بهترین نان برای افراد دیابتی
از جمله مواد غذایی پرمصرف در سراسر دنیا نان است. اگر چه نخوردن آن بسیار سخت به نظر می آید اما برای مبتلایان به دیابت، خوردن نان بیش از میزان مورد نیاز بدن می تواند همراه با خطراتی برای سلامت انسان باشد. البته انواع مختلفی از نان در بازار هستند که در میان آنها برخی حاوی قند کمتری هستند. در ادامه این مقاله در مورد معرفی بهترین نان برای افراد دیابتی خواهیم پرداخت.
تغذیه نقش مهمی در کنترل دیابت بازی می کند برنامه ی غذایی مناسب همراه با تغییر شیوه ی زندگی و افزایش فعالیت فیزیکی و مصرف داروها می تواند به مدیریت قند خون کمک کند.کربوهیدرات ها یکی از سه ماده ی مغذی ضروری برای سلامت انسان هستند. اگر چه کربوهیدرات ها قند خون را افزایش داده و می توانند در کنترل موثر دیابت اختلال ایجاد کنند که این موضوع به دلیل شکسته شدن آنها به مولکولهای قند یا گلوکز است. کلید حفظ قندخون پس از غذا، انتخاب غذاهایی است که حاوی کربوهیدراتهای پرکیفیت باشند. کربوهیدراتهای پرکیفیت دارای شاخص گلایسمیک پایین یا متوسط می باشند.
در رژیم غذایی فرد دیابتی، انتخاب نان مناسب با توجه به محتوای قند، فیبر و سایر مواد مغذی بسیار مهم است. بهترین نان برای افراد دیابتی عموماً شامل موارد زیر می شود:
انواع نان هایی که از غلات کامل تولید می شوند حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند. فیبر از جمله کربوهیدراتهایی که بدن توانایی هضم آنها را ندارد. نان هایی که از چندین غله تولید می شوند نیز حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند.اغلب در این نانها از جو دوسر، گندم سبوس دارد، جو و برنج قهوه ای استفاده می شود. این نوع نانها، نه تنها از شاخص گلایسمیک کمی برخوردارند بلکه حاوی مواد مغذی همچون روی، انواع ویتامین و پروتیین هستند. اگر بخواهیم سلامت نان را برای افراد دیابتی درجه بندی نماییم: به ترتیب نان تست سبوس دار، سنگک حاوی سبوس، بربری سنتی، نان تافتون و نان های فانتزی و لواش از بهترین انتخاب تا ناسالم ترین انتخاب می باشد. مهم است به همراه انتخاب نان مناسب، به سایر عوامل مهم مانند ترکیب غذاهای همراه و کنترل مقدار کالری مصرف شده نیز توجه شود. همچنین، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه می تواند به انتخاب بهترین نان برای نیازهای خاص شما کمک کند.
