اصول صحیح غذایی در دیابتی ها

رعایت اصول صحیح تغذیه در افراد دیابتی نقش کلیدی در کنترل قند خون و پیشگیری از عوارض ناشی از دیابت دارد. این اصول شامل مصرف منظم و متعادل وعده‌های غذایی، انتخاب کربوهیدرات‌های پیچیده با شاخص گلیسمی پایین مانند نان سبوس‌دار، جو دوسر و حبوبات، پرهیز از قندهای ساده و فرآورده‌های شیرین‌شده مصنوعی، کنترل اندازه وعده‌ها و حفظ تعادل بین پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر است. نوشیدن آب کافی نیز بسیار مهم است. در این مقاله اصول صحیح غذایی در دیابتی ها را توضیح خواهیم داد.

رژیم غذایی مناسب برای افراد دیابتی شامل نان سبوسدار، حبوبات، غلات، میوه‌های مناسب افراد دیابتی، سبزی‌ها، گوشت و جایگزین‌های گوشت، مواد لبنی و چربی‌های سالم است. بیماران دیابتی باید روزانه به شکل متنوع از گروه‌های مختلف مواد غذایی استفاده کنند تـا مــواد معدنی و ویتامین‌ها را به مقدار کافی دریافت کنند. بیماران دیابتی باید به اندازه کافی مواد نشاسته‌ای، انواع سبزی، ماست، شیر و مواد پروتئینی استفاده کنند.

این بیماران باید به صورت روزانه از همه سبزیجات به خصوص سیر، پیاز، شوید، شمبلیله، جعفری، کدو، بادمجان، گوجه فرنگی، تربچه، نخود سبز ، بامیه، کلم بروکلی حتما در رژیم غذایی خود استفاده کنند. این برنامه غذایی به بیمار کمک می‌کند تا متوجه شود که چه چیزی را به چه مقدار و چه زمان باید مصرف کنند. برخی‌ها می‌گویند که مصرف لبنیات به دلیل پرچرب بودن باعث افزایش قندخون در افراد دیابتی می‌شود در حالی که لبنیات اثر کنترلی خوبی بر قند خون دارد و بیماران دیابتی می‌ توانند به صورت روزانه از شیر، ماست و پنیر کم چرب و کم نمک و همچنین کشک مصرف کنند.

افراد دیابتی باید از مصرف نوشیدنی‌های قندی، غذاهای سرخ‌ شده، فست‌ فودها و چربی‌ های ترانس پرهیز کنند و در عوض از چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، مغزها و آووکادو بهره ببرند. همچنین کنترل منظم قند خون، همراه با مصرف غذا در زمان‌های مشخص و توجه به میزان فعالیت بدنی، به تنظیم بهتر قند خون کمک می‌کند. مشاوره با متخصص تغذیه برای تنظیم برنامه غذایی شخصی و متناسب با نیازهای بدن، یکی از اقدامات ضروری در مدیریت صحیح بیماری دیابت است. تغذیه سالم، نه‌تنها به کنترل قند خون کمک می‌کند، بلکه کیفیت زندگی فرد را نیز به‌طور چشمگیری بهبود می‌بخشد.

نتیجه گیری:

هدف از رژیم غذایی در بیماران مبتلا به دیابت کمک به بیمار برای رسیدن و نگهداشتن وزن مناسب، حفظ مقدار قند خون، فشار خون و چربی بدن در سطح مناسب و پیشگیری از بیماری‌ های قلبی و عروقی و... است بنابراین بهتر است این افراد از روغن مایع به خصوص کلزا در غذا استفاده کنند.