برای هزاران سال میوه خرما غذای اصلی کشورهای خاورمیانه و هندوستان بوده است کشت خرما در روزهای مدرن امروزه که در غرب پاکستان انجام می شود به 7000 سال قبل از میلاد برمی گردد خواص خرما برای همگان آشکار است مصرف خرما در نهایت به جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا و اسپانیا گسترش یافت سپس آنها به غرب معرفی شدند. با توجه به سوابق فسیلی، تاریخ خرما تا 50 میلیون سال پیش برمی گردد این در مورد تاریخ است
خرما میوه های درخت نخل است و سرشار از مواد معدنی فیبر سالم و ویتامین است میوه خرما یکی از شیرین ترین میوه هایی است که در انواع مختلف به بازار عرضه می شود هیچ کس انکار نمی کند که خرما بسیار خوشمزه است و طعم لذت بخشی دارد با این حال اگر نگاهی به محتوای تغذیه خود بیندازید ممکن است به اندازه سایرخوراکی ها این خوراکی سالم و مغذی را در رژیم غذایی خود نگنجانده باشید
خرما یک نوع میوه است که دارای هسته‌ای سخت و پوست نازک است و به شکل خوشه‌ای بزرگ بر روی درختان قرار دارد. خرما در گروه نخل‌ها قرار می گیرد درختانی که حتماً تابه‌حال از نزدیک یا در فیلم و عکس‌ها مشاهده کرده‌اید ارتفاع این نخل‌ها گاهی تا 20 متر هم می‌رسد. میوه نرسیده خرما خارک یا خرک نام دارد و به خرمایی که در مرحله یکی مانده به رسیدگی کامل قرار دارد را رطب می‌گویند رطب کلمه‌ای است که در بین ما ایرانی‌ها کاملا آشناست و درواقع بیشترین نوع مصرف را مخصوصاً در شهرهای بزرگ دارد
خواصی مفیدی که در خرما وجود دارد و امروزه توسط بیشتر محققان کشف‌شده است باعث شده است تا این میوه کوچک جایگزین بسیاری از مواد دیگر مضری مانند قند شود جالب است بدانید حدود 50 درصد تولید میوه آن فقط در داخل کشورمصرف میشود یعنی سهم عمده‌ای خواص خرما نیز توسط خود مردم ما مورداستفاده قرار می‌گیرد
درترکیب شیمیایی خرما ویتامین‌های A، B، C و E و مواد دیگری مانند پروتئین، چربی، فسفر، گوگرد پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن و نیاسین به‌کاررفته است. برای همین توصیه میشود که در روز حدود 2 تا 3 خرما مصرف کنید تا بتوانید ویتامین‌های موردنیاز بدن خود را از این میوه جذب کنید
این خرما گران‌ترین خرمای ایران است این خرما در مناطق جنوبی و مخصوصاً استان هرمزگان پرورش داده میشود خرمای پیارم را به‌عنوان خرمای شکلاتی می‌شناسند زیرا رنگ پوست آن قهوه‌ای روشن است محل کشت آن، دامنه‌ها کوه‌ها بوده و هیچ ماده شیمیایی در پرورش آن استفاده نمی‌شود و می‌توان گفت به صورت کاملاً طبیعی رشد می‌کند.
معروف‌ترین نوع خرمایی است که توسط بیشتر مردم استفاده میشود. خاستگاه اصلی این نوع خرما را بم کرمان می‌دانند
از نمونه خرماهای تولیدشده در ایران است که هفتاد درصد نخلستان ایران را این خرما تشکیل می‌دهد. پوست ضخیم و ویژگی نیمه‌خشک باعث افزایش طول عمر این میوه شده است
از نمونه خرماهایی که به علت اینکه به‌راحتی می‌توان آن حمل کرد، بیشترین استفاده را در صادرات دارد
نرم، خشک و شیرین بودن از ویژگی‌هایی است که باعث شده است این خرما طرفداران بسیاری را به سمت خود جذب کند
خاستگاه خرمای ربی استان سیستان و بلوچستان است اما خرمای برهی از عراق وارد میشود و دیررس است
خرما شیرینی زیادی دارد، هر یک عدد خرمای خشک (حدود 24 گرم) حاوی 67 کالری و تقریبا 18 گرم کربوهیدرات است کنترل قند خون در بین مبتلایان به دیابت بسیار مهم است و معمولا به این افراد توصیه می شود که از مصرف مقدار کربوهیدرات روزانه خود آگاه باشند. خرما کربوهیدرات بالایی دارد و از این نظر می تواند نگرانی هایی را برای افراد مبتلا به دیابت ایجاد کند یک خرمای خشک تقریبا 2 گرم فیبر دارد. این مقدار قابل توجه است زیرا فیبر موجود در رژیم غذایی باعث می شود که کربوهیدرات ها آهسته تر هضم شوند و احتمال افزایش قند خون بعد از خوردن غذا کمتر شود
هرچه شاخص گلیسمی بیشتر باشد، خطر افزایش قند خون بیشتر است. به همین علت به بیماران دیابتی گفته می شود غذاهایی را که شاخص GI کمتری دارند، مصرف کنند. به همین دلیل است که خرما برای افراد دیابتی توصیه می شود زیرا که حاوی شاخص GI بسیار سالمd هستند. مطالعات نشان داده اند که انواع مختلف خرما دارای شاخص های مختلف GI هستند که از ۳۵ تا ۵۵ متغیر است
نوع قند خرما گلوکز و فروکتوز است. در مراحل اولیه بلوغ، خرما حاوی مقدار زیادی ساکارز است. با رشد بیشتر، ساکارز به گلوکز و فروکتوز تجزیه می شود.
گلوکز و فروکتوز ساده ترین اشکال قندهای موجود در بدن ما هستند که انرژی آنی را تأمین می کنند. بنابراین ، اگر بیمار دیابتی در طول روز یا در حین کار ، چند عدد خرما بخورد، باعث افزایش فوری انرژی و استقامت می شود. به همین علت است که خرما به طور گسترده در سراسر جهان برای شکستن روزه در ماه مبارک رمضان استفاده می شود
خرما منبع عالی برای تغذیه است. خرما از نظر چربی بسیار کم، فاقد کلسترول و حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین B کمپلکس ، ویتامین A ، آهن ، کلسیم ، مس ، سدیم ، پتاسیم و منیزیم است.
عنصر مهم دیگر موجود در خرما سلنیوم است که عملکرد ایمنی بدن را بهبود می بخشد و از سرطان جلوگیری می کند. به خاطر تمام این خواص شگفت انگیز است که گفته می شود که خرما پتانسیل تبدیل شدن به یکی از بهترین غذاها برای آینده را دارد
به جز داشتن مقادیر زیاد انرژی و کربوهیدرات، خرما از نظر فیبر غذایی بسیار غنی است. یک مطالعه نشان داده است که حدود ۱۰۰ گرم خرما تقریباً ۸ گرم فیبر دارد. مطالعات نشان می دهد که چگونه خرما حتی بدون ایجاد تغییر در میکروبیوتا می توانند از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری کنند
