نقش ویتامین‌های B در کنترل قند خون

آزمایشات انجام شده بر روی افراد مبتلا به دیابت نشان داده است که این بیماری می‌تواند خطر کمبود برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی را افزایش دهد. از این رو لازم است در برنامه غذایی دیابتی‎ها، کمبود ویتامین به شکل دیگری جبران شود و یا در صورت نیاز از مکمل‌های غذایی و مولتی ویتامین‌ها کمک بگیرند. ویتامین‌های گروه B مجموعه‌ای از ویتامین‌های ضروری هستند و به طور خاص، می‌توانند در کنترل دیابت و پیشگیری از عوارض آن کمک کننده باشند. در این مقاله سعی داریم به بررسی نقش ویتامین‌های B در کنترل قند خون بپردازیم.

ویتامین ‌های گروه B شامل هشت ویتامین هستند که بدن قادر به ساختن آن‌ها نیست و باید از طریق غذای روزانه جذب بدن شوند. این ویتامین‌ها برعکس ویتامین D،محلول در آب است، دقیقا مانند ویتامین C.  ویتامین‌های این گروه به ترتیب زیر هستند:

• 1-B (تیامین)
• 2-B (ریبوفلاوین)
• 3-B (نیاسین)
• 4-B (پانتوتنیک اسید)
• 5-B (پیریدوکسین)
• 6-B (بیوتین)
• 7-B (فولیک اسید)
•  B-8 )کوبالامین(

هر کدام از این ویتامین‌ها در مواد غذایی خاصی یافت می شوند و نقش مهمی در عملکردهای گوناگون بدن ایفا می‌کنند. صرف نظر از اهمیت هر عضو گروه B، مجموع این ۸ ویتامین در آزاد کردن انرژی از چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها بسیار اهمیت دارند. فقر ویتامین‌ های گروه B می‌تواند به مشکلات متابولیسمی مثل چاقی و یا کاهش سطح انرژی بدن منجر شود. در مکمل‌های B کمپلکس تمام این هشت ویتامین در یک کپسول در دسترس هستند. این ویتامین‌ها برای حفظ سلامتی و پیشگیری از برخی بیماری‌ها مانند دیابت حائز اهمیت هستند. تاثیر مستقیم آن ‌ها بر سطح انرژی، سلامت مغز و متابولیسم سلولی تنها چند نمونه از سازوکارهای آن‌ها در بهبود وضعیت جسمانی و روانی هستند.

نقش ویتامین‌های B در کنترل قند خون

ویتامین B1  )تیامین(

این ویتامین به متابولیسم کربوهیدرات‌ها و تبدیل آن‌ها به انرژی کمک می‌کند. کمبود تیامین می‌تواند به افزایش قند خون منجر شود.

ویتامین B6 )پیریدوکسین(

پیریدوکسین در متابولیسم پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه نقش دارد و به تنظیم قند خون کمک می‌کند.

ویتامین B7) بیوتین(

بیوتین در متابولیسم گلوکز و تنظیم قند خون نقش دارد.

ویتامین B9 (اسید فولیک)

اسید فولیک در ساخت سلول‌های جدید و گلبول‌های قرمز خون نقش دارد و به پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند. کم‌خونی به خودی خود می‌تواند کنترل قند خون را دشوارتر کند.

چه کسانی در معرض کمبود ویتامین‌های گروه B هستند؟

یک برنامه غذایی نامناسب که تنها طیف محدودی از مواد غذایی را پوشش می‌دهد مهم‌ترین علت در ایجاد کمبود ویتامین B است. البته به جز برنامه غذایی موارد دیگری نیز مثل مصرف مشروبات الکلی، استفاده از قرص‌های ضد بارداری و افزایش سن می‌تواند سبب تشدید فقر ویتامین‌های گروه B شوند. از آنجایی که  برخی از ویتامین‌های این گروه مانند ویتامین B12 عمدتا در گوشت وجود دارد، افرادی که در برنامه غذایی خود کمتر از حد نیاز گوشت مصرف می‌کنند در معرض کمبود ویتامین‌های گروه B هستند.

حتی اگر مکمل‌هایی وجود داشته باشند که می‌توانند به کاهش سطح قند خون کمک کنند، هیچ یک نباید به عنوان جایگزینی برای داروهای تجویز شده تلقی شوند. مدیریت موثر دیابت فقط شامل کنترل قند خون نیست، بلکه باید به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سکته نیز توجه کند. تغییرات سبک زندگی، مانند اصلاح رژیم غذایی، محدود کردن مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده، کاهش وزن، و انجام تمرینات منظم، نقش مهمی در کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت ایفا می‌کند. ویتامین‌ های‌ B در غذاهای مختلفی در دسترس هستند اما کمبود برخی از اعضای این گروه در جامعه شایع است و به‌خوبی نمی‌توان از طریق برنامه روتین غذایی آن‌ها را جذب کرد.