معرفی شیرین کننده استویا کارفور :

این محصول برای کسانی که رژیم کتوژنیک دارند با طعم قندی که برای شیرین کردن نوشیدنی هایی مانند چای ، قهوه استفاده می کنید مناسب است.شیرین کننده استویا کارفور با 100٪ عصاره طبیعی استویا شیرین شده استگلیکوزیدهای استویول مورد استفاده در شیرین کننده یک شیرین کننده طبیعی است که از برگهای گیاه به نام stevia rebudiana بدست می آید. استویا ،پر مصرف ترین شیرین کننده توسط مصرف کنندگان در سراسر جهان تبدیل شده است ، محصولی است که عوارض جانبی شناخته شده ای ندارد و می توان با خیال راحت مصرف کرد.هر قاشق چای خوری شیرین کننده استویا معادل تقریبا  1 قاشق چایخوری (3.5 گرم) شکر را فراهم می کند.از آنجا که استویول گلیکوزیدها هضم نمی شوند ، باعث افزایش سریع قند خون نمی شوند. برای بیماران دیابتی مناسب است.

ترکیبات موجود در این محصول عبارتست از : استویول گلیکوزیدها (عصاره برگ استویا)

شیرین کننده طبیعی که برای سلامتی مضر نیست و کم کالری است.محصولات کارفور استویا در وزن 75 گرم محصول اسپانیا این شیرین کننده رومیزی بر پایه استویول گلیکوزید ها می باشد .

استویا چیست؟

استویا گیاهی از خانواده گل داوودی و زیرگروه، گیاه ابروسیا است. باید بدانید بین استویایی که در خانه تهیه می کنید با استویای داخل فروشگاه تفاوت بسیاری وجود دارد. محصولات استویا موجود در قفسه های فروشگاه ها دارای برگ این گیاه نیستند و از عصاره برگ بسیار تصفیه شده استویا تحت عنوان rebaudioside A یا Reb-A ساخته می شوند.. شیرین کننده های Reb-A به صورت مایع، پودر و حالت گرانوله شده وجود دارند. این محصولات مقدار بسیار کمی استویا در خود دارند که تقریبا ۲۰۰ بار شیرین تر از قند است.  شیرین کننده Reb-A ( شیرین کننده نوین) با شیرین کننده هایی از قبیل اریتیتول ( الکل قند ) و دکستروز ( گلوکز ) ترکیب می شوند. برخی از برند های استویا نیز دارای طعم های طبیعی هستند. اگر مواد تشکیل دهنده استویا رنگ وطعم دهنده های مصنوعی نداشته باشند وزارت دارو و غذای آمریکا (FDA ) تولید آنها را تایید می کند. با این حال محصولاتی که طعم های طبیعی دارند، فوق العاده فرآوری شده هستند یعنی هیچ چیز طبیعی در محصولات استویا نیست. گیاه استویا را در خانه پرورش دهید و از برگ های آن برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی ها استفاده کنید. استویا در واقع یک گیاه است جایگزین قند از گیاه استویا (ربودیانا ) استخراج می شود که به صورت طبیعی در برزیل و پاراگوئه رشد می کند و صدها سال به عنوان شیرین کننده غذا، التیام دهنده سوختگی و ناراحتی معده مورد استفاده قرار گرفته است. شیرینی این گیاه از گلیکوزیدهای طبیعی خود که طی فرآیندی از برگ های استویا استخراج شده ، گرفته می شود. این فرایند با گذاشتن برگ های استویا در آب گرم شروع می شود. از آنجایی که استویا نوعی گیاه سبز است، از ترکیبات آنتی اکسیدانی عالی مانند فلاونوئیدها، تریپن ها، تانن ها، کافئین اسید، کائمپرفول و کوئرستین برخوردار است.این مواد مغذی برای حفظ سلامتی بسیار مفید هستند. فلاونوئیدها که ترکیبی از پلی فنولیک هستند که در گیاهان یافت می شوند، خطرات برخی از مشکلات سلامتی را کاهش می دهند. به همین روش، کوئرستین، ماده مغذی قدرتمند آنتی اکسیدانی که به عنوان یک ترکیب ضد التهابی و جلوگیری از آسیب رادیکال آزاد مفید است.گیاه استویا را می توان جایگزین شیرینی ها کرد و با خیال راحت مصرف نمود زیرا این گیاه کالری ندارد و از آن می توان شیرین نمودن غذا و نوشیدنی ها استفاده نمود.در پخت و پزماهیت آن تحت هیچ شرایطی تغییر نمی کند زیرا این گیاه مقاوم در برابر حرارت بالا و PH گیاه تغییر نمی کند.امروزه از گیاه استویا به عنوان قند (شیرین کننده) برای شیرین کردن نوشابه ها ونوشیدنی ها، شیرینی جات و شکلات ها، مربا، آدامس، سس ها، کچاپ و ماست استفاده می کنند.گیاه استویا برخلاف شکرهای شیمیایی یک ماده طبیعی و مفید است که مزه و طعم غذا را عوض نمی کند.

مزایا استفاده از استویا:

از مزایای سلامتی برگ استویا، استفاده از آن به عنوان شیرین کننده طبیعی در بیماران دیابتی است. با مصرف منظم استویا، به دلیل محتوای استویوسید موجود در آن، حدود 18٪ قند خون را کاهش می دهد. با این مزیت بزرگ، به جلوگیری از خطرات ابتلا به دیابت نوع 2 که یکی از بزرگترین مشکلات سلامتی است، کمک می کند. دیابت خود به عنوان یک بیماری ناشی از افزایش قند خون در زمینه مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین شناخته می شود. از این رو، مصرف غذاهای حاوی استویوسید همچنین به افزایش تولید انسولین کمک می کند که در کاهش همزمان قند خون نقش دارد. از آنجا که استویا حاوی فیبر است، به شما کمک می کند سطح قند خون را کنترل کنید، سلامت قلب را بهبود داده و از بروز سکته های مغزی جلوگیری کنید. فیبر را می توان در سبزیجات سبز و انواع زیادی میوه و حبوبات از جمله عدس، نخود فرنگی و آووکادو یافت. پس چرا ما باید غذاهای دارای فیبر مصرف کنیم؟ خوب، پاسخ روشن است که غذاهای دارای فیبر برای تقویت سلامت سیستم هضم شما بسیار مفید هستند. در نتیجه، سیستم گوارش شما سالم تر است، بنابراین جذب بهتر مواد مغذی در بدن شما میسر خواهد بود.