حداکثر مصرف قرص شیرین کننده چقدر است؟
قرصهای شیرینکننده یکی از محبوبترین جایگزینهای شکر در میان افراد مبتلا به دیابت، کسانی که رژیم کاهش وزن دارند و افرادی هستند که میخواهند مصرف قند را کاهش دهند. این محصولات با ایجاد طعمی شیرین و در عین حال بدون قند یا با کالری بسیار کم، امکان لذت بردن از نوشیدنیها و برخی غذاها را بدون مصرف شکر فراهم میکنند. با این حال، یکی از رایجترین سؤالات کاربران این است که حداکثر مصرف قرص شیرین کننده چقدر است؟ آیا مصرف چندین قرص در طول روز بیخطر است یا میتواند برای سلامتی مشکل ایجاد کند؟
مقدمه
پاسخ این سؤال به نوع شیرینکننده، مقدار ماده مؤثره موجود در هر قرص، وزن بدن و میزان مصرف روزانه بستگی دارد. برخلاف تصور بسیاری از افراد، نمیتوان یک عدد ثابت مانند «روزی ۵ قرص» یا «روزی ۱۰ قرص» را برای همه افراد توصیه کرد. دلیل این موضوع آن است که هر نوع شیرینکننده، از جمله استویا، سوکرالوز، آسپارتام یا ساخارین، دارای مقدار مصرف روزانه قابل قبول Acceptable Daily Intake یا (ADI) متفاوتی است که توسط سازمانهای معتبر علمی تعیین میشود.
نوع شیرینکننده | ADI | معادل تقریبی |
استویا | 4 mg/kg | مثال برای فرد 70 کیلویی |
سوکرالوز | 15 mg/kg | ... |
آسپارتام | 40 mg/kg | ... |
خبر خوب این است که در اغلب موارد، مصرف معمول قرصهای شیرینکننده در چارچوب دستورالعمل محصول و در حد متعارف، برای بیشتر افراد سالم و همچنین بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این حدود ایمن فاصله زیادی دارد. با این حال، زیادهروی در مصرف هر ماده غذایی یا افزودنی، حتی اگر بدون قند باشد، توصیه نمیشود.
در ادامه این مقاله، به زبان ساده بررسی میکنیم که قرص شیرینکننده چیست، انواع آن کداماند، حداکثر میزان مصرف هر نوع چقدر است و چه نکاتی را باید برای مصرف ایمن آن رعایت کنید.
قرص شیرین کننده نوعی جایگزین شکر است که برای شیرین کردن نوشیدنیهایی مانند چای، قهوه، دمنوش و برخی غذاها استفاده میشود. این قرصها معمولاً از شیرینکنندههای طبیعی یا مصنوعی ساخته میشوند و با مقدار بسیار کمی از ماده مؤثره، طعمی چندین برابر شیرینتر از شکر ایجاد میکنند. از آنجا که قدرت شیرینکنندگی این ترکیبات بسیار بالاست، مقدار مورد استفاده در هر قرص بسیار ناچیز است و به همین دلیل معمولاً کالری بسیار کمی دارند یا فاقد کالری هستند.
بیشتر قرصهای شیرینکننده به گونهای طراحی شدهاند که بهسرعت در مایعات حل شوند و بدون ایجاد طعم نامطلوب، جایگزین مناسبی برای شکر باشند. به همین دلیل، بسیاری از افراد مبتلا به دیابت یا افرادی که رژیم کاهش وزن دارند، از آنها برای کاهش مصرف قند استفاده میکنند. با این حال، مهم است بدانید که همه شیرینکنندهها عملکرد یکسانی ندارند. برخی منشأ طبیعی دارند و برخی دیگر در فرآیندهای صنعتی تولید میشوند. همچنین میزان شیرینی، پایداری در برابر حرارت و مقدار مصرف مجاز آنها با یکدیگر متفاوت است.
امروزه قرصهای شیرینکننده با ترکیبات مختلفی تولید میشوند. شناخت این ترکیبات به شما کمک میکند انتخاب آگاهانهتری داشته باشید.
استویا یک شیرینکننده با منشأ گیاهی است که از برگهای گیاه استویا استخراج میشود. این شیرینکننده کالری بسیار کمی دارد و بر اساس شواهد علمی، در صورت مصرف در حد مجاز، برای بسیاری از افراد از جمله مبتلایان به دیابت گزینه مناسبی محسوب میشود.
