رژیم غذایی در کم کاری تیروئید

کم کاری تیروئید یکی از بیماری‌هایی‌ است که چنانچه فردی به آن دچار شود، شرایط سختی را تجربه می‌کند. غذاهای مفید برای کم کاری تیروئید تنوع گسترده‌ای دارند و اگر بر اساس یک برنامه غذایی مدون و استاندارد از این مواد غذایی استفاده کنید، بهتر می‌توانید این بیماری را درمان و از مواد غذایی مضر برای کم کاری تیروئید اجتناب کنید. رژیم کم کاری تیروئید یک روش عالی برای پیشگیری و بهبود این بیماری است زیرا به طور معمول افرادی که دچار این بیماری می‌شوند، بخش مهمی از مواد معدنی و ویتامین‌های لازم را در بدن خود ندارند. اختلال ترشح هورمون تیروئید یک بیماری شایع است که در آن غده تیروئید به اندازه کافی هورمون نمی‌سازد. هورمون‌های تیروئید به کنترل تعدادی از عملکردهای بدن از جمله رشد، ترمیم سلولی و متابولیسم کمک می‌کنند. در نتیجه، افراد مبتلا به این بیماری علائمی مانند خستگی، ریزش مو، افزایش وزن، عدم تحمل سرما، تغییرات خلقی و یبوست را در کنار بسیاری از علائم دیگر تجربه می کنند. در ادامه با رژیم غذایی در کم کاری تیروئید آشنا خواهیم شد.

علت کم کاری تیروئید

کم کاری تیروئید می‌تواند دلایل متفاوتی داشته باشد، همچنین ممکن است در برخی از افرا به‌صورت خفیف بروز کند و علائمی نداشته باشد و یا برای برخی دیگر به‌شدت آزاردهنده باشد. در زیر با انواع علت کم کاری تیروئید آشنا شوید:

• التهاب تیروئید: التهاب تیروئید درنتیجه‌ی حمله سیستم ایمنی بدن به غده تیروئید به وجود می‌آید که نوعی بیماری خود ایمنی است و هاشیموتو نام دارد. در این حالت غده تیروئید قادر نیست حجم کافی هورمون را تولید کند. بیماری‌ التهاب تیروئید در زنان شایع‌تر از مردان است.

• التهاب تیروئید پس از زایمان: در حدود ۱۱-۵٪ خانم‌ها، ممکن است پس از زایمان دچار التهاب تیروئید و درنتیجه کم کاری تیروئید شوند. این شرایط در زمان کوتاهی پس از زایمان ایجاد می‌شود و اغلب موقتی است.

• کم کاری تیروئید پس از درمان پرکاری تیروئید: پس از درمان تیروئید با ید رادیواکتیو و یا با عمل جراحی، ممکن است فرد مستعد به کم کاری تیروئید شود که علت آن از دست دادن بخشی از غده تیروئید است و اغلب چند ماه تا چند سال پس از درمان به وجود می‌آید.

• کمبود ید: برای کارکرد صحیح، غده تیروئید به ید نیاز دارد. بسیاری از افراد میزان کمی ید در غذای رژیمی روزانه خود دارند که سبب می‌شود مستعد ابتلا به کم کاری تیروئید شوند. با مصرف نمک‌های یددار می‌توان این مسئله را رفع کرد.ماده معدنی ید (I) برای ساخت هورمون‌های تیروئید تیروکسین یا T4 و تری یدوتیرونین یا T3 ضروری است. کمبود این ماده می‌تواند منجر به کم کاری آن می‌شود. فقر این ماده معدنی در جهان شایع است و تقریبا یک سوم مردم در سراسر دنیا از کمبود آن رنج می‌برند. به همین دلیل بسیاری از دولت‌ها با هدف پیشگیری از این بیماری، افزودن ید به نمک طعام را در دستور کار خود قرار داده‌اند. نمک یددار در دسترس‌ترین ماده غذایی است که می‌‌توان با مصرف آن از بروز تیروئید کم کار جلوگیری کرد.

منابع غذایی ید

• شیر

• پنیر

• تخم مرغ کامل

• نمک خوراکی یددار

• ماهی آب شور

• جلبک دریایی

چنانچه سطح این ماده معدنی در بدن بسیار پایین باشد، پزشکان مکمل‌های ید را تجویز خواهند کرد. مصرف بیش از حد و خودسرانه این مکمل‌ها می‌تواند به غده تیروئید آسیب وارد کند.ید موجود در مواد غذایی به سرعت جذب و وارد خون می‌شود. غده تیروئید سلول‌های ریز و کوچکی دارد که ید را از سیستم گردش خون جذب می‌کنند. پس از آن این ماده معدنی اکسید و تبدیل به تری یدوتیرونین (T3) و تیروکسین (T4) می‌شود. این هورمون‌ها نیز به سراسر بدن دسترسی دارند و متابولیسم را تنظیم می‌کنند.

رژیم غذایی کم کاری تیروئید:

در رژیم غذایی کم کاری تیروئید چه چیزهایی بخوریم؟!

• ماهی سالمون : به دلیل دارا بودن ویتامین D

• آجیل برزیلی : به دلیل دارا بودن سلنیوم

• لوبیا سفید و عدس و گوشت قرمز و... : به دلیل دارا بودن آهن (به‌خصوص برای خانم‌ها)

• ید : مثل نمک‌های تصفیه‌شده یددار

• ماهی‌های اقیانوسی مثل ماهی تن : به دلیل دارا بودن تیروزین

• میوه‌هایی مثل موز و آووکادو : به دلیل دارا بودن تیروزین

• کدو در تابستان : به دلیل دارا بودن مس

در رژیم غذایی کم کاری تیروئید چه غذاهایی نخوریم؟!

• سویا : مانع عملکرد ید

• سبزی‌های چلیپایی مثل بروکلی : مانع تولید هورمون تیروئید

• گلوتن مثل گندم و جو : تحریک التهاب و حمله سیستم ایمنی (شرایط آن برای افراد مختلف، متفاوت است)

• قهوه

• برخی از داروها

• ...

ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم برای درمان کم کاری تیروئید:

• ویتامین C

• ویتامین E

• ویتامین B

• پروتئین و فیبر

• اسید چرب امگا ۳

نکته: برای از بین نرفتن ید نمک، آن را در پایان پخت غذا اضافه نمایید.