معرفی خوراکی های فیبردار مناسب افراد دیابتی
از آنجا که مصرف فیبر موجب احساس سیری طولانی مدت می شود، در نتیجه به تنظیم بهتر سطح قند خون کمک می کند، توصیه می شود روزانه 25 تا 30 گرم فیبر به رژیم غذایی مبتلایان به دیابت نوع 2 اضافه گردد. در ادامه به معرفی خوراکی های فیبردار مناسب افراد دیابتی خواهیم پرداخت.
فیبرها انواعی از کربوهیدرات ها هستند، اما آنچه فیبرها را از سایر کربوهیدرات ها متمایز می کند مقاومت آن ها در برابر هضم و جذب و قابلیت تخمیر آن ها توسط باکتری های روده است. خوردن غذاهای حاوی فیبر به کم کردن سرعت جذب کربوهیدرات ها در بدن کمک می کند و مقدار قند خون پس از غذا را با شیب نسبتا ملایمی افزایش می دهد. فیبر ها بخشی از میوه ها و یا سبزیجات هستند که بدن قادر به هضم آن ها نیست. اگرچه فیبرها قابل هضم نیستند و از بدن دفع می شوند اما نقش عمده ای در تنظیم متابولیسم، کاهش اشتها و جذب کالری کمتر دارند از این رو تأثیر مفیدی در کاهش قند خون دارند. به دلیل حجیم بودن و تجزیه شدن تدریجی فیبرها سبب القای سیری بلند مدت و کاهش تمایل به پرخوری و مصرف کربوهیدرات می شوند.
وقتی دیابت به خوبی مدیریت نشود، خطر ابتلا به چندین بیماری جدی را افزایش می دهد اما خوردن غذاهایی که به کنترل قند خون، انسولین و التهاب کمک می کند می تواند خطر ابتلا به عوارض را به طور چشمگیری کاهش دهد فقط به یاد داشته باشید اگرچه این غذاها ممکن است به مدیریت قند خون کمک کنند اما مهمترین عامل در مدیریت سالم قند خون، پیروی از یک رژیم غذایی مغذی و متعادل است.