مزایا:
منشأ گیاهی
کالری ناچیز
مناسب برای کنترل قند خون
شیرینی بالا
سوکرالوز از مشتقات شکر است، اما به گونهای تغییر یافته که بدن بخش عمده آن را جذب نمیکند؛ بنابراین کالری قابلتوجهی وارد بدن نمیشود. این شیرینکننده در برابر حرارت نیز پایدار است و در برخی محصولات پختوپز استفاده میشود.
مزایا:
بدون کالری مؤثر
مناسب برای نوشیدنیهای گرم
شیرینی زیاد
پایداری در حرارت
آسپارتام یکی از شناختهشدهترین شیرینکنندههای کمکالری است که در بسیاری از نوشیدنیها و محصولات رژیمی به کار میرود. با این حال، افراد مبتلا به بیماری نادر فنیلکتونوری (PKU)نباید از محصولات حاوی آسپارتام استفاده کنند.
ساخارین از قدیمیترین شیرینکنندههای مصنوعی است و قدرت شیرینکنندگی بسیار بالایی دارد. امروزه نیز در برخی قرصهای شیرینکننده و محصولات رژیمی استفاده میشود.
این شیرینکننده معمولاً همراه با سایر شیرینکنندهها استفاده میشود تا طعم مطلوبتری ایجاد کند و در نوشیدنیها و محصولات غذایی رژیمی کاربرد دارد.
حداکثر مصرف قرص شیرین کننده چقدر است؟
پاسخ این سؤال به نوع شیرینکننده بستگی دارد و نه صرفاً به تعداد قرصها. سازمانهای معتبر بینالمللی مانند سازمان جهانی بهداشت (WHO)، کمیته مشترک FAO/WHO برای افزودنیهای غذایی (JECFA) و سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) برای بسیاری از شیرینکنندهها مقدار مصرف روزانه قابل قبول (ADI) تعیین کردهاند. این مقدار معمولاً بر حسب میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز بیان میشود.
به عنوان مثال، اگر فردی ۷۰ کیلوگرم وزن داشته باشد، حد مجاز مصرف او با فردی که ۵۰ کیلوگرم وزن دارد یکسان نیست. همچنین هر قرص شیرینکننده ممکن است مقدار متفاوتی از ماده مؤثره داشته باشد؛ بنابراین تعداد قرصهای مجاز در برندهای مختلف میتواند متفاوت باشد.
در عمل، بیشتر افراد با مصرف معمول چند قرص در طول روز، معمولاً به حد مجاز تعیینشده برای این شیرینکنندهها نزدیک نمیشوند. با این حال، اگر در کنار قرصهای شیرینکننده از نوشابههای رژیمی، دسرها، آدامسهای بدون قند و سایر محصولات حاوی شیرینکننده نیز استفاده میکنید، مجموع دریافت روزانه شما افزایش پیدا میکند و بهتر است به برچسب محصولات توجه داشته باشید.
اگرچه مقدار دقیق مجاز به نوع شیرینکننده و وزن بدن بستگی دارد، اما اصل کلی این است که مصرف متعادل و مطابق دستور درجشده روی بستهبندی محصول بهترین راهکار است.
به خاطر داشته باشید که:
نوع شیرینکننده اهمیت دارد.
وزن بدن در تعیین حد مجاز نقش دارد.
استفاده همزمان از چند محصول رژیمی میتواند مجموع دریافت شیرینکننده را افزایش دهد.
کودکان، زنان باردار و افرادی که بیماریهای خاص دارند، بهتر است پیش از مصرف مداوم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
نکته مهم: اگرچه شیرینکنندههای مجاز در صورت مصرف در محدوده توصیهشده ایمن ارزیابی شدهاند، اما جایگزین کردن شکر با آنها نباید به معنای مصرف نامحدود غذاها و نوشیدنیهای شیرین باشد. بهترین الگوی تغذیه، کاهش تدریجی وابستگی به طعم بسیار شیرین و انتخاب رژیم غذایی متعادل است.
مصرف قرصهای شیرینکننده در محدوده مجاز که توسط سازمانهای معتبر مانند سازمان جهانی بهداشت (WHO)، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) تعیین شده است، برای بیشتر افراد بیخطر ارزیابی میشود. اما مانند هر ماده غذایی یا افزودنی دیگر، زیادهروی در مصرف آنها توصیه نمیشود.
