بیسکوئیت سلامتی (بیسکوجد)

بیسکوئیت ماژان  یا بیسکوجد به معنای بیسکوئیت به همراه آرد کنجد میباشد این محصول میتواند به دلیل مغذی و پر خاصیت بودن یک میان وعده عالی برای افراد وگان، بچه ها و کسانی که رژیم غذایی کم کالری دارند باشد. اگر زیاد گرسنه میشوید بیسکوجد میتواند جایگزین خوبی برای کم کردن اشتها مورد استفاده قرار بگیرد در بیسکوجد قند کمی استفاده شده است و درتهیه آن از روغن کنجد استفاده شده است.

بیسکوئیت ماژان حاوی آرد کنجد میباشد که آرد کنجد برای اولین بار در شرکت مواد غذایی اسوه با برند ماژان تولید میشود. قابل  ذکر است که شرکت ماژان تنها تولید کننده بیسکوییت و کلوچه با آرد کنجد در ایران میباشد و دارای کالای مشابه نمیباشد.

از خواص این محصول می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• آرد کنجد دو برابر شیر کلسیم دارد و دو برابر سبزیجاتی چون اسفناج آهن دارد.
• در طب سنتی ازکنجد به عنوان مقوی ترین دانه برای خون سازی و گرم کردن مزاج استفاده میشود و بر کسی پوشیده نیست که کنجد و آرد کنجد به مراتب مقوی تر از ارده میباشد و در واقعیت وقتی با جدول غذایی سرشاخه های هر ماده غذایی مقایسه میکنیم به اهمیت آن بیشتر پی میبریم.
• منبع خوب کلسیم و پروتئین

آرد کنجد یکی از خاص ترین محصولات می باشد چون زمانی که کنجد را آسیاب میکنند تبدیل به ارده میشود و وقتی روغن آن را میگیرند تبدیل به کنجاله میشود و زمانی که هسته کنجد را روغن گیری میکنیم تبدیل به کنجاله دامی خواهد شد(شاید در بازار دیده باشید ولی قابل مصرف نیست و مصرف دامی دارد)

ولی شرکت مواد غذایی اسوه با برند ماژان اولین و تنها شرکت تولید کننده آرد کنجد در ایران میباشد چون تولید آرد کنجد نیاز به فن آوری خاصی دارد که این شرکت موفق به ثبت آن شده است.

آرد کنجد غنی از مواد معدنی، از دانه های کنجد کم چربی ساخته شده است. این آرد حاوی فیبر 15 درصد و پروتئین 46 درصد است. آرد کنجد همچنین شامل مواد معدنی و ویتامین های فراوان است. 75 گرم آرد کنجد به طور کامل مصرف روزانه منیزیم و روی را پوشش می دهد. همچنین حاوی کلسیم و ویتامین E است. آرد کنجد حاوی خواص آنتی اکسیدانی بسیار زیاد است .

آرد کنجد یک عطر خفیف و نادری دارد. طعم دور و کمی شیرین برای بیسکویت ها، کیک ها، نان، پیتزا و غیره مناسب است. آرد، جایگزین خوبی برای آرد بادام است .

کنجد از قدیم الایام به دلیل خواص و فواید بیشماری که داشت در برنامه غذایی بسیاری از کشورها گنجانده شده بود امروز نیز این ماده مغذی به شکل های مختلف در بازار یافت می شود.

بد نیست کمی در خصوص کنجد بدانیم و سعی کنیم به عنوان چاشنی غذا این ماده با ارزش را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانیم.

• دانه های کنجد حاوی مواد چربی، آنتی اکسیدان ها، روغن کنجد، مواد پروتئینی، اسید آمینه، سلولز، مواد معدنی و کلسیم است و بدین ترتیب دانه های کنجد بسیار مغذی و مقدار بسیار پرارزشی انرژی دارند.

خواص درمانی کنجد :

• کنجد خواص درمانی چشمگیری دارد. منبع غنی اسید آمینه کنجد رشد تومورها را متوقف می کند و به رفع مسمومیت کبد و کلیه ها و بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
• کنجد در درمان بی خوابی موثر بوده، خاصیت ضد ورم مفاصل و رماتیسم و همجنین خاصیت ضد سرطان دارد. خواص ضد قارچ و ضد باکتری از دیگر تأثیرات آن است.
• آرد کنجد سرشار از اسید آمینه است و 3 برابر شیر کلسیم دارد. آرد کنجد یا کنجد به خوبی در سالادها، خوراک های مرغ یا گوشت و سبزیجات پخته شده به کار رفته و همچنین در معطر ساختن پنیر، سالادهای تخم مرغ، سس هایی که اساس آن کره یا نان معطر هست کاربرد دارد.
• کنجد معدن مواد معدنی قابل جذب است و دارای ؛ منیزیم، کلسیم، آهن، سیلیس، آلومینیوم، کروم، مس، نیکل، سدیم و چندین فلز و شبه فلز دیگر است. اثر کنجد بیشتر در اثر داشتن ویتامین های زیاد آن است بویژه ویتامین های ب و ویتامین های ف که فراوان دارد.
• کنجد تقریبا بیشتر مواد مورد ساختمان بدن را داراست. لذا یک غذای قیمتی و پر ارزش برای انسان است که دارای خواص گوشت است ولی ضرر آن را ندارد .
• کنجد قوت ، جوانی ، تعادل زندگانی و صحت را به انسان می بخشد. اثر آن در تعویض سلول های کهنه ی بدن بسیار سریع است.