بیماری قند یا دیابت یکی از شایعترین بیماری‌های متابولیکی است. علامت مشخصه آن در انسان های بالغ میزان قند خون بالای 110 میلی‌گرم در دسی لیتر در حالت ناشتا است و از دیگر نشانه‌های آن پرخوری و پرنوشی است. دیابت در اثر کاهش تولید انسولین در بدن یا کم شدن اثر انسولین در سوخت و ساز مواد قندی حاصل می‌شود. وقتی افزایش قند در دراز مدت در بدن وجود داشته باشد، سبب تخریب رگ‌های بسیار ریز در بدن می‌شود که میتواند اعضای مختلف بدن همچون کلیه، چشم و اعصاب را درگیر کند. در درمان دیابت رژیم غذایی و ورزش یکی از درمان‌های اصلی برای بیماران به شمار می‌رود و داروی پایین آورنده قند خون به عنوان یک درمان کمکی (نه یک درمان اصلی) در کنار رژیم غذائی مناسب و ورزش به کار گرفته می‌شود. کامبوچا یک نوشیدنی بسیار مناسب است که شما میتوانید در رژیم غذایی خود جای دهید و اثرات مفید آن را بر کنترل و کاهش قندخون مشاهده کنید.
کامبوچا نوشیدنی شبیه چای است که در چین باستان تولید شده است و در طول هزاران سال در این کشور مصرف شده است. کامبوجا بر پایه چای سبز یا سیاه تهیه می‌شود و دستورالعمل‌های علمی دقیق برای طرز تهیه آن موجود است. طعم کامبوجا در طول تخمیر از طعم ترش میوه‌ای مانند، به مزه‌ای شبیه به طعم یک سرکه‌ی ملایم پس از یک دوره نسبتا طولانی تغییر می‌کند. در واقع چای کامبوجا یک نوشیدنی تخمیر شده است که از چای، شکر، باکتری و مخمر تهیه می‌شود کامبوچا نوعی نوشیدنی تخمیری سرشار از ویتامین های گروه B، اسیدهای آمینه مختلف، پلی فنول ها و پروبیوتیک ها است که برای سلامت بدن فواید زیادی دارد. خواص عمومی محصولات برنا کامبوچا شامل: بهبود عملکرد سیستم گوارش، مبارزه با سرطان، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، افزایش دهنده انرژی بدن، تناسب اندام وکاهش وزن، کمک به سالم ماندن کبد، کاهش دهنده ورم و درد مفاصل، کمک به سلامت قلب و عروق می باشد.
ترکیب نوشیدنی کامبوچا به دلیل ترکیبات خاصی که دارند باعث افزایش ترشح انسولین، فعال کردن لوزالمعده، کاهش قند خون و در نتیجه درمان کمکی دیابت دارند. به طور کلی کامبوچای میتواند برای کاهش قند خون و درمان دیابت، فعال سازی لوزالمعده، پاکسازی کبد و تصفیه خون، بهبود کم خونی و افزایش پلاکت خون، از بین برنده جوش و شفافسازی پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان، بهبود سیستم گوارش و تناسب اندام و کاهش وزن، افزایش دهنده انرژی بدن، کاهش درد مفاصل و علائم پیری وکمک به سلامت قلب و عروق و سالم ماندن کبد مفید باشد. . این نوشیدنی همچنین ممکن است به بازسازی سلول‌های بتا کمک کند؛ که هورمون انسولین را برای تنظیم قند خون تولید می‌کند. اما ممکن است فقط به نظر تأثیر بگذارد، زیرا نوشیدن کامبوچا افراد را سیر می‌کند، به طوری که کمتر غذا می‌خورند.هر چه نوشیدنی چای بیشتر بماند تا تخمیر شود، میزان قند باقیمانده کاهش می‌یابد، که این مزیتی برای بیماران دیابتی است. اگر دچار این بیماری هستید، لطفاً قبل از نوشیدن کومبوچا در صورت عدم اطمینان از پزشک یا متخصص تغذیه خود بپرسید.
این قارچ در طی فرایند تخمیر طبق دستورالعمل مشخص، چای و شکر را به یک نوشیدنی سالم تبدیل می کند. در طی فرآیند تخمیر، مخمرها چای شیرین شده را به ویتامین‌های با ارزش، اسیدهای آلی، باکتری‌های اسید لاکتیک و آنزیم‌ها و پروبیوتیک های مفید تبدیل می‌کنند. این نوشیدنی مزه شیرین و ترشی داشته، رنگ شفافی داشته و مقداری گازدار است.
کامبوجا بسته به نحوه ساخت، فرآوری و مواد افزوده شده طعم های مختلفی به خود می گیرد. کامبوچا طبیعی که در خانه تهیه می شود طعم ترش و شیرینی دارد، هم مزه لیمونادهای معمولی و بسیار با طراوت است. با افزودن آب میوه های مختلف می توان طعم کومبوچا را به دلخواه در طی تخمیر دوم تغییر داد.
این نوشیدنی می تواند متابولیسم کربوهیدرات را تحریک کرده و در نتیجه از سطح طبیعی قند خون حمایت کند. مقایسه چندین مطالعه نشان داد که مصرف چای سیاه مانند چای سبز اثر کاهش قند خون دارد و در نتیجه می تواند خطر کلی بیماری قند راکاهش دهد. کامبوچا تهیه شده با این دمنوش ها، بر جذب گلوکز تأثیر می گذارد.کامبوچا تهیه شده از چای سبز یا سیاه تاثیر مثبتی بر جذب گلوکز و سطح قند خون دارد. بنابراین این نوشیدنی می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. چای سبز کامبوچا ممکن است حتی در بهبود سطح قند خون موثرتر باشد. همچنین ارزش کبد و کلیه را بهبود می بخشد. در نتیجه منطقی است که نوشیدنی چای تخمیر شده را به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر بیماری قند در رژیم غذایی خود بگنجانید.تحقیقات و مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که کامبوچا سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند از سلول های لوزالمعده محافظت کرده و به بدن شما کمک می کند انسولین را مدیریت کند و سطح چربی خون را کاهش دهد. همچنین می تواند قند خون را کاهش دهد. بنابراین قبل از مصرف، میزان قند خون خود را کنترل کنید تا بدانید پس از یک دوره مصرف این نوشیدنی چه تاثیری روی شخص شما می گذارد. در تحقیقات اخیر دانشمندان به عنوان نوشیدنی محبوب تسکین دهنده عوارض این بیماری یاد شده است.
