همانطور که میدانید خانواده توت ها تنوع بسیار بالایی دارند که می توان از آنها به شاه توت، تمشک، توت سفید، گوجی بری و بلوبری اشاره کرد فواید بسیار زیادی برای بدن دارند یکی از مفیدترین میوه ها که استفاده آن بسیار توصیه شده است توت سفید می باشد که به صورت خشک شده یا تازه مصرف می شود با خوردن توت در وعده های روزانه خود سلامتی تان را تصمین کنید شما می توانید از آن به عنوان یک میان وعده با ماست، تزیین روی کیک ها و شیرینی ها، طعم دهنده در کنار نوشیدنی ها مثل چای و یا حتی به تنهایی به عنوان یک طرف تنقل استفاده کنید جالب است بدانید که توت یک خوراکی پرکالری و مقوی شامل فیبر، املاح معدنی، اکسیدان، انواع ویتامین ها، سقز و پکتین می باشد
حکیم ابونصر هروی در کتاب خود اینگونه می نویسد که توت را با شکم خالی میل کنند (چون توت را بخورند وقتی معده پاک بود زود ازمعده بشود و اندر تن هیچ خلط بر نیانگیزد) بهترین زمان خوردن توت، صبح به صورت ناشتا یا به هنگام عصر در فاصله بین ناهار و شام می باشد تا زود هضم شود و مواد غذایی آن به خوبی جذب بدن گردد. باید از خوردن توت به همراه مواد گوشتی خودداری کرد چرا که هضم آن را مشکل کرده و سبب ایجاد نفخ در شکم و روده می شود ابوبکر مطهر جمالی یزدی در کتاب فرخ نامه اینگونه نوشته است که اگر می خواهید میوه توت سفید، به رنگ سیاه در آید، چاله ای در نزدیکی درخت توت کنده و دو غربال توت سیاه در ریشه ی درخت انبار کنند تا سال دیگر درخت توت سفید، توت سیاه میوه بدهد و همچین اگر توت سفید در ریشه ی درخت سیاه ریخته شود میوه اش سفید خواهد شد
توت ها منبع خوبی از فیتو نوترینتی به نام رزوراترول (resveratrol) هستند که در انگور نیز یافت می شوند. محققان بر این باورند با کمک این ماده غذایی گیاهی می توان علاوه بر پیشگیری از بروز سرطان با سلول های سرطانی نیز مبارزه کرد
یکی از خاصیت های مصرف توت سفید سلامت کلی قلب می باشد. مصرف توت سفید خشک شده به دلیل وجود مقادیر غنی از آنتی اکسیدان های پلی فنلی باعث خنثی شدن رادیکال های آزاد مخرب می شود. علاوه بر این مصرف توت سفید برای کنترل سطح فشار خون نیز مفید است
عدم گردش خون منظم باعث مشکلات زیادی در بدن می شود، توت سفید از مواد غذایی محسوب می شود که با کمک به افزایش تولید گلبول های قرمز می تواند باعث بهبود گردش خون در بدن شود، که در نتیجه به بهبود اکسیژن رسانی به اندام های حیاتی مثل مغز کمک می کند
جالب است بدانید که بر خلاف تصور عموم توت سفید با اینکه شیرین است باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت می شود. ضمن اینکه ترکیبات شیمیایی موجود در توت سفید باعث کاهش تجزیه قند در روده ها می شود و به همین دلیل می تواند برای کنترل سطح خون مفید باشد
طبق نتایج تحقیقات بسیاری که روی عصاره برگ توت سفید انجام شده است، تاثیر مثبت این عصاره بر روی حافظه و بهبود عملکرد مغز به اثبات رسیده است. مصرف عصاره توت سفید با افزایش فعالیت عصبی در مغز باعث می شود که خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با سن مثل آلزایمر کاهش یابد
یکی دیگر از خواص مهم توت سفید این است که علاوه بر اینکه باعث کاهش کلسترول بد خون می شود، باعث می شود که کلسترول مفید و خوب خون افزایش یابد. علاوه بر این مصرف عصاره برگ توت نیز می تواند به کاهش سطح تری گلیسیرید خون نیز کمک کند
