با سلام خدمت دیابتی های عزیز در این مقاله در نظر داریم درباره نقش پروتئین در رژیم غذایی صحبت کنیم :
پروتئین های رژیم غذایی ، از نقش برتری در بدن برخوردارند: غذا های پروتئینی ، تنها بلوک های ساختمانی ضروری برای ترمیم بدن را در اختیار آن قرار می دهند. در صورت در دسترس نبودن کربوهیدرات ها، یعنی سوخت ارجح بدن ، مثلاً در گرسنگی های طولانی ، بدن به ناچار از پروتئین برای تامین انرژی استفاده می کند اما نجزیه پروتئین برای تامین انرژی فرآیندی پیچیده تر است و بدن به آسانی قادر به انجام هآن نیست .
بدن واحد های ساخت و حفاظت از اندام ها ، عضله، پوست، بافت ها و تمام توده عضلانی خود را از غذا های حاوی پروتئین تامین می کند. پروتئین برای داشتن بدن سالم نقش حیاتی دارد. اما خوردن مقدار بسیار زیاد کالری ها ی پروتئینی باعث قوی تر شدن یا بزرگتر شدن عضلات در بدن نمی شود بلکه باعث بیشتر شدن مقدار چربی بدن می شود.
منابع اصلی پروتئین در غذا عبارتند از:
گوشت قرمز،ماهی، مرغ،سفیده تخم مرغ، پنیرتافو( پنیر سویا)،شیر و لبنیات،بنشن و میوه های مغز دار.
در پایان روز نتیجه استفاده متعادل از یک رژیم غذایی به این صورت است که:
نسبت متعادل کربوهیدرات ها (55 تا 60 درصد)، پروتئین (10 تا 15 درصد)،و چربی کمتر از 30 درصد همان طور که ملاحظه می نمایید رعایت این رژیم چندان مشکل نیست .
