D است که به تقویت استخوان ها کمک می کنند و خطر ابتلا به شکستگی استخوان ها و بیماری پوکی استخوان را کاهش می دهند.

• درمان کم خونی

کم خونی یک بیماری جدی است که به علت عدم وجود گلبول های قرمز در بدن ایجاد می شود. این کمبود می تواند لیست طولانی از علائم کم خونی، از خستگی گرفته تا رنگ پریدگی پوست را ایجاد کند. شرایط مختلفی وجود دارد که می توانند منجر به کم خونی شوند، اما این بیماری اغلب ناشی از عدم وجود برخی مواد مغذی ضروری مثل آهن و ویتامین B12 است که برای سنتز گلبول های قرمز ضروری هستند. به همین علت، افرادی که رژیم غذایی گیاهی دارند، در معرض خطر کم خونی هستند. زیرا اکثر مواد مغذی مهم برای تولید و سنتز گلبول های قرمز در محصولات حیوانی وجود دارد.فقط یک فنجان شیر جو دوسر حاوی حدود ۱۰ درصد از آهن مورد نیاز بدن در تمام طول روز را دارد و این ماده منبع خوبی برای تامین آهن گیاهخواران است. همراه با سایر غذاهای غنی از آهن مانند اسپیرولینا، عدس و شکلات تلخ، اضافه کردن یک وعده  شیر جو دوسر به رژیم غذایی می تواند به تولید گلبول های قرمز سالم در خون و جلوگیری از کم خونی کمک کند.

• تقویت سیستم ایمنی بدن

وقتی فصل سرما شروع می شود همه افراد به دنبال راهی هستند که بتوانند به کمک آن سیستم ایمنی خود را تقویت کنند. اگر شما هم به دنبال چنین راهکارهایی هستید، مصرف شیر جو دوسر را برای تقویت سیستم ایمنی بدن به شما پیشنهاد می کنیم.شیر جو دوسر آلپرو منبع خوبی برای تامین ویتامین D و ویتامین A هستند که دو ماده مغذی برای تقویت سیستم ایمنی و از بین بردن بیماری ها و عفونت ها ضروری می باشند. مطالعات نشان داده اند که ویتامین D به طور مستقیم با عملکرد سلول های ایمنی ارتباط دارد و کمبود آن حتی ممکن است با خطر ایجاد بیماری های خود ایمنی مانند دیابت نوع ۱، بیماری کرون و مولتیپل اسکلروز همراه باشد. مطالعات نشان می دهد که مقادیر بالای ویتامین A و ویتامین D موجود در شیر جو دوسر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به عفونت و بیماری های خود ایمنی از جمله ام اس (مالتیپل اسکلروزیس)، دیابت نوع 1 و بیماری کرون را کاهش می دهند.

• سلامت پوست و مو

مقادیر بالای مواد مغذی و ویتامین های گروه ب موجود در شیر جو دوسر به تقویت پوست و مو کمک کرده و باعث بهبود سلامت آن ها می شود.

• خواص شیر جو دوسر در طب سنتی چینی و آیورودا

در طب سنتی چینی از شیر جو دوسر برای کاهش فشار خون بالا، درمان آکنه و جوش صورت و پیشگیری از یبوست استفاده می شود.در طب آیورودا از شیر جو دوسر برای کاهش اشتها، لاغری و کاهش وزن، درمان قاعدگی نامنظم و افزایش انرژی و استقامت بدن استفاده می کنند.

عوارض و مضرات شیر جو دوسر

• سلیاک

برخی از انواع شیر جو دوسر آماده ممکن است در طی پردازش حاوی گلوتن شده باشند که باعث مشکلات گوارشی در افراد مبتلا به سلیاک می شود.توصیه می شود که افراد مبتلا به سلیاک و افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، از بدون گلوتن بودن شیر جو دوسر مطمئن شوند.

• نوزادان و کودکان

شیر جو دوسر یک شیر گیاهی مفید برای نوزادان و کودکان است اما به هیچ وجه جایگزین شیر مادر نمی شود چون بسیار از مواد مغذی برای رشد آن ها را شامل نمی شود.

طبع شیر جو دوسر چیست؟

طبیعت و مزاج شیر جو دوسر معتدل می باشد. شیر جو دوسر سرشار از ویتامین A، ریبوفلاوین، ویتامین B12، ویتامین D، کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن، فیبر و پروتئین است.

طریقه مصرف شیر جو دوسر

شیر جو دوسر را می توان به عنوان جایگزین شیر گاو برای تهیه انواع دسر، اسموتی، سس سالاد، بستنی، شیر موز، شیر کاکائو، معجون، پودینگ، کوکی، شیرینی و غلات صبحانه به کار برد.شیر جو دوسر را برای تهیه نوشیدنی های گرم مانند شیر قهوه، شیر چای و هات چاکلت استفاده می کنند.