بسیاری از افراد تصور میکنند چون قرصهای شیرینکننده بدون قند و کمکالری هستند، میتوانند بدون محدودیت از آنها استفاده کنند. این تصور نادرست است. مصرف بیش از حد شیرینکنندهها، بهویژه اگر همزمان از نوشابههای رژیمی، آدامسهای بدون قند، دسرهای رژیمی و سایر محصولات حاوی شیرینکنندههای مصنوعی استفاده شود، میتواند مقدار دریافت روزانه را افزایش دهد. به همین دلیل، بهتر است همیشه دستور مصرف درجشده روی بستهبندی محصول را رعایت کرده و از مصرف بیرویه خودداری کنید.
اگرچه مصرف متعادل شیرینکنندههای مجاز برای اغلب افراد ایمن است، اما مصرف بیش از حد برخی از آنها ممکن است در بعضی افراد با عوارضی همراه باشد.
برخی افراد پس از مصرف زیاد شیرینکنندهها یا محصولات رژیمی ممکن است دچار علائمی مانند:
نفخ
دلدرد
اسهال
احساس سنگینی معده
شوند. این موضوع بهویژه در مورد برخی شیرینکنندهها و الکلهای قندی بیشتر دیده میشود.
تحقیقات نشان دادهاند که عادت به مصرف مداوم غذاها و نوشیدنیهای بسیار شیرین، حتی اگر بدون قند باشند، ممکن است باعث حفظ یا افزایش تمایل فرد به طعم شیرین شود. به همین دلیل متخصصان تغذیه توصیه میکنند علاوه بر جایگزین کردن شکر، بهتدریج میزان علاقه به طعم شیرین نیز کاهش یابد.
ممکن است تصور کنید فقط روزانه چند قرص شیرینکننده مصرف میکنید، اما اگر نوشابه رژیمی، آبمیوه بدون قند، آدامس بدون شکر، دسر رژیمی یا مکملهای غذایی حاوی شیرینکننده نیز مصرف کنید، مجموع دریافت روزانه شما افزایش پیدا میکند.
اگرچه نادر است، اما برخی افراد ممکن است نسبت به بعضی از شیرینکنندهها حساسیت یا عدم تحمل داشته باشند. در صورت بروز علائم غیرعادی پس از مصرف، بهتر است با پزشک مشورت کنید.
یکی از رایجترین سؤالات کاربران این است که آیا میتوان هر روز از قرص شیرینکننده استفاده کرد؟
پاسخ کوتاه این است که اگر شیرینکننده از نوع مجاز باشد و در محدوده مصرف توصیهشده استفاده شود، برای بیشتر افراد سالم و بسیاری از افراد مبتلا به دیابت مشکلی ایجاد نمیکند.
با این حال، رعایت چند نکته ضروری است:
از مصرف بیش از مقدار توصیهشده خودداری کنید.
به ترکیبات محصول توجه کنید.
سعی کنید وابستگی به طعم شیرین را کاهش دهید.
رژیم غذایی متنوع و متعادلی داشته باشید.
یکی از مهمترین دلایل استفاده از قرصهای شیرینکننده، کنترل بهتر قند خون است.
بیشتر شیرینکنندههای بدون قند مانند استویا، سوکرالوز و ساخارین در مقادیر معمول مصرف، تأثیر قابلتوجهی بر افزایش قند خون ندارند. به همین دلیل، بسیاری از این محصولات برای افراد مبتلا به دیابت مناسب هستند.
البته باید توجه داشت که برخی محصولات رژیمی ممکن است علاوه بر شیرینکننده، حاوی مواد دیگری باشند که بر قند خون تأثیر بگذارند. بنابراین مطالعه برچسب ارزش غذایی و ترکیبات محصول اهمیت زیادی دارد.
در بسیاری از موارد، بله. افراد مبتلا به دیابت میتوانند در چارچوب یک برنامه غذایی متعادل و با رعایت مقدار مصرف توصیهشده، از شیرینکنندههای بدون قند استفاده کنند.
