قهوه و دیابت
تاثیر قهوه بر دیابت موضوعی است که سال هاست مورد توجه محققان قرار گرفته است. مطالعات متعددی در این زمینه انجام شده است و نتایج آن ها گاهی متناقض به نظر می‌رسد. برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف قهوه می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد، در حالی که برخی دیگر هیچ ارتباطی بین این دو پیدا نکرده اند. اما در کل، شواهد علمی نشان می‌دهد که مصرف متعادل قهوه می‌تواند برای افراد دیابتی مفید باشد.در این مقاله به بررسی رابطه قهوه و دیابت خواهیم پرداخت.
قهوه، یک نوشیدنی پر انرژی صبحگاهی است که میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان بیدار می‌کند، که برای بسیاری از افراد به یک عادت روزانه تبدیل شده است. عطر و طعم بی نظیر آن، حس گرمای دلپذیری که در بدن ایجاد می‌کند و انرژی که برای شروع روز به ما می‌بخشد، همگی باعث شده‌اند که قهوه به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی های جهان تبدیل شود. یکی از دلایل اصلی این تاثیر مثبت، وجود آنتی اکسیدان‌های فراوان در قهوه است. آنتی‌اکسیدان ها با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن، به بهبود عملکرد سلول‌ها و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کنند. مقاومت به انسولین یکی از عوامل اصلی ابتلا به دیابت نوع 2 است. علاوه بر آنتی اکسیدان ها، قهوه حاوی ترکیبات دیگری مانند کافئین، اسید کلروژنیک و تریگونلین است که می توانند بر متابولیسم گلوکز و حساسیت به انسولین تاثیر بگذارند. کافئین می تواند به طور موقت باعث افزایش قند خون شود، اما این اثر معمولا کوتاه مدت است و در افراد سالم به سرعت برطرف می شود. اسید کلروژنیک می‌تواند به کاهش جذب قند در روده کمک کند و تریگونلین می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.
اگر به دیابت مبتلا هستید، انتخاب نوع مناسب قهوه می‌تواند به شما کمک کند تا از فواید آن برای سلامتی خود بهره‌مند شوید و از عوارض جانبی احتمالی آن جلوگیری کنید. در ادامه، بهترین انواع قهوه برای افراد دیابتی را معرفی می‌کنیم:
قهوه سیاه: قهوه سیاه بدون شکر و مواد افزودنی بهترین گزینه برای افراد دیابتی است. این نوع قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است و هیچ کالری یا کربوهیدراتی ندارد. اگر به طعم تلخ قهوه سیاه عادت ندارید، می‌توانید به تدریج مقدار کمی شیر کم‌چرب یا بدون چربی به آن اضافه کنید.
قهوه با شیر کم‌چرب یا بدون چربی: اگر نمی‌توانید قهوه سیاه را تحمل کنید، می‌توانید از شیر کم‌چرب یا بدون چربی برای طعم دادن به آن استفاده کنید. شیر کم‌چرب یا بدون چربی کالری و کربوهیدرات کمتری نسبت به شیر پرچرب دارد و می‌تواند به تامین کلسیم و پروتئین مورد نیاز بدن کمک کند.
قهوه سبز: قهوه سبز حاوی اسید کلروژنیک بیشتری نسبت به قهوه معمولی است. این ترکیب می‌تواند به کاهش جذب قند در روده و کاهش وزن کمک کند. قهوه سبز همچنین می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند.
قهوه با دارچین: دارچین می‌تواند به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. می‌توانید کمی دارچین به قهوه خود اضافه کنید یا از قهوه‌های طعم‌دار شده با دارچین استفاده کنید.
نوشیدن مکرر قهوه حتی برای افراد سالم نیز به علت دارا بودن کافئین بالا می تواند عوارض جانبی داشته باشد.
رعایت اعتدال در مصرف قهوه اهمیت بسیاری دارد، با این حال حتی برای مصرف متوسط، قهوه خطراتی دارد که باید با پزشک خود مشورت کنید.
توصیه اصلی این است که بیش از 400 میلی گرم کافئین در روز مصرف نکنید. این برابر با 4 فنجان قهوه است.
نوشیدن قهوه برای جلوگیری از دیابت نتیجه مطلوبی را برای شما تضمین نمی کند، ولی اگر قبلا قهوه می نوشیدید ممکن است ضرر زیادی نداشته باشد. همچنین سعی کنید میزان قند یا چربی که همراه قهوه خود می نوشید را کاهش بدهید و با پزشک خود در مورد گزینه های رژیم غذایی، ورزش و تاثیراتی که نوشیدن قهوه می تواند داشته باشد صحبت کنید.
به نظر می رسد افرادی که مصرف قهوه خود را به بیش از یک فنجان در روز افزایش دهند 11 درصد کمتر به بیماری دیابت نوع 2 مبتلا می شوند در حالی که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در افرادی که مصرف قهوه خود را به یک فنجان در روز کاهش داده اند حدود 17 درصد افزایش می یابد.هنوز علت اصلی این که چرا قهوه چنین تاثیری در ابتلا یا عدم ابتلا به دیابت دارد، مشخص نشده است. شاید شما هم در وهله اول به کافئین فکر کنید اما کافئین عامل اصلی مفید بودن و تاثیرگذار بودن قهوه برای دیابت نیست و حتی مشخص شده در کوتاه مدت می تواند باعث افزایش سطح قند خون و انسولین در بدن شود، اما در برخی موارد دیده شده مصرف قهوه بدون کافئین نیز می تواند باعث افزایش قند خون در افراد شود.
اگرچه قهوه ممکن است تاثیر خوبی در پیشگیری از ابتلا به دیابت داشته باشد اما نوشیدن قهوه سیاه ساده در دراز مدت ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مضر باشد.
