نیازانسان به تغذیه یکی از احتیاجات ذاتی در انسان است، تغذیه اگر سالم باشد مهم ترین عامل در رشد انسان است و با تاثیر بر روی مغز سبب رشد فکری انسان می شود.
برای داشتن جسمی سالم تر توجه به نکات زیر لازم است
صبحانه کافی و به موقع مصرف کنید و تا حد امکان از مصرف شیرینی جات خودداری کنید
در مهمانی ها به ترتیب زیر از مواد غذایی استفاده کنید اول میوه جات، بعد مغز ها، و در آخر شیرینی و شکلات و شربت.
تا حد امکان شیرینی تر ، خامه ای و شکلاتی پرهیز کنید و در صورت استفاده از شیرینی کوچک و خشک به این دلیل که چربی و قند کمتری دارند استفاده کنید شیرینی های خشکی مانند انواع نخودی و گردویی و نارگیلی زنجبیلی و سایر مواد مقبول و باارزش هستند ازشیرینی های حجم یافته مانند کیک ها ارزش غذایی بیشتری دارند.
شیرینی جاتی که در آن ها از مارمالاد و مربا استفاده شده است به دلیل اینکه کالری زیادی به بدن میرساند پرهیز کنید.
بهتر است به جای استفاده از آجیل شور از مغز های خام به دلیل دارا بودن مقادیر زیاداسیدهای چرب مفید و روی و منیزیم استفاده شود ، در مهمانی ها از میوه های پر فیبر و کم قند استفاده کنید، اگر مشکل فشارخون ندارید از چای دارچینی و کمرنگ استفاده کنید، بهتر است به جای قندان از ظرف حاوی کشمش، مویز، توت ، خرمای خشک برای افرادی که دیابت دارند یا کبد چرب یا اضافه وزن دارند استفاده کنند
کاهو کرفس هویج انواع کلم و فلفل دلمه ای خیار گوجه فرنگی گل کلم از جمله سبزی های مفید هستند که بصورت آماده در بسته های مناسب میتوانید در یخچال برای سالاد استفاده کنید .
غذاهای حاوی حبوبات و سبزی الویت دارند مثل کوکو سبزی لوبیا پلو عدسی خوراک لوبیا آش غذاهایی هستند که در کنار مصرف شیرینی و مغزها بخشی از فیبر و مواد مغذی دریافتی را تکمیل می کنند.
کودکان در وعده صبحانه شیر و پنیر کم چرب را حتما استفاده کنند، ماست بخصوص نوع چکیده آن یا ماست و خیار یا ماست و کدو یا ماست و لبو در سفره ناهار و شام باشد و برای رفع تشنگی در روز از دوغ کم نمک استفاده کنید.در افراد سالمند به دلیل استفاده کمتر از مایعات ممکن است به کلیه ها فشار وارد شود لذا به تغذیه این افراد توجه ویژه داشته باشید.
بهترین نوع استفاده از مواد غذایی به صورت آبپز و کبابی میباشد و تا حد امکان از مواد سرخ شده کمتر استفاده کنید.
در بیماران کلیوی مصرف به اندازه مایعات برای تامین آب بدن لازم است با توجه به اینکه مغزهای مصرفی از مواد پروتیینی هم محسوب میشود لازم است از مایعات مکرر استفاده شود.و در مصرف مغز های خام زیاده روی نکنید زیرانیاز کلیه ها به آب را افزایش می دهند، هندوانه خیار آلو گریپ فروت میوه های خوبی برای انتخاب هستند.
از تاخیر در اجابت مزاج به دلیل وارد شدن فشار به کلیه و مثانه پرهیز کنید، برای جلوگیری از یبوست از میوه ها و آب میوه های حاوی فیبر استفاده کنید.
میوه هایی مثل پرتقال و لیمو شیرین و نارنگی و گوجه فرنگی پتاسیم زیادی دارند بنابراین بیماران دیالیزی باید در مصرف این میوه ها افراط نکرده و لازم است روزانه یک پرتقال یا یک لیمو شیرین یا یک گریپ فروت مصرف کنند
