علاوه بر ارائه طیف وسیعی از فواید سلامتی ذهنی و جسمی، رزماری گیاه بسیار جالبی از لحاظ منشا و کاربردش است. در اینجا چند تا مورد جالب وجود دارد نام رزماری از کلمه لاتین رزمارینوس سرچشمه می گیرد که به معنای مه دریا است و احتمالاً به این دلیل است که نیاز به آب زیادی برای رشد ندارد و می تواند از رطوبت ایجاد شده توسط دریا استفاده کند. این توضیحی است که چرا این گیاه در ساحل دریای مدیترانه به خوبی رشد می کند.یک گیاه رزماری تا 5 متر ارتفاع دارد که در نظر گرفتن آن برای یک بوته بسیار شگفت انگیز است رز ماری از زمان های قدیم به عنوان یادبود استفاده می شده است و رز ماری در سال 2000 توسط انجمن بین المللی گیاهی گیاه سال اعلام شد.این گیاه شیرین به مدت طولانی نماد وفاداری و نشانه پیوند زناشویی محسوب می شد رزماری خشک و تازه در آشپزی مدیترانه ای کاربرد فراوان دارد. روغن رزماری ، با آن عطر چوبی که دارد، قرن ها به دلیل خواصی بیشمارش برای سلامتی و زیبایی، استفاده شده است. خواص شفادهنده ی این روغن به حدی زیاد است که گفته می شود بسیار مورد علاقه ی پاراسلسوس، پزشک و گیاه شناسِ سوئیسی-آلمانی، بوده است. او که از طرفداران سرسخت طب گیاهی در قرن ۱۶ بود، ارزش بسیار زیادی برای رزماری به دلیل توانایی آن برای تقویت کل بدن، قائل بود. به نظر می رسد که حق با او بود روغن رزماری در واقع یک روغن همه کاره و دارای خواص قدرتمند است در این نوشتار در باره خواص روغن رزماری پرداخته می شود. اسانس رزماری توسط یک فرآیند تقطیر بخار تولید می شود. در این فرایند روغن های فرار برگ های رزماری که حاوی مزایای زیادی هستند، استخراج می شود. محققان می گویند که اجزای اصلی اسانس رزماری عبارتند
8/1 سینیول
کامفور
اسید رزمارینیک
آلفا ترپینول
این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد باکتری و ضد تومور هستند. محققان خاطر نشان می کنند که خواص روغن رزماری به اثر متقابل تمام ترکیبات دارویی در آن باز می گردند. اسانس رزماری یک اسانس بسیار معطر است. بعضی از مصرف کنندگان نیز می گویند که این اسانس کمی عطر مرکبات دارد. به طور کلی، باید به ازای هر ۱ قاشق غذا خوری روغن حامل ۴-۵ قطره اسانس رزماری استفاده کنید
اسانس رزماری اثر محافظتی قوی بر روی سیستم عصبی دارد که می تواند از مغز در برابر بیماری های دژنراتیو محافظت کند. یک مطالعه منتشر شده در مجله International Journal of Neuroscience گزارش داد که روغن رزماری می تواند به بهبود عملکرد مغز در خلق و خوی کمک کند. دانشمندان متوجه شدند که بسیاری از افراد، پس از استنشاق عطر رزماری، در آزمایش های حافظه بهتر عمل می کنند. یک مطالعه نشان داد که پس از استنشاق روغن رزماری در آروماتراپی، افراد بیشتر از لحاظ ذهنی فعال می شوند. دانشمندان همچنین به افزایش قابل توجهی در فعالیت مغز و بهبود حالت روحی در افراد اشاره کرده اند. مطالعه دیگری نشان داد که مصرف پودر برگ رزماری خشک شده تاثیر مثبتی بر روی عملکرد حافظه در سالمندان دارد. دیگر مطالعات نشان داده اند که تنفس رایحه روغن رزماری به حفظ عملکرد شناختی در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر کمک می کند. برای حمایت از عملکرد مغز و فعالیت های شناختی، کافی است که عطر این گیاه را استنشاق کنید
اسانس رزماری می تواند به کاهش قدرت حافظه کمک کند، زیرا ترکیبات رزماری، مواد شیمیایی درون مغز را تحت تاثیر قرار می دهند و بر روی حافظه تاثیر می گذارند.
