براساس یک مطالعه تحقیقاتی که در مجله پزشکی سبک زندگی آمریکا منتشر شده است، یک مداخله درمانی مبتنی بر سبک زندگی که پایبندی به یک الگوی غذایی کامل گیاهی و تلفیق آن با مراقبت های معمول را ترویج می کند، می تواند با موفقیت به بهبودی دیابت نوع ۲ دست یابد. این مجموعه موردی مشخص کرد که یک نمونه از ۵۹ بیمار یک برنامه سلامت قلبی، که دیابت نوع ۲ نیز داشتند، به پیشرفت های قابل توجهی در کنترل قند خون و در ۳۷ % موارد، بهبودی کامل دیابت خود دست یافتند. بیماران با یک الگوی غذایی کم چرب، غذای کامل و گیاهی تحت درمان قرار گرفتند و در عین حال درمان استاندارد پزشکی را در یک مرکز سلامتی در ویرجینیا دریافت کردند. بهبود در کنترل گلوکز با کاهش قابل‌توجه BMI همراه بود.
مطالعات قبلی نشان داده‌اند که الگوهای غذایی با غذای کامل و گیاهی می‌تواند نتایج دیابت را بهبود بخشد، اما تحقیقات عمدتاً شامل محدودیت کالری قابل‌توجهی است که اغلب به جایگزینی وعده‌های غذایی مایع یا ناشتا متکی است. این مطالعه که با هم کاری کالج پزشکی سبک زندگی آمریکا (ACLM)منتشر شده است، در ارزیابی خود از بهبودی، به عنوان یک نتیجه اولیه منحصر به فرد است و اطلاعات جدیدی در مورد امکان دستیابی به بهبودی به سادگی با خوردن غذای سالم ارائه می دهد.
دکتر گوندار پانیگراهی، FACC، DipABLM، نویسنده اول این مطالعه گفت: ” شیوع دیابت در حال افزایش است، همانطور که در جامعه مراقبت های بهداشتی تشخیص داده شده است که رژیم غذایی به عنوان مداخله اولیه می تواند به بهبودی پایدار در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ دست یابد.”
” این مجموعه موردی بیشتر از اثربخشی یک الگوی غذایی کامل و غالب گیاهی به عنوان یک مداخله اولیه برای دستیابی به بهبودی و همچنین نیاز به افزایش آموزش برای پزشکان و بیماران در مورد کاربرد موفقیت آمیز اصول پزشکی سبک زندگی و مداخلات غذایی در طب روزمره حمایت می کند.”
محققان پرونده‌های الکترونیک سلامت بیماران درمان‌شده در کلینیک تندرستی بین سال‌های ۲۰۰۷ و ۲۰۲۱ را مورد بررسی قرار دادند تا افرادی را که از یک الگوی غذایی کامل، گیاهی غالب استفاده کرده و به پیشرفت‌های معناداری در HbA۱c یا کنترل قند خون، و نیز بهبود دیابت نوع ۲ دست یافتند، شناسایی کنند. داده ها از دوره های بلافاصله قبل از مداخله سبک زندگی و جدیدترین پس از مداخله استخراج شد.
این مطالعه از تعریف اجماعی بهبودی منتشر شده توسط ACLM از HbA۱c کم تر از ۶.۵ % برای حداقل سه ماه بدون جراحی، دستگاه ها یا درمان دارویی فعال برای کاهش گلوکز خون استفاده کرد. این بیانیه اجماع کارشناسی توسط انجمن غدد بالینی آمریکا، با حمایت آکادمی تغذیه و رژیم درمانی و حمایت مالی انجمن غدد درون ریز تایید شد.
میانگین سنی بیماران ۷۱.۵ سال و محدوده سنی آن‌ها از ۴۱ تا ۸۹ سال بود. ۲۲ بیمار از ۵۹ بیمار معیارهای بهبود دیابت نوع ۲ را داشتند. این مطالعه همچنین کاهش متوسط داروهای کاهش دهنده گلوکز را در بین بیماران به دنبال تغییر سبک زندگی گزارش کرد. کاهش در داروهای کاهنده گلوکز با آنچه در یک سری موارد کیفی اخیر ذکر شد سازگار بود که اولین نمونه های منتشر شده از پروتکل ها را برای کمک به هدایت تصمیم گیری بالینی در مورد زمان و چگونگی تجویز داروها پس از مداخله در سبک زندگی فراهم کرد. توصیف دارو فرآیندی است که در زمانی که دارو دیگر برای بیمار فایده ای ندارد تحت نظارت پزشک قرار می گیرد.
این مطالعه نشان داد که بسیاری از بیماران ابتدا خود به خود در یک برنامه درمانی دارویی سبک زندگی برای دیابت نوع ۲ انتخاب نکردند، بلکه در مورد شایستگی الگوی غذایی با غذای کامل، گیاهی و فعالیت بدنی منظم به عنوان بخشی از مراقبت‌های معمول خود در مرکز سلامت، آموزش دیدند.
میکایلا کارلسن، مدیر ارشد پژوهش ACLM گفت: “این تصور وجود دارد که بسیاری از بیماران ممکن است ایده اتخاذ یک الگوی غذایی با غذای کامل و گیاهی را نپذیرند، اما تحقیقات فراوانی وجود دارد که در واقع نشان می‌دهد که پیروی از الگوی غذایی غالب گیاهی امکان پذیر و حتی لذت بخش است.” اگرچه ممکن است بهبودی کامل برای هر بیمار ممکن نباشد، تحقیقات ما نشان می‌دهد که هر بیمار سزاوار این است که بداند ممکن است از طریق اتخاذ تغییر مناسب در سبک زندگی درمان امکان پذیر باشد.
نویسندگان گفتند که تحقیقات آتی باید نسبت بیمارانی را که مایلند تغییرات سبک زندگی را به عنوان بخشی از درمان معمول در نظر بگیرند و عواملی که منجر به اجرای موفقیت آمیز یک مداخله غذایی غالب گیاهی می شود را در شیوه های معمول پزشکی اندازه گیری کند.
