به طور کلی در دیابت سه نوع برنامه ریزی غذایی وجود دارد:
در این روش شما با کمک متخصص تغذیه و بر اساس مقدار کالری مورد نیاز بدن و سبد غذایی خانواده خود مقادیر متفاوتی از هر گروه غذایی را با استفاده از فهرست های جانشین در برنامه غذایی خود می گنجانید . از آن جایی که در این روش شما هر یک از گروه های 6 گانه و نیز مقدار کربوهیدرات ، پروتئین و چربی آنها کاملاً آشنا می شوید، این روش بهترین انتخاب در کسانی است که به تازگی به دیابت مبتلا شده اند.
این روش مخصوص کسانی است که مدتی از ابتلای به دیابت آنها گذشته است و به خوبی با فهرست جانشین آشنا شده اند و در عین حال مقدار داروی مصرفی آنها ( انسولین و یا قرص) ثابت است. در این روش شما باید از کربو هیدرات غذاهای مختلف اطلاع داشته باشید تا بتوانید مقدار کربوهیدرات مصرفی خود را در هر وعده اصلی یا میان وعده ها را در روزهای مختلف ثابت نگه دارید.
این روش مختص افرادیست که از تزریقات متعدد انسولین استفاده می کنند و با دیدن آموزش های مخصوص مهارت های لازم را برای تغییر مقدار انسولین تزریقی خود بر اساس مقدار کربوهیدرات هر وعدهغذایی بدست می آورند.
قابل ذکر است که فرد دیابتی باید همیشه در تمام روش های سه گانه ذکر شده دو اصل زیر را رعایت نماید:
رژیم دیابت بر اساس خوردن سه وعده در روز در زمان های معین است. این برنامه غذایی هفتگی برای دیابتی ها به شما کمک می کند بهتر از انسولینی که بدن شما از طریق دارو تولید می کند یا دریافت می کند استفاده کند.
یک متخصص تغذیه ثبت شده می تواند به شما کمک کند رژیم غذایی را بر اساس اهداف سلامتی، سلیقه و سبک زندگی خودتان تنظیم کنید. پزشک متخصص مربوطه همچنین می تواند در مورد چگونگی بهبود عادات غذایی شما، مانند انتخاب اندازه های متناسب با نیازهای اندازه و سطح فعالیت شما، با شما صحبت کند.
کالری خود را با این غذاهای مغذی حساب کنید. کربوهیدرات های سالم، غذاهای غنی از فیبر، ماهی و چربی های خوب را انتخاب کنید.
در طی هضم، قندها (کربوهیدرات های ساده) و نشاسته ها (کربوهیدرات های پیچیده) به قند خون تجزیه می شوند. روی کربوهیدرات های سالم تمرکز کنید، مانند:
میوه ها
سبزیجات
غلات کامل
حبوبات، مانند لوبیا و نخود فرنگی
محصولات لبنی کم چرب، مانند شیر و پنیر
از مصرف کربوهیدرات های کم مصرف مانند غذاها یا نوشیدنی های دارای چربی، قند و سدیم اضافه خودداری کنید.
فیبر غذایی شامل تمام قسمت های غذاهای گیاهی است که بدن نمی تواند هضم یا جذب کند. فیبر، میزان هضم بدن شما را تعدیل می کند و به کنترل سطح قند خون کمک می کند. برخی از این غذاهای سرشار از فیبر عبارتند از:
به عبارتی برنامه باید به گونه ای باشد که هفته ای دو بار ماهی را در خود داشته باشد. . ماهی هایی مانند ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، ماهی تن و ساردین، می توانند بهترین گزینه برای بودن در یک برنامه ی غذایی کامل باشد. داشتن امگا ۳ در این ماده ی غذایی مفید و پرخاصیت می تواند شما را از بیماری های قلبی و بسیاری از بیماری ها مصون دارد.
غذاهای حاوی چربی های اشباع نشده و چند غیر اشباع می توانند به کاهش سطح کلسترول کمک کنند. که شامل موارد زیر می شود:
دیابت با تسریع در ایجاد گرفتگی و تصلب شرایین، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را افزایش می دهد. غذاهای حاوی موارد زیر می توانند بر خلاف هدف شما از یک رژیم غذایی سالم برای قلب عمل کنند.
چربی های اشباع شده : لبنیات پرچرب و پروتئین های حیوانی این چربی های اشباع شده را در خود دارند. به عنوان مثال کره، گوشت گاو و مواردی مثل سوسیس را نباید به هیچ عنوان در برنامه ی غذایی خود جای دهید.
چربی های ترانس :از مصرف چربی های ترانس موجود در میان وعده های فرآوری شده و کالاهای پخته شده خودداری کنید.
کلسترول :منابع کلسترول شامل لبنیات پرچرب و پروتئین های حیوانی پرچرب، زرده تخم مرغ و گوشت است. اما دقت کنید که بیش از ۲۰۰ میلی گرم کلسترول در روز مصرف نداشته باشید.
سدیم : مصرف روزانه کمتر از ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم داشته باشید. اگر فشار خون دارید، ممکن است پزشک پیشنهاد کند که هدف شما حتی کمتر باشد.
با جمع کردن همه این دستورالعمل ها و نکات مهم برای برنامه ی غذایی، می توانید در ایجاد یک برنامه غذایی هفتگی برای دیابتی ها موفق باشید. همچنین شما ممکن است از چند روش مختلف برای ایجاد رژیم دیابت استفاده کنید تا به شما کمک کند سطح گلوکز خون خود را در یک حد طبیعی نگه دارید.
