بامیه گیاه سبز قد کشیده می باشد و در محل هایی پرورش پیدا می کند که هوای گرم دارد. این ماده را معمولاً برای پوست بیرونی آن برداشت می کنند و با این حال می توان آن را بخار پز، سرخ کرده یا آب پز درست کرد یا خام مصرف کرد. معمولاً بیشترین مصرف بامیه برای استفاده از آن ها در سالاد ها و همچنین پخته آن در خورشت می باشد و ساقه آن نیز مصرف صنعتی دارد روغن بامیه نیز حاوی اسید های چرب اشباع نشده می باشد که برای سلامتی فرد بسیار مفید است. مطالعات در سال 1388 نشان می دهد که روغن بامیه برای استفاده در سوخت های بیولوژیکی بسیار مناسب می باشد
با مصرف بامیه می توان از ابتلا به دیابت ، کلسترول ، آسم و بیماری های کلیوی جلوگیری کرد . بامیه دارای مواد مغذی زیادی است که برای سلامت بدن مفید می باشد بامیه به علت داشتن ماده ضدعفونی کننده کرم معده و کرمک را از بین می برد یکی از ممتازترین مصارف این گیاه توانایی طبیعی آن در کنترل بیماری دیابت می باشد بامیه معمولاً به سرعت تکثیر پیدا می کند و بسیاری از افراد آن را یک سوپر غذا می دانند که باعث کاهش خطر دیابت می شود. دانه و پوست بامیه عوامل ضد دیابتی دارند و نتایج نشان می دهد که بامیه در کاهش جذب گلوکز و کاهش قند خون نقش بسیار مهمی دارد تحقیقات و مطالعات زیادی بر روی حیوانات از جمله خرگوش ها انجام شده و محققان دریافتند که عصاره بامیه تاثیرات ضد دیابتی خود را به اثبات می رساند و در طول یک دوره 10 روزه بامیه قند خون را کاهش می دهد و در واقع اثر بامیه از داروهای مخصوص دیابت بالاتر است فیبر حلال موجود در این گیاه می تواند نوعی ژل را تشکیل دهد که درون سیستم گوارشی وجود دارد که این ژل مخصوص جذب غذا است
بامیه غنی از فیبر می باشد که برای درمان سیستم گوارشی برای افرادی که از بیماری دیابت رنج می برند، بسیار مناسب است مطالعات نشان می دهد که فیبر گوارشی با مصرف بامیه کنترل بهتری در هضم غذا دارد و می تواند حساسیت به انسولین را نیز کاهش دهد و اگر یک یا دو تا سه بامیه با سایز متوسط استفاده کنید، حدوداً یک گرم فیبر به بدن شما می رسد که این فیبر موجود در بامیه اشتهای شما را کاهش می دهد و شما را تا مدت طولانی تری سیر نگاه می دارد
معمولا به دیابتی ها پیشنهاد می کنند غذاهایی استفاده کنند که گلایسمیک پایینی دارند. بامیه نیز جزء همین دسته از غذاها می باشد که نوشیدن آب بامیه یا مصرف خود آن می تواند تاثیرات مثبتی برای دیابتی ها داشته باشد
کنترل استرس برای افراد مبتلا به دیابت پیشنهاد می شود. سطح قند خون آن ها در صورت قرار گرفتن در معرض استرس بالا افزایش پیدا می کند و به همین دلیل بهتر است از عصاره دانه بامیه استفاده کنید که خواص آنتی اکسیدان دارد و می تواند به عنوان یک ضد استرس مناسب در بدن عمل کند
همانطور که گفتیم بامیه فیبر بالا و آنتی اکسیدان دارد که می تواند برای افراد دیابتی مناسب باشد و همچنین کلسترول را پایین می آورد و مطالعات انجام شده نشان می دهد افرادی که مبتلا به دیابت هستند، معمولا سطح کلسترول بالایی دارند پس بنابراین بسیار مهم است که بامیه را جزو مصارف روزانه خود قرار دهید
فعالیت قلبی عروقی نقش مهمی را در جلوگیری و درمان دیابت ایفا می کنند.هنگامی که بامیه را جزء وعده های غذایی خود محسوب کنید و تمرینات منظم داشته باشید، می توانید هر چه سریع تر ریکاوری شوید و سعی کنید که تمرینات را بیشتر کنید مطالعات نشان می دهد که بامیه می تواند سطح خستگی فرد را پایین بیاورد که به این معناست که فرد پر تحرک تر خواهد شد
کاهش خطر سرطان راست روده و روده بزرگ یکی از بهترین فوایدی است که بامیه داراست. بامیه گیاه مناسبی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان های روده ای می باشد زیرا می تواند سیستم گوارشی ما را بهبود ببخشد که نقش مهمی در این سرطان ها دارد
بامیه همچنین فولات بسیار بالایی دارد. هر 100 گرم بامیه تقریباً 22 درصد منبع غذایی روزانه را تامین می کند.مصرف غذاهایی که فولات بالایی دارند، می توانند برای دوران بارداری مناسب باشند و امکان ابتلا به نواقص عصبی را در کودکان تازه متولد شده کاهش دهند
بامیه همچنین ویژگی های آنتی اکسیدانی دارد و مصرف آن به طور منظم می تواند وضعیت پوست را بهبود ببخشد. انتی اکسیدان ها پوست را تمیز می کنند و باعث تمیزی و جوانسازی پوست نیز می شوند و از بروز آکنه و بیماری های پوستی نیز جلوگیری می کنند. فلاوونید همچنین به جلوگیری از ابتلا به بیماری های دهانی و سرطان ریه کمک می کند
وجود ویتامین K، کلسیم و فولات موجود در بامیه به اندازه کافی می تواند به استخوان های سالم تر و قوی تر کمک کند و چگالی استخوان ها را نیز بالا ببرد و خطر پوکی استخوان را نیز کاهش دهد
بامیه همچنین خطر حملات اسمی را کاهش می دهد و مطالعات نشان می دهد که بعد از مصرف نصف فنجان بامیه پخته شده با 13 میلی گرم ویتامین C، نشانه های آسم به طرز قابل توجهی کاهش می یابد