با این حال، مصرف شیرینکننده نباید جایگزین اصول اصلی کنترل دیابت شود. برای مدیریت بهتر قند خون، رعایت موارد زیر اهمیت بیشتری دارد:
کنترل مقدار کربوهیدرات دریافتی
مصرف سبزیجات و فیبر کافی
فعالیت بدنی منظم
مصرف داروها طبق تجویز پزشک
پایش منظم قند خون
انتخاب بهترین قرص شیرینکننده به شرایط هر فرد، سلیقه، نوع مصرف و توصیه پزشک بستگی دارد. با این حال، برخی از شیرینکنندهها به دلیل نداشتن قند و کالری بسیار کم، بیشتر مورد توجه افراد مبتلا به دیابت قرار گرفتهاند.
استویا یکی از محبوبترین شیرینکنندههای طبیعی است. این شیرینکننده از گیاه استویا به دست میآید و کالری بسیار کمی دارد. بسیاری از افراد به دلیل منشأ گیاهی آن، استویا را انتخاب میکنند.
مزایا:
منشأ طبیعی
بدون قند
کالری ناچیز
مناسب برای نوشیدنیهای گرم
سوکرالوز طعمی بسیار نزدیک به شکر دارد و در برابر حرارت مقاوم است. به همین دلیل برای تهیه نوشیدنیهای گرم و برخی غذاها کاربرد دارد.
مزایا:
طعم نزدیک به شکر
بدون کالری مؤثر
مناسب برای پختوپز
ساخارین یکی از قدیمیترین شیرینکنندههای بدون قند است که هنوز هم در بسیاری از محصولات رژیمی استفاده میشود.
آسپارتام نیز در بسیاری از محصولات رژیمی کاربرد دارد، اما افراد مبتلا به بیماری فنیلکتونوری (PKU) نباید از آن استفاده کنند.
نوع شیرینکننده | منشأ | کالری | مناسب افراد دیابتی | مناسب نوشیدنی گرم |
استویا | گیاهی | بسیار کم | ✅ | ✅ |
سوکرالوز | مصنوعی | ناچیز | ✅ | ✅ |
ساخارین | مصنوعی | ناچیز | ✅ | ✅ |
آسپارتام | مصنوعی | کم | ✅ بهجز افراد مبتلا به (PKU) | محدودتر نسبت به برخی گزینهها |
اگر هدف شما کنترل قند خون یا کاهش مصرف قندهای ساده است، استفاده از شیرینکنندههای مجاز میتواند در برخی شرایط جایگزین مناسبی برای شکر باشد. با این حال، بهترین رویکرد این نیست که فقط شکر را با شیرینکننده جایگزین کنید، بلکه بهتر است بهتدریج میزان علاقه به طعمهای بسیار شیرین را کاهش دهید.
همچنین باید به خاطر داشت که شیرینکنندهها جایگزین یک رژیم غذایی سالم نیستند و رعایت تعادل، مصرف کافی سبزیجات، غلات کامل، پروتئینهای باکیفیت و فعالیت بدنی همچنان نقش اصلی را در حفظ سلامت و کنترل قند خون ایفا میکنند.
یکی از مهمترین دلایل استفاده از قرصهای شیرینکننده، کاهش مصرف شکر و کالری است. به همین دلیل بسیاری از افرادی که قصد کاهش وزن دارند، به جای شکر از قرصهای شیرینکننده استفاده میکنند.
اما آیا حذف شکر و جایگزینی آن با شیرینکنندههای بدون قند به تنهایی باعث لاغری میشود؟
پاسخ خیر است.
قرص شیرینکننده تنها زمانی میتواند به کاهش وزن کمک کند که بخشی از یک رژیم غذایی سالم، متعادل و کمکالری باشد. اگر فردی شکر را حذف کند اما همچنان مقدار زیادی غذاهای پرکالری، فستفود، شیرینی یا نوشیدنیهای پرانرژی مصرف کند، انتظار کاهش وزن منطقی نیست. در واقع، شیرینکنندهها ابزار کمکی برای کاهش کالری دریافتی هستند، نه راهکاری جادویی برای لاغری.
کاهش مصرف شکر
کاهش کالری دریافتی
کمک به کنترل اشتهای ناشی از نوشیدنیهای شیرین
مناسب برای افراد مبتلا به دیابت و اضافهوزن
کمک به کنترل قند خون در کنار رژیم غذایی مناسب
یکی از شایعات رایج این است که شیرینکنندههای مصنوعی باعث افزایش وزن میشوند. مطالعات علمی تاکنون نتیجه واحدی در این زمینه ارائه نکردهاند، اما بیشتر شواهد نشان میدهد مصرف متعادل شیرینکنندههای مجاز بهتنهایی باعث افزایش وزن نمیشود. با این حال، اگر استفاده از این محصولات باعث شود فرد تصور کند میتواند بدون محدودیت غذاهای پرکالری مصرف کند، در نهایت کالری دریافتی افزایش یافته و احتمال اضافهوزن بیشتر میشود. به همین دلیل، مهم است که استفاده از قرص شیرینکننده همراه با رعایت اصول تغذیه سالم و کنترل کالری باشد.
