خواص شگفت انگیز فندق برای دیابت
میوه فندق یک میوه خشک با پوست سخت و داخل نرم است که درون آن هسته ای با شکل قلبی قرار دارد. این هسته یا مغز فندق، از نظر تغذیه‌ای بسیار مفید است و شامل چربی‌های ناسالم، خوشمزه، پروتئین، فیبر، ویتامین‌های گروه Bو E، مواد معدنی از جمله منیزیم، فسفر، پتاسیم، مس و روی است. همچنین، میوه فندق یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان‌های طبیعی می‌باشد. دیابت بیماری است که به دلایل مختلف بروز پیدا می‌کند و کنترل آن می‌تواند با مصرف داروها و نیز رژیم غذایی سالم صورت گیرد. یکی از روش های کنترل این بیماری مصرف موادی است که قند کمی دارند و راه دیگر مصرف موادی است که بتوانند قند خون را تنظیم و کنترل کنند.ورزش منظم و رژیم غذایی سالم دو راه مطمئن و کم هزینه برای کنترل دیابت می باشند. رژیم غذایی فاقد قند یکی از راه‌های کنترل دیابت می باشد. قندق آجیل مغذی است که طبع گرمی دارد و برای جلوگیری و درمان بسیاری از مشکلات از آن استفاده می‌شود. در ادامه به خواص شگفت انگیز فندق برای دیابت می پردازیم.
فندق منبع خوبی برای فیبر است. به علاوه مقادیر مناسبی چربی غیر اشباع را درخود جای داده است. این چربی ها نه تنها باعث افزایش وزن نمی شوند، بلکه به کنترل دیابت نیز کمک می کنند و سبب کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می‌شود. نسبت بالای HDL/LDL که نشان‌دهنده مقدار چربی خوب به چربی بد است سبب افزایش سلامت قلب می‌شود. همچنین فندق دارای منیزیم بالایی است و از این جهت نیز با کاهش فشار خون خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. این آجیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی است. آنتی‌اکسیدان‌ها نیز دارای خواص ضد سرطانی هستند. سطح بالای ویتامین E، منگنز، تیامین، فولات و اسید‌های چرب موجود در فندق سبب بهبود عملکرد مغز می‌شود. ویتامین E نقش زیادی در پیش‌گیری از بیماری آلزایمر دارد. فندق به واسطه فیبر بالایی که دارد منجر به احساس سیری شده و مصرف غذا را کاهش می‌دهد. همچنین فندق یک محرک متابولیسم بوده و از این جنبه نیز به کاهش وزن کمک می‌کند.
یکی از عواملی که باعث افزایش قند خون و بسیاری از مشکلات دیگر می شود، اضافه وزن می باشد. اضافه وزن و چاقی عامل بسیاری از بیماری های شایع از جمله دیابت هستند. فندق مغزی است که به طور غیر مستقیم و با کاهش مناسب وزن می تواند دیابت را کنترل کند.این مغز با داشتن انواع ویتامین ها و مواد دیگر باعث رفع نیاز بدن به مصرف وعده های غذایی می‌شود و با ایجاد حس سیری از مصرف غذاهای پر کالری و سرشار از قند جلوگیری می‌کند. به همین دلیل یکی از مهمترین خواص فندق برای دیابت کنترل و کمک به کاهش وزن است که باعث کنترل دیابت نیز می‌شود.
یکی از مهمترین و شاید اصلی‌ترین خاصیت فندق برای افراد مبتلا به دیابت، ثابت نگه داشتن قند خون است. دیابت که به دلایل مختلف از جمله تبدیل نشدن قند به گلوکز در بدن ایجاد می شود با مصرف فندق برطرف می شود و مواد مغذی حاوی فندق با تاثیر مطلوبی که بر بدن می گذارند، می توانند سلامتی را به بدن فرد بازگردانند. مصرف فندق به صورت خام و بدون مواد افزودنی اثربخشی بیشتری خواهد داشت و می تواند قند خون را ثابت نگه دارد.
همانطور که گفته شد فندق دارای مواد مغذی بسیاری است. یکی از مواد مغذی موجود در فندق که برای افراد مبتلا به دیابت اهمیت بسیاری دارد، منگنز می باشد. منگنز موجود در فندق باعث کاهش میزان گلوکز موجود در رگ‌های خونی می‌شود و به این صورت به افراد مبتلا به دیابت کمک بسیاری می‌کند. این ماده علاوه تنظیم فشار خون به حفظ سلامت پانکراس، کبد و دیگر اعضای بدن کمک می کند.
از دیگر مواد مغذی و مورد نیاز بدن که به مقدار بسیار در فندق وجود دارد، پتاسیم است. پتاسیم ماده ای است که می‌تواند باعث تنظیم سطح قند خون در بدن شود. بنابراین مصرف مواد حاوی پتاسیم باعث افزایش سلامتی و کاهش مشکلات در بدن می شود و جایگزین مناسبی برای داروهای شیمیایی مضر است. پتاسیم همچنین در بهبود مشکلات عصبی و نیز تنظیم فشار خون نقش دارد.
به طور کلی نمی توان از خواص فندق برای دیابت غافل بود، اما ملاحظاتی در خصوص استفاده از این مغز در افراد مبتلا به دیابت وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد. فندق مغز سالم و مفیدی برای انواع مشکلات از جمله دیابت می باشد. در این مغز انواع ویتامین ها و مواد مفید مانند منگنز، پتاسیم، آهن و غیره وجود دارد. این مواد همگی برای بدن ضروری هستند و مصرف آنها می‌تواند قند خون را در بدن کنترل کند و باعث عملکرد سالم بدن در مقابله با دیابت شود. این ماده می‌تواند میزان گلوکز خون را تنظیم و باعث کاهش مشکلات افراد مبتلا به دیابت شود.