تحقیقات انجام شده در مورد اثرات رزماری بر روی عملکرد حافظه می گویند که ترکیب ۱٫۸ هیدروکسیلین در این گیاه بر روی مسیرهای عصبی خاصی در مغز تاثیر می گذارد. اسانس رزماری اثر منفی بر حافظه کاری و حافظه بلند مدت دارد. محققان در هر دو روش آروماتراپی به کمک رزماری یافتند که عصاره رزماری به بهبود حافظه کمک می کند. مطالعه دیگری نشان داد که اسید کارنوزیک در این گیاه می تواند به بهبود حافظه و افزایش توانایی یادگیری کمک کند. ۳ الی ۴ قطره روغن رزماری را با یک قاشق روغن حامل مانند روغن زیتون یا روغن بادام شیرین اضافه کنید. این ترکیب روی شقیقه ها و پشت گوشهایتان ماشاژ دهید تا بتوانید توانایی های شناختی خود را تقویت کنید
یکی دیگر از اثرات مثبت اسانس رزماری بر روی ذهن، از بین بردن اضطراب و استرس است. یک مطالعه نشان داد که اسانس رزماری باعث افزایش تعداد آنتی اکسیدان ها در بدن می شود. یافته های این تحقیق نشان می دهند که استفاده از این گیاه، سطح کورتیزول (هورمون استرس) را کاهش می دهد. اثرات کاهش دهنده استرس در این ماده در مطالعه ای که شامل دانشجویان پرستاری بود نیز تایید شد. استعمال اسانس رزماری توسط این دانشجویان باعث کاهش اضطراب و کاهش ضربان قلب آن ها، هنگام نشستن سر جلسه امتحان شد. مطالعه دیگری که شامل بیش از ۱۴۰ داوطلب بود نشان داد که عطر رزماری موجب ایجاد احساس رضایت و بهبود خلق و خوی می شود. چند قطره روغن رزماری را روی یک دستمال پنبه ای بریزید. هر زمان که استرس داشتید، دستمال را جلوی بینی گرفته و عمیقا نفس بکشید
ترکیبات موجود در اسانس رزماری به اندازه ای قدرتمند هستند که بتوانند بسیاری از باکتری ها را از بین ببرند. تحقیقات منتشر شده در مجله Medicines گزارش دادند که اسانس رزماری بر روی گونه های باکتریایی مانند استافیلوکوک اورئوس، سالمونلا choleraesuis و Escherichia coli موثر است. با استفاده از گیاه رزماری در پخت و پز می توانید مواد غذایی خود را خوش طعم کرده و علاوه بر آن هر گونه باکتری را در آن از بین ببرید
یکی دیگر از دلایل پزشکان و محققان برای حمایت از این جمله که رزماری برای سلامت بدن مفید است این می باشد که رزماری در کاهش التهاب نقش دارد. مطالعه ای که حاوی موش های آزمایشگاهی بود نشان داد که اسانس رزماری دارای اثر ضد التهابی است و می تواند درد و تورم را در این حیوانات کاهش دهد. تحقیقات دیگری که بر روی موش ها انجام شده است نیز نشان دادند که مصرف اسانس رزماری و عصاره برگ رزماری دارای اثر ضد التهابی در دستگاه گوارش است. این موضوع دانشمندان را به این نتیجه رسانده است که رزماری می تواند به مدیریت بیماری های التهابی روده کمک کند. محققان می گویند که رزماری یکی از گیاهانی است که برای هضم و کاهش نفخ مفید است.