برخی مطالعات احتمال دادهاند که مصرف مداوم طعمهای بسیار شیرین، حتی بدون قند، ممکن است در برخی افراد میل به مصرف خوراکیهای شیرین را حفظ کند. با این حال، نتایج پژوهشها در این زمینه یکسان نیست و هنوز نمیتوان نتیجه قطعی گرفت. بهترین راهکار این است که به مرور زمان، ذائقه خود را به طعمهای کمتر شیرین عادت دهید و مصرف مواد غذایی طبیعی مانند میوهها را افزایش دهید.
این سؤال سالهاست که مطرح میشود.
امروزه شیرینکنندههایی که مجوز استفاده در مواد غذایی را دارند، پیش از ورود به بازار توسط نهادهای علمی معتبر از نظر ایمنی بررسی میشوند. بر اساس ارزیابیهای این سازمانها، مصرف این شیرینکنندهها در محدوده مقدار مجاز روزانه (ADI) برای بیشتر افراد بیخطر ارزیابی شده است. با این حال، رعایت اعتدال در مصرف همچنان توصیه میشود و اگر فردی بیماری خاصی دارد یا نگرانی ویژهای درباره مصرف یک شیرینکننده مشخص دارد، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کند.
در افراد سالم، شواهد علمی نشان نمیدهد که مصرف متعادل شیرینکنندههای مجاز باعث آسیب به کلیه شود. اما افرادی که دچار بیماری مزمن کلیوی هستند، بهتر است پیش از مصرف منظم هر نوع شیرینکننده یا مکمل غذایی، با پزشک خود مشورت کنند؛ زیرا رژیم غذایی آنها ممکن است محدودیتهای خاصی داشته باشد.
مطالعات موجود نشان میدهد مصرف شیرینکنندههای مجاز در محدوده توصیهشده، در افراد سالم معمولاً با آسیب کبدی همراه نیست. با این حال، داشتن رژیم غذایی سالم، کاهش مصرف غذاهای فرآوریشده و حفظ وزن مناسب همچنان مهمترین عوامل برای سلامت کبد هستند.
در سالهای اخیر، پژوهشهایی درباره تأثیر برخی شیرینکنندهها بر میکروبیوم روده انجام شده است. نتایج این مطالعات هنوز قطعی نیست و اثرات مشاهدهشده به نوع شیرینکننده، مقدار مصرف و ویژگیهای هر فرد بستگی دارد. به همین دلیل، متخصصان توصیه میکنند مصرف شیرینکنندهها متعادل باشد و در کنار آن، از غذاهای سرشار از فیبر مانند سبزیجات، حبوبات و غلات کامل نیز استفاده شود.
در دوران بارداری، هر نوع ماده غذایی یا افزودنی باید با دقت بیشتری انتخاب شود. برخی شیرینکنندهها در مقادیر مجاز برای زنان باردار قابل استفاده هستند، اما همه انواع شیرینکنندهها شرایط یکسانی ندارند. بنابراین اگر باردار هستید یا قصد بارداری دارید، بهتر است قبل از مصرف منظم قرصهای شیرینکننده با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
در دوران شیردهی نیز رعایت اعتدال اهمیت دارد. اگرچه برخی شیرینکنندهها در مقادیر مجاز قابل استفاده هستند، اما انتخاب نوع مناسب و مقدار مصرف باید با نظر پزشک انجام شود.
کودکان معمولاً به دلیل وزن کمتر، سریعتر به مقدار مصرف روزانه قابل قبول (ADI) نزدیک میشوند. به همین دلیل، استفاده منظم از شیرینکنندههای بدون قند برای کودکان باید با احتیاط و ترجیحاً با نظر پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود. به جای عادت دادن کودکان به طعمهای بسیار شیرین، بهتر است مصرف میوههای تازه و مواد غذایی طبیعی در برنامه غذایی آنها افزایش یابد.
