شکر قهوه ای

شکر قهوه ای دارای املاحی مانند کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم است و به دلیل داشتن ویتامین ب از اثرات پیری پوست محافظت می کند. این شکر با وجود مقدار شیرینی دلپذیر ، انرژی و کالری کمتری نسبت به شکر سفید جذب بدن می نماید.

شکر خام در ابتدا به رنگ قهوه ایست، و این رنگ به خاطر وجود ماده ای به نام ملاس که حاوی ساکارز، پروتئین و مقداری کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن و ویتامین B می باشد. شکر قهوه ای به صورت مستقیم از طریق عصاره نیشکر به دست می آید. این ماده را حرارت می دهند سپس در درجه حرارت خیلی پایین قرار می دهند تا کریستالی شود. برای تولید شکر سفید ابتدا ملاس شکر خام با استفاده از مواد شیمیایی گرفته شده و سپس بلور های سفید بدست می آید.

خواص درمانی قند قهوه ای، دلیلی بر استفاده از آن به منظور درمان بیماری هایی از قبیل سرماخوردگی است. میل کردن قند قهوه ای به همراه گیاهان دارویی از قبیل زنجبیل، به درمان بسیاری از بیماری ها نظیر بیماری های ویروسی و سرماخوردگی کمک می کند.

شکر و قند قهوه ای، به دلیل طبیعی بودن، گیاهی بودن و همچنین عدم استفاده مواد شیمیایی مانند جوهرقند ، خواص خیلی زیادی دارد و بسیاری از مضرات شکر سفید را ندارند.

شکر قهوه ای چون کالری کمتری دارد ، باعث اضافه وزن نشده و می توان گفت این محصول برای افرادی که رژیم غذایی کم کالری دارند بسیار مناسب می باشد.