طرز تهیه حلوا برای افراد دیابتی
حلوا یک نوع شیرینی محبوب در ایران است که معمولا شکر و روغن زیادی هم دارد. خیلی از افراد نگران روغن و کالری حلوا هستند. در واقع حلوا یک شیرینی متراکم و شیرین و یک میان وعده عالی است که با نان، چای و قهوه، سرو می شود و بسته به سلیقه خود می توان را با بسیاری از مواد دیگر مانند بادام زمینی، پسته و ... ترکیب کرد. در ادامه مقاله طرز تهیه حلوا برای افراد دیابتی را به شما آموزش خواهیم داد.
درسته که شکر از مزایای سلامتی بالایی برخوردار نیست. اما با این وجود، به عنوان دسر استفاده می شود.برای تهیه حلوا رژیمی، شکر باید حذف شود و به عنوان طعم دهنده در تهیه حلوا رژیمی از شیرین کننده طبیعی استفاده می کنیم. حتی افراد دیابتی نیز می توانند با این روش در طول رژیم درمانی خود، از حلواهای بدون شکر و رژیمی استفاده کنند..تأثیر بیش از حد قند روی چاقی و دیابت به خوبی ثابت شده است و یکی از مضرات شگفت انگیز شکر تأثیر جدی آن بر سلامت قلب است و اساساً هرچه میزان قند اضافه شده به دسر یا غذا بیشتر باشد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی نیز بیشتر است.مصرف زیاد قند باعث افزایش فشار خون و التهاب مزمن می شود، که هر دو منجر به بیماری قلبی می شوند. مصرف بیش از حد قند، به ویژه در دسرهای قندی مانند حلوا، با فریب دادن بدن به کند کردن سیستم کنترل اشتها، باعث افزایش وزن و چاقی می شود.بنابراین، افرادی که مبتلا به دیابت هستند نباید در مصرف قند و شکر زیاده روی کنند، زیرا مقدار بدن این افراد انسولین کافی برای تجزیه مواد قندی را ندارند. اما برای از دست ندادن دسر خوشمزه ای مانند حلوا می توان به جای قند و شکر از شیرین کننده طبیعی که دارای طعمی شیرین و لطیف است، استفاده کرد.
برای تهیه حلوای ساده بدون شکر به مواد زیر نیاز داریم:
طرز تهیه حلوای بدون شکر و رژیمی
روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار داده تا گرم شود آرد الک شده را داخل آن ریخته و مرتب هم میزنیم تا طلایی شود. شیرین کننده طبیعی را روی حرارت متوسط بگذارید و گاهی اوقات هم بزنید تا کامل حل شود و به جوش آید. بعد گلاب و زعفران را در شربت بریزید و آرد را بعد از سرخ شدن از روی حرارت برداشته و هل را اضافه میکنیم و شربت آماده را به تدریج درون آن ریخته و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا حلوا صاف و یکدست شود و به اصطلاح به روغن بیفتد بعد در ظرف کشیده و روی آن را صاف می کنیم.