افراد سالمند، بهویژه کسانی که مبتلا به دیابت هستند، میتوانند در صورت نیاز و با رعایت مقدار مصرف توصیهشده از شیرین کننده های بدون قند استفاده کنند. با این حال، در صورت ابتلا به بیماریهای مزمن یا مصرف داروهای متعدد، بهتر است درباره انتخاب نوع شیرینکننده با پزشک مشورت شود.
ورزشکاران مبتلا به دیابت برای تأمین انرژی، بیش از هر چیز به یک برنامه غذایی متعادل نیاز دارند. شیرینکنندههای بدون قند میتوانند برای شیرین کردن نوشیدنیها مفید باشند، اما جایگزین منابع کربوهیدرات موردنیاز قبل یا بعد از تمرین نیستند. در صورت نیاز به مصرف شیرینکننده، محصولی را انتخاب کنید که با برنامه غذایی و توصیه متخصص تغذیه شما سازگار باشد.
بسیاری از افراد هنگام استفاده از شیرینکننده ها دچار اشتباهاتی میشوند که میتواند اثربخشی رژیم غذایی آنها را کاهش دهد.
رایجترین اشتباهات عبارتاند از:
مصرف بیش از مقدار توصیهشده
تصور اینکه محصولات بدون قند را میتوان بدون محدودیت مصرف کرد
بیتوجهی به برچسب ترکیبات و ارزش غذایی
جایگزین کردن آب با نوشیدنیهای رژیمی
حذف کامل مواد غذایی طبیعی و سالم
مصرف همزمان چندین محصول حاوی شیرینکننده بدون توجه به مجموع دریافت روزانه
انتخاب بهترین قرص شیرینکننده به نیاز، شرایط سلامتی و نوع مصرف شما بستگی دارد. در ادامه با رایجترین شیرینکنندههای موجود در بازار آشنا شوید.
شیرینکنندهای با منشأ گیاهی
کالری بسیار کم
مناسب برای افراد مبتلا به دیابت
گزینهای مناسب برای رژیم لاغری
قابل استفاده در چای، قهوه و آشپزی
شیرینکننده مصنوعی با طعمی نزدیک به شکر
کالری ناچیز
مناسب افراد دیابتی
مناسب رژیم کاهش وزن
مقاوم در برابر حرارت و قابل استفاده در پختوپز
شیرینکننده مصنوعی کمکالری
مناسب افراد دیابتی بهجز مبتلایان به فنیلکتونوری یا PKU
مناسب رژیم غذایی
برای پختوپز با حرارت بالا توصیه نمیشود.
یکی از قدیمیترین شیرینکنندههای مصنوعی
کالری ناچیز
مناسب افراد مبتلا به دیابت
قابل استفاده در رژیم لاغری
مناسب برای نوشیدنیهای گرم و آشپزی
شیرینکننده مصنوعی بدون قند
کالری بسیار کم
مناسب افراد دیابتی
قابل استفاده در رژیم کاهش وزن
مقاوم در برابر حرارت و مناسب پختوپز
نکته: افراد مبتلا به بیماری فنیلکتونوری (PKU) نباید از محصولات حاوی آسپارتام استفاده کنند.
یکی از رایجترین سؤالات کاربران این است که روزانه چند قرص شیرینکننده میتوان مصرف کرد؟
در واقع، تعداد مجاز قرص شیرینکننده برای همه افراد یکسان نیست و به نوع شیرینکننده، وزن بدن و مقدار ماده مؤثره موجود در هر قرص بستگی دارد. به همین دلیل، سازمانهای بینالمللی برای هر شیرینکننده مقدار مصرف روزانه قابل قبول (ADI) را تعیین کردهاند.
حداکثر مقدار مجاز: ۴ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن (بر حسب استویول گلیکوزیدها)
حداکثر مقدار مجاز: ۱۵ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن
حداکثر مقدار مجاز: 40 میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن (در اروپا و بسیاری از کشورها؛ در برخی کشورها تا ۵۰ میلیگرم)
حداکثر مقدار مجاز: ۵ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن
حداکثر مقدار مجاز: 15 میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن
اگر وزن شما ۷۰ کیلوگرم باشد، حداکثر مقدار مجاز آسپارتام بر اساس استاندارد EFSA حدود ۲۸۰۰ میلیگرم در روز است. البته این مقدار به معنی مجاز بودن مصرف تعداد مشخصی قرص نیست؛ زیرا میزان آسپارتام در هر برند با برند دیگر تفاوت دارد. بنابراین، همیشه دستور مصرف درجشده روی بستهبندی محصول را ملاک قرار دهید و از مصرف بیش از مقدار توصیهشده خودداری کنید.
