خواص دراگون فروت و تاثیر آن بر دیابت
دراگون فروت که به عنوان میوه اژدها هم شناخته می‌شود، یکی از زیباترین و منحصر به فردترین میوه هایی است که ممکن است که می‌توانیم ببینیم. پوست زیبا به رنگ‌های روشن و گوشتی مملو از دانه‌های کوچک باعث شده تا این میوه مورد توجه بسیار زیادی قرار بگیرد. زادگاه بومی میوه ی Pitaya نوعی کاکتوس در آمریکا جنوبی است. بیرون این میوه خاردار است اما درون آن جبران زبری بیرون را می کند و حاوی خواص قابل توجهی می باشد که از جمله به کنترل قندخون در بیماران دیابتی می توان اشاره کرد. در ادامه مقاله بیشتر به خواص دراگون فروت و تاثیر آن بر دیابت آشنا خواهیم شد.
این میوه حاوی مقدار بسیار زیادی آنتی آکسیدان است. این میوه در تایلند، سریلانکا، بنگلادش و فیلیپین بسیارمعروف می باشد. از آنجائیکه حاوی ویتامین C، فیبر و کلسیم فراوانی است مردم به خوردن آن علاقه مند هستند. این میوه به دلیل داشتن مقدار بسیار زیاد ویتامین C به کاهش کلسترول کمک میکند. از مزیت های دیگر این میوه آنتی اکسیدانهای مفید برای پوست است. دانه های سیاه موجود در این میوه منبع بسیار خوبی از امگا 3 می باشد همچنین مقدار زیادی منیزیوم و کلسیم در قسمت گوشتی میوه یافت می شود. جدا از ظاهر جذاب، خواص دراگون فروت به حدی زیاد است که در رژیم‌های غذایی مدرن از آن به‌عنوان یکی از عناصر اصلی الگوهای روزانه در نظر گرفته می‌شود. میوه دراگون فروت طعمی شبیه به کیوی و گلابی را به‌شکل هم‌زمان به ما می‌دهد. اولین باری که این میوه را باز می‌کنید، ممکن است ماده‌ای شبیه اسموتی اورئو را ببینید چراکه پالپ سفید و دانه‌های ریز سیاه رنگی در بطن آن قرار دارد.
دراگون فروت‌ها حاوی قند طبیعی هستند، اما خوردن آن‌ها به کنترل سطح قند خون کمک میکند. محققان بر این باورند که دراگون فروت قرمز به ویژه پتانسیل کمک به مدیریت سطح قند خون را دارد.به این دلیل که ترکیبات طبیعی موجود در گیاه به بازسازی سلول‌های بتا که انسولین و آمیلین را در لوزالمعده می‌سازند و ترشح می‌کنند کمک می‌کنند.یکی از فواید دراگون فروت این است که فیبر بسیار زیادی دارد و می‌تواند سطح قند خون را حفظ کند و با افزایش سن، خطر ابتلا به دیابت را در اشخاص کاهش دهد. مصرف منظم میوه دراگون فروت می‌تواند جدا از متعادل کردن سطح قند خون، علائم پزشکی افراد مبتلا به دیابت را هم کم‌تر کند.
یک فنجان معادل ۸۰ گرم دراگون فروت ارزش غذایی زیر را فراهم میکند:
دراگون فروت را می‌توان به شیوه‌های مختلفی مصرف کرد. این میوه می‌تواند به صورت خام خورده شود، به سالادها اضافه شود یا در تهیه اسموتی‌ها و دسرها استفاده شود. برای خوردن، ابتدا باید آن را به دو نیم کرده و سپس با قاشق گوشت داخلی را خارج کنید.همچنین می‌توانید آن را به قطعات کوچک‌تر برش دهید و به‌واسطه ظاهر بسیار زیبایش، در تزیین غذاها و دسرها از آن استفاده کنید. گوشت دراگون فروت را با شیر گیاهی مخلوط کرده و منجمد کنید تا بستنی خوشمزه خانگی درست کنید.میوه اژدها مکعبی را با سایر میوه‌ها روی سیخ جایگزین کنید و با شکلات تلخ ذوب شده سرو کنید.برای تزئین چیا، آووکادوی شکلاتی یا پودینگ برنج قهوه‌ای از توپک‌ها یا مکعب‌های دراگون فروت استفاده کنید.
افرادی که به دراگون فروت یا سایر میوه‌های خانواده کاکتوس حساسیت دارند، باید از مصرف آن خودداری کنند. همچنین، افرادی که داروهای خاصی مثل داروهای دیابت مصرف می‌کنند، باید پیش از افزودن دراگون فروت به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنند.