مصرف توت سفید به دلیل فیبر فراوان برای سلامت کلی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید است. مصرف توت سفید باعث می شود روند حرکات روده ای منظم تر شود و خطر ابتلا به انواع بیماری ها و ناراحتی های گوارشی تا حد زیادی کاهش یابد
توت سفید معمولا در اکثر رژیم های لاغری وجود دارد، دلیل این امر این است که توت سفید دارای مقادیر غنی از فیبر می باشد و به همین دلیل می تواند به کنترل اشتها و کاهش پرخوری کمک کند که در نتیجه به کاهش وزن و لاغری کمک می کند یکی دیگر از فراورده های توت سفید که برای لاغری و کاهش وزن بسیار مفید است چای برگ توت است که باید قبل از وعده های غذایی مصرف شود. مصرف این چای گیاهی می تواند باعث افزایش سوخت و ساز بدن شود و به چربی سوزی بیشتر کمک کند
مصرف توت می تواند به کاهش استرس کمک کند و علاوه بر بهبود خلق و خو، باعث افزایش انرژی جسیم و ذهنی بدن شود. علاوه بر اینکه اگر با مشکلاتی مثل بی خوابی و خستگی مزمن هم مواجه هستید می توانید توت سفید را در رژیم غذایی خود قرار دهید
یکی از خاصیت های مهم توت سفید این است که برای سلامت کلی کبد بسیار مفید است. مصرف توت سفید باعث جلوگیری از تجمع چربی ها اطراف کبد می شود که علاوه بر سلامت کبد، خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را نیز کاهش می دهد
چای همیشه به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه دارای طرفداران پر و پا قرصی است در کشور چین با برگهای درخت توت سفید یک چای خوشمزه درست کرده و می نوشند و بر این باورند که چای برگ درخت توت به تقویت قوه ی بینایی و شنوایی انسان کمک شایانی می کند این دم کرده باعث خنک شدن خون می شود و افروختگی بدن را پایین می آورد یک خونساز بسیار عالی است که به تصفیه ی خون نیز کمک می کند افرادی که از دردهای رماتیسم در عذابند با مصرف آن به تسکین دردهایشان کمک زیادی می کنند البته زمان خوب برای مصرف ،قبل از خوردن وعده های غذایی است ولی بهتر است با معده ی خالی مصرف شود تا اثربخشی بیشتری داشته باشد به طور کلی، بهترین زمان مصرف آن صبح به صورت ناشتا و یا هنگام عصر بین ناهار و شام می باشد تا زود هضم شده و مواد مغذی آن به طور کامل جذب بدن گردد از مصرف آن با غذاهای گوشتی و دیر هضم اکیداً خودداری شود چرا که موجب به وجود آمدن نفخ در شکم و روده ها می کند و مشکلاتی را به بار می آورد
همانطور که خوردن هر چیزی دارای مزایایی است به موازات آن دارای معایبی نیز می باشد که هر کسی با توجه به شناختی که از مزاج خود دارد باید بداند خوردن چه چیزی برایش مفید و خوردن چه چیزی برایش ضرر دارد توت هم مانند سایر میوه ها دارای معایب و مزایایی است که بعضی از اشخاص از جمله کسانی که دارای مزاج گرم هستند باید از خوردن توت پرهیز کنند ابوعلی سینا به افراد گرم مزاج توصیه کرده اگر کسی که گرم مزاج است به خواهد توت میل کند خوب است که بعد از گذشت یک یا دو ساعت از خوردن توت کمی سکنجبین میل کند. همچنین در زمان بارداری نیز در مصرف توت چه سفید و چه سیاه باید خیلی مراقب بود چرا که برای زن حامله حساسیت برانگیز است و موجب آسیب به جنین می گردد و افراط در خوردن آن شخص را به اسهال و دل درد مبتلا می کند