توصیه: اگر علاوه بر قرص شیرینکننده، از نوشابههای رژیمی، آدامسهای بدون قند، دسرهای رژیمی یا سایر محصولات حاوی شیرینکننده استفاده میکنید، مجموع دریافت روزانه شما افزایش مییابد. بهتر است همه این منابع را در نظر بگیرید تا از مقدار مصرف مجاز فراتر نروید.
اگر قصد خرید قرص شیرینکننده دارید، تنها به قیمت یا برند توجه نکنید. این نکات میتوانند به انتخاب بهتر کمک کنند:
ترکیبات محصول را بررسی کنید.
نوع شیرینکننده (استویا، سوکرالوز، ساخارین یا آسپارتام) را بشناسید.
اگر دیابت دارید، محصولی را انتخاب کنید که برای افراد دیابتی مناسب باشد.
تاریخ تولید و انقضا را بررسی کنید.
از برندهای معتبر و دارای مجوز بهداشتی خرید کنید.
اگر باردار هستید یا بیماری خاصی دارید، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.
اگرچه بیشتر شیرینکنندههای مجاز در محدوده توصیهشده ایمن هستند، اما گروههای زیر بهتر است پیش از مصرف مداوم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند:
زنان باردار
مادران شیرده
کودکان
افراد مبتلا به بیماریهای مزمن کلیوی یا کبدی
افراد مبتلا به فنیلکتونوری (PKU)
افرادی که به برخی افزودنیهای غذایی حساسیت دارند
اگر از قرص شیرینکننده استفاده میکنید، رعایت این نکات میتواند به حفظ سلامت شما کمک کند:
از مقدار توصیهشده روی بستهبندی تجاوز نکنید.
مصرف آب کافی را فراموش نکنید.
رژیم غذایی خود را بر پایه غذاهای طبیعی، سبزیجات، میوهها، غلات کامل و پروتئینهای باکیفیت تنظیم کنید.
مصرف نوشیدنیهای بسیار شیرین، حتی اگر بدون قند باشند، را بهتدریج کاهش دهید.
اگر پس از مصرف محصول علائم غیرعادی مشاهده کردید، مصرف را متوقف کرده و با پزشک مشورت کنید.
بسیاری از افراد از قرصهای حاوی استویا یا سوکرالوز برای شیرین کردن چای و قهوه استفاده میکنند، زیرا این شیرینکنندهها طعم مطلوبی دارند و در نوشیدنیهای گرم عملکرد مناسبی ارائه میدهند.
قرصهای شیرینکننده میتوانند جایگزین مناسبی برای شکر باشند و به افراد مبتلا به دیابت، کسانی که رژیم کاهش وزن دارند و افرادی که به دنبال کاهش مصرف قند هستند، کمک کنند. با این حال، مهمترین اصل، مصرف متعادل و آگاهانه است. به خاطر داشته باشید که حداکثر مصرف قرص شیرینکننده برای همه افراد یکسان نیست و به نوع شیرینکننده، مقدار ماده مؤثره موجود در هر قرص، وزن بدن و سایر منابع دریافت شیرینکننده در طول روز بستگی دارد. بنابراین، همواره برچسب محصول را مطالعه کنید و از دستور مصرف شرکت تولیدکننده پیروی کنید. در نهایت، هیچ شیرینکنندهای جایگزین یک سبک زندگی سالم نیست. رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم، کنترل وزن و پایش قند خون، مهمترین عوامل حفظ سلامت و پیشگیری از عوارض دیابت هستند.
اگر وقت خواندن کل مقاله حداکثر مصرف قرص شیرین کننده چقدر است؟را ندارید:
✅ تعداد مجاز قرص شیرینکننده به نوع آن و وزن بدن بستگی دارد.
✅ مصرف متعادل شیرینکنندههای مجاز برای بیشتر افراد بیخطر است.
✅ افراد دیابتی میتوانند با نظر پزشک از شیرینکنندههای مناسب استفاده کنند.
✅ زیادهروی در مصرف هیچ شیرینکنندهای توصیه نمیشود.
برای ثبت نظر، لطفاً وارد حساب کاربری خود شوید.
