مرداس ، Merdas
شرکت شکلات مرداس با تولید بسیار خلاقانه شکلات در میان برند های متفاوت شکلات توانسته مورد انتخاب بسیاری از شکلات دوستان قرار بگیرد و نظر بسیاری از کارشناسان مواد غذایی را به خود جلب کرد .شرکت شیرین آفرینان خورشید با نام تجاری مرداس از سال 1392 فعالیت خود را به صورت رسمی آغاز کرد .این شرکت با هدف تولید محصولات با کیفیت و ارائه آن به هموطنان ایرانی در سراسر کشورمعرفی پتانسیل و قدرت تولید محصول ایران به سراسر دنیا تا امروز قدم های بسیار مهمی برداشته است .از ابتکارات این شرکت میتوان به تولید اولین و با کیفیت ترین شکلات جرقه ای ، شکلات با مغز میوه های استوایی و شکلات سیلندری در ایران اشاره کرد . باید گفت تاریخچه شکلات به ۱۵۰۰ سال پیش از میلاد برمیگردد. گفته میشود اولین افرادی که با استفاده از پودر کاکائو به تولید شکلات پرداختند، مایاها بودند. این قوم میتوانستند به خوبی پودر کاکائو را با موادی همچون پودر قند مخلوط کنند و در نتیجه محصولات مختلفی را بسازند. پس از ورود اروپاییان به این منطقه و کشف کاکائو، رفته رفته این خوراکی در کشورهایی همچون اسپانیا و هلند نیز طرفداران خاص خود را پیدا کرد. اولین مصرفکننده این محصول در اروپا، خاندان سلطنتی اسپانیا بودند.به طور متوسط مردم در دنیا سالیانه بیش از 3 میلیون تن از دانه های کاکائو استفاده می کنند.
مصرف شکلات به دلیل طعم و مزه ی آن نه تنها موجب ایجاد حس خوب در فرد می شود بلکه می تواند برای قلب و مغز نیز مفید باشد.اگر به دنبال یافتن ویژگی های این محصول برای سلامتی هستید باید بگوییم که بهترین محصولات شکلاتی، آن دسته اند که شیر و شکر کمتری دارند و حاوی کره کاکائو اند. کرم کاکائو به دلیل داشتن شیرخشک حاوی کازئین که از اسیدآمینه پرولین غنی است و دسترسی به آنتی اکسیدان های موجود در پودر کاکائو نظیر پروسیانیدین را کم می کند. پس آثار تغذیه ای شکلات های تیره از انواع شیری و فرآورده هایی که با شیر تهیه می شوند، بیشتر است. در این محصول به دلیل استفاده از پودر کاکائو منبع خوبی از آهن، مس، منیزیم و … محسوب می شود. کرم کاکائو، روغن و شکر بالایی دارد و انرژی زاست. اگر در کرم کاکائو فندق یا دانه های آجیلی استفاده شود،به دلیل داشتن اسیدهای چرب اولئیک و لینولئیک (امگا۳) و پیشگیری از افزایش کلسترول خون و بروز برخی سرطان ها و تاثیر در فرآیند رشد بهتر است.
