زیتون میوه‌ای است پرخاصیت که از روغن و برگ آن استفاده هایی فراوان میشود و در درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارد. از لحاظ تاریخی، عصاره برگ زیتون برای پیشگیری یا درمان التهاب، عفونت (به عنوان مثال سرما خوردگی، آنفولانزا، کاندیدیاز، عفونت های دستگاه ادراری، زونا)، اسهال، آلرژی، و بیماری های مانند آلزایمر مزمن، سندرم، خستگی، آرتروز، و پوکی استخوان استفاده شده است. تحقیقات نشان می دهد عصاره برگ زیتون دارای آنتی اکسیدان، ضد باکتری، ضد میکروبی، ضد التهابی، و خواص ایمنی تحریک کننده می باشد. خوشبختانه همان‌گونه که خود میوه زیتون در کشورمان به‌وفور در دسترس است، به‌راحتی میتوان برگ آن را نیز تهیه کرد. در حال حاضر در بسیاری از استان‌های شمالی کشورمان و حتی شهرهای نواحی مرکزی و جنوبی کشورمان در قالب باغات گسترده، درخت زیتون کشت شده است. امروز به‌دلیل مقاومت و سازگاری بالای درخت زیتون حتی در برخی از شهرهایی مانند تهران نیز در برخی معابر، بوستان‌ها و فضاهای سبز، درخت زیتون کاشته شده است و شما به‌راحتی می‌توانید اقدام به تهیه برگ‌های این درخت پرثمر و پرفایده کنید و در نهایت در صورت عدم دسترسی مستقیم، می‌توانید آن را از تمام عطاری‌های سطح منطقه زندگی خود خریداری کنید و از منافع سرشار و متعدد آن بهره‌مند شوید.
با افزایش علم و انجام آزمایشات روز به روز از فواید این ماده نگاهی به یافته های کلیدی از تحقیقات موجود می اندازیم:
درمان دیابت
طبق یک مطالعه ای گسترده که در مجله مواد غذایی پزشکی انگلستان منتشر شده است ، عصاره برگ زیتون می تواند کمک بزرگی به درمان دیابت کند.
درمان فشار خون بالا با زیتون
عصاره برگ زیتون نتیجه مثبتی در درمان فشار خون بالا را نشان می دهد ، همانطور که توسط یک مطالعه 2017 منتشر شده در مجله اروپایی که نشان داد عصاره برگ زیتون غنی از فنلی باعث کاهش فشار خون می شود.
درمان انواع ویروس ها
عصاره برگ زیتون دارای خواص ضد ویروسی است و در داروی کامل برای درمان برخی ویروس ها استفاده می شود. در آزمایشات آزمایشگاهی ، عصاره برگ زیتون به طور مؤثر با تبخال ، مونونوکلئوز و روتاویروس مبارزه کرده است ، همچنین ممکن است در مقابل آنفولانزا و HIV مفید باشد.
جلوگیری از سرطان
گروهی از محققان دانشگاه کوردوبا واقع در جنوب اسپانیا ثابت کردند که برگ درخت زیتون اثر ضد سرطانی دارد و در درمان سرطان خون موثر است. محققان اسپانیایی امروز گفتند که تازگی اصلی این مطالعه در شناسایی و اندازه گیری ترکیبات طبیعی موسوم به «فنول» ها در برگ های زیتون می باشد. مطالعات همچنین ثابت کردند که عصاره اش خواص ضد سرطانی و کشنده سلول های توموری دارد و آن را برای درمان سرطان خون در چندین نفر استفاده کردند. این در حالی است که کارخانجات تا به حال آن را دور می انداختند و یا آن را برای تولید انرژی استفاده می کردند.
کمک به کاهش کلسترول
علاوه بر تمام فواید بالا از عصاره این محصول می تواند با جلوگیری از اکسیداسیون, علیه تشکیل کلسترول بد (ldl) مبارزه کند. این کلسترول اکسید شده به عنوان کلسترول بد در نظر گرفته می شود و می تواند به سلامت ما آسیب برساند.
درمان ورم مفاصل
خواص ضد التهابی آن به عنوان درمان طبیعی بیماری های مفاصل نقش دارند.ورم مفاصل یک بیماری مرتبط با مفاصل است که باعث ورم و درد می شود و درمان ورم مفاصل می تواند از فواید روغن کنف برای ورم مفاصل استفاده کند.
افزایش و تقویت انرژی بدون کافئین
قهوه ممکن است انتخاب بیشتر مردم برای افزایش قدرت باشد. چون کافئین است که کار مغز و قلب را به طور همزمان بهبود می بخشد اما ممکن است کافئین اثر بدی داشته باشد و برخی افراد ممکن است نسبت به آن حساس باشند. چای برگ های زیتون توانایی برای بالا بردن انرژی شما را بدون دخالت کافئین ارائه می دهند. ویتامین و مواد معدنی با ارزش در برگ زیتون حتی می تواند خستگی مزمن را تسکین داده و استقامت فیزیکی را بهبود بخشد.
ضد میکروب و قارچ
برگ زیتون خاصیت ضد میکروب و قارچ دارد. آزمایش‌ها بر روی حیوانات از خواص ، آنتی اکسیدان، ضد میکروب و قارچ ویروس تبخال حکایت می کند.
در صورتی که می‌خواهید خودتان نسبت به چیدن، فراوری و خشک کردن برگ درخت زیتون اقدام کنید، توجه داشته باشید که برگ‌های باکیفیت را به‌هنگام صبح و زمانی که شبنم روی برگ‌ها خشک شده، بچینید و برگ‌ها را در حدود 65 درجه سانتی‌گراد حرارت دهید و وقتی برگ‌ها کاملاً خشک شد، می‌توانید با روش های مصرفی که ذیل برای شما توضیح داده شده است مصرف نمایید.
برگ زیتون را می‌توانید به دو صورت استفاده کنید:
در نظر داشته باشید که طعم این محصول کمی تلخ است. برای برطرف کردن طعم تلخ آن می‌توانید از یک شیرین‌کننده یا طعم‌دهنده مناسب مانند نعناع و استویا استفاده نمایید.
