خواص اریتریتول برای افراد دیابتی 

اریتریتول یک نوع شیرین کننده طبیعی و کم کالری است که در برخی از رژیم های غذایی جایگزین شکر می شود. از آن جایی که طعم این شیرین کننده شباهت زیادی به شکر دارد، استفاده از آن بسیار مورد استقبال قرار گرفته است.در ادامه بیشتر به بررسی خواص اریتریتول برای افراد دیابتی خواهیم پرداخت.

اریتریتول را می توان در انواع غذاهای پختنی، کیک ها، محصولات لبنی، انواع شکلات و آبنبات و دسر، آدامس، نوشابه و بستنی و… استفاده نمود. لازم به ذکر است که استفاده از خواص اریتریتول علاوه بر اینکه موجب شیرینی می شود، از خراب شدن مواد غذایی نیز جلوگیری بعمل می آورد. اریتریتول می تواند به طور گسترده‌ای در محصولات غذایی مورد استفاده قرار گیرد. مواد غذایی پخته شده، لبنیات، انواع شکلات و آدامس و نوشابه، بستنی و… از موارد استفاده از این ترکیبات بشمار می آیند.کاربرد این الکل قند برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مطلوب است. زیرا آنزیم های بدن به راحتی قادر به تجزیه آن نیستند. بنابراین استفاده از اریتریتول بر شاخص گلیسمی و تغییرات گلوکز تاثیری نخواهد داشت. بنابراین می تواند به عنوان جایگزینی در غذاهای کم کالری مورد استفاده قرار گیرد. این الکل قند می تواند در بیماران چاق، بیماران با فشار خون بالا و بیماران قلبی و عروقی مورد استفاده قرار گیرد. اریتریتول باعث مشکلات گوارشی کمتری از سایر الکل قندها می شود. بنابراین می تواند از پریشانی دستگاه گوارش جلوگیری به عمل آورد. این قند الکل موجب افزایش ایمنی بدن انسان خواهد شد. در واقع اریتریتول نیز مانند مالتیتول، سوربیتول و زایلیتول در دسته الکل های قندی قرار می گیرد اما در مقایسه با آن ها کالری کمتری دارد. در هر گرم از این شیرین کننده، ۰٫۲۴ کالری وجود دارد.

از جمله خواص اریتریتول می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

جایگزین مناسب برای قند:

همان طور که می دانید استفاده زیاد از قند علاوه بر اینکه وزن را افزایش می دهد، احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را نیز بیشتر می کند. اگر به طعم شیرین علاقه دارید و نمی توانید آن را حذف کنید، بهتر است از اریتریتول استفاده کنید.

عدم افزایش قند خون:

اگر بیماری دیابت دارید و نمی توانید از قند و شکر استفاده کنید ولی دلتان خوراکی های شیرین می خواهد، استفاده از اریتریتول بهترین گزینه است. زیرا این شیرین کننده طبیعی میزان قند خون و انسولین را تغییری نمی دهد.

جلوگیری از پوسیدگی دندان ها:

همه می دانیم که مصرف زیاد قند و شکر باعث خرابی و پوسیدگی دندان ها می شود. در مقابل استفاده از اریتریتول نه تنها صدمه ای به دندان ها نمی رساند، بلکه با کاهش باکتری‌ های مضر دهان و دنداد از پوسیدگی دندان ها جلوگیری هم می کند.

کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی:

از آن جایی که شیرین کننده اریتریتول مانند یک آنتی اکسیدان عمل می کند، مصرف آن سبب بهبود عملکرد قلب و عروق خواهد شد. به این ترتیب ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته کاهش پیدا می کند